Цитата сообщения ValentinKa-I Последний раз мужкупил просто ШИКАРНОЕ сало... Толстый слой см. 10, с мясной прослоечкой. Половину он посолил как обычно, а половину я. Мой засол - нежнейший... Вот рецепт!

САЛО - ЛЮКС!!!

На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал.

Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!