Соорудила я колдуны.
Итак, в наличии были: два цукини


Свои, с огорода, собственноручно выращенные
Сначала предполагала сделать с отварной бараниной. Но потом, из баранины сварганила что-то типа лазаньи из лаваша тонкого.
Разморозила курицу, полкурицы ушли в духовку запекаться мужу обед на вахту нужно было собрать, а со второй полкурицы был приготовлен фарш, а из костей суп - тоже мужу с собой.
Кабачки потянули:

После снятия кожуры, вычищения семечек и пористой внутренности с семечками + половинка красного сладкого перца кабачок стал весить 1,100 кг. Яйца - 2 шт., крахмал - 5 ст. ложек.
Фарш - 460 г, чеснок свежий - 2 зубчика - 8 г, лук жаренный - 28 г, укроп - 10 г.
Кабачки дали много сока, его отцедила через дуршлаг, добавила 1 ст. ложку муки (уже перед приготовлением)






Получилось почему-то только 7 штук. Из фарша слепила биточки (или что-то наподобие их)

На тарелке - болгарский перец, малосольный огурец сухой засолки, в помидорке - соус (2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 2 зубчика чеснока, петрушка, укроп, зеленый лук)


Спасибо Анна_Премудрая за рецепт: http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post367431357