Возвращаемся к теме простейших блюд. На приготовление этой закуски потребуется минут двадцать от силы, но перед подачей нужно иметь в запасе около двух часов, чтобы сыр успел промариноваться. Сгодится любой рассольный сыр, я взял пористый, чтобы не ждать долго.














Режем брынзу на небольшие кусочки.



Кладём в баночку послойно с рубленным базиликом, укропом, измельчённым чесноком. Можно добавить немного чили.



Заливаем маринадом, состоящим из оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса. Пропорции не даю – это дело вкуса. Оставляем на пару часов.



Подаём в охлаждённом виде. Очень приятная, незаезженная закуска. Приятного аппетита.