Берем:
Капусту, лучше, конечно, молоденькую.
Колбаску копченную
Кукурузу консервированную
Укропчик
Майонез
Приблизительно вот такой наборчик:

Хотите знать что дальше?

В прошлые выходные была я на дне рождении коллеги. Поскольку, я в у своих подружек котируюсь как знатная кулинарка, то была я приглашена не как все - к назначенному часу, а гораздо раньше, дабы помочь имениннице приготовить всякие закуски
Вот плод наших совместных усилий

Ясное дело, не я его придумала. И даже не я первая выкладываю его рецепт. Но поделится с вами все-равно хочется, вдруг кто-то не знает такой прелестной вещицы как
Яичница-бутерброд

давным-давно скопированные мной в цитатник "Пятачки". Довольно милая вещица получилась, к чаю самое то! Главное, чтобы сосиcки были хорошего качества. А из остатков теста смастерила пирожки с сыром - опять-таки, к чаю - за милую душу.
Вчера еще делала "Оладушки из курицы", но мы их уметелили так быстро, что фотографировать было уже нечего. Самое главное, что мой Олежка, давно уже не употребляющий курицу (как-то внезапно ее разлюбил) уминал за обе щеки эти самые оладьи-котлетки.
А вот и Пятачки

С некоторых пор я стала ярой фанаткой всяческих украшательств. Скучно мне если на салатике не красуется какая-нибудь "тютька".
Знакомтесь, божьи коровки и пчелки))

И грибочек-боровичок))

P.S: прошу прощения за качаство фотографий, фотографировала на бегу, очень торопилась)

"Уж если я чего решил, так выпью обязательно" пел незабвенный Владимир Семёнович. А если чего решила, так своего добьюсь, такая уж у меня упёртая хохляцкая натура. До того мне хотелось, найти рецептик салата о котором писала вчера, что сегодня вооружившись терпением взялась штудировать свой почтовый ящик. Все-таки, в лени есть и свои положительные моменты, что ни говори. Лень мне было удалять прочитанные письма, верней руки до этого не доходили. Таким образом в почтовом ящике (благо размер неограничен )скопилось более 7 тыщщ прочитанных мной писем (и газет ).
И шоб вы думали? Таки я его нашла!!
Вот он:

Салат Красное море



Рецепт номер: 9558



Дата добавления: 2008-04-20



Приблизительное время приготовления: 20 минут



Ингредиенты, используемые в рецепте:250гр. крабовых палочек
2-3 шт помидор
2 зубчика чеснока
майонез







Инструкции по приготовлению:Нарезать помидоры, крабовые палочки,мелко нарезать чеснок. Заправить майонезом.



Источник (автор): Добавлен пользователем



Добавил(а) рецепт: Ольчик





Посмотреть рецепт полностью



Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru

Все права принадлежат автору рецепта.



Что интересно, память-то меня не подвела, все составляющие салата я запомнила;)

А именно - ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ!
И не чем-нибудь фаршированные, а тунцом!
Рецепт, честно говорю, не мой. Вычитанный мною где-то на просторах Лиру, в чьем-то гостеприимном дневнике, но вот в ЧЬЁМ я сейчас и под дулом пистолета не вспомню! Так что если кто узнал творенье рук своих или знает автора - сообщите мне, я обязательно укажу авторство.
Все очень просто, нам нужны:
1.консервированные половинки персиков
2. консервированный же тунец
3. лук репчатый
4. майонез
Разминаем вилочкой тунца, добавляя жидкость, в которой он возлежал, ибо сух он, подлец, до безобразия. Мелко-мелко-премелко режем лук, добавляем его к размятому тунцу. Заправляем все это дело майонезом (только не переборщите, что бы не было слишком жидко) Фаршируем персики и ву а ля - блюдо готово

Честно говоря, мне эта закуска показалась черезчур сладкой. Возможно, дело в конкретных персиках. Вполне вероятно, что персики от другого производителя будут с кислинкой и тогда блюдо лучше "заиграет". Но,тем не менее, когда я сегодня доедала оставшийся персик, то подумала: "А не повторить ли? Для чистоты эксперимента?"

Вчерашний праздник сподвиг на воплощение в жизнь два новых блюда, коими я с вами и поделюсь.
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША
Уж с чем их только не крутили, рулеты эти, казалось бы, все, начинки кончились! Ан нет, не тут-то было!)))
Заинтригованы? Тогда читаем дальше

Вообще-то, я не печатаю рецепты, по которым не готовила,тем более, съесть такое количество блюд из фасоли чревато)))))
Но тут не могу удержаться.
Итак, Ее Величество фасоль!


ФАСОЛЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
В миске смешайте измельченную луковицу, натертую морковку, 1 банку(400г.) размятой красной фасоли без жидкости и пучок измельченной петрушки.
Из получившейся смеси сформуйте плоские круглые котлеты, обваляйте их в крошках белого хлеба.
Жарьте в хорошо разогретом растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

"НАМАЗКА" ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
В кухонном комбайне смешайте 6 ст. ложек оливкового масла с 2 зубчиками чеснока, большим пучком измельченной кинзы и банкой красной фасоли без жидкости.
Приправьте солью и перцем, подавайте с поджаренной в тостере или на гриле питой.


САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ, ТУНЦА И ЛУКА
Тонко порежьте луковицу, положите в миску, добавьте 1 ст. ложку уксуса и залейте кипятком, откиньте на дуршлаг и обсушите.
Смешайте лук с одной банкой(200 гр.) тунца и 1 банкой (400 гр.)красной фасоли без жидкости. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком и 1 чайной ложкой горчицы, добавьте соль и перец.


ФАСОЛЬ С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
Очищенную и измельченную луковицу обжарьте в 1 ст. ложке растительного масла.
Добавьте по 0,5 ч. ложки семян зиры и молотого кориандра, 1/4 ложки кайенского перца и 1 очищенный о семян и измельченный перчик чили и жарьте 1-2 минуты.
Положите 400 гр. консервированных очищенных и порезанных томатов и 1 банку (400 гр.) красной фасоли без жидкости.
Готовьте на маленьком огне 40 минут. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте с рисом.


ФАСОЛЕВЫЙ СОУС
Смешайте 1 банку (400 гр.) размятой красной фасоли (предварительно слив жидкость) с очищенной и мелко нарезанной красной сладкой луковицей, 2 мелко нарезанными помидорами без семян, очищенным и разделенным на дольки апельсином.
Очистите от семян и мелко нарежьте маленький перец чили, добавьте к фасоли.
Заправьте по вкусу оливковым маслом и измельченной зеленью: петрушкой, зеленым луком, кресс-салатом или кинзой.
Поставьте в холодильник минимум на 1 час. Подавайте этот свежий и пряный соус к рыбе.
© "Гастрономъ"

Несколько дней назад купила я очередную красивую тарелочку-салатничек. И вот, появился повод обновить.
Что требуется? Самую малость! Значится так:
1 баночка горбуши
2-3 шт.картошки, сваренной "в мундире"
3-4 вареных яйца
1 луковица
1 кисленькое яблоко
майонез


Готовим

попробовала я в недавно открывшемся супермаркете и распробовав решила немедленно воплотить его в домашнюю реальность. Ну и, заодно поделиться рецептом с вами. В магазине салат носил название "Африка" я решила оставить ему его привычное имя. В магазином варианте блюдо в своем составе имело: отварную курицу, ананас (надо полагать, что именно благодаря этому ингридиенту салат получил свое название), сыр, яйца, чеснок, пекинскую(китайскую) капусту и майонез. В моем варианте имелось: копченный окорочок, яйца, ананас(консервированный), пекинская капуста, чеснок, майонез. Все измельчается до состояния среднего кубика, заправляется майонезом и лопается с невыразимым наслаждением. Должна заметить, что салат хорош и без сыра, тем более что в магазинном варианте я его и не чувствовала вовсе, думаю, сыр там наблюдался в весьма скромных количествах, потому как овес сыр нынче дорог.
А вот и герой поста:

.

Меня научила варить этот супец моя подружка из Ярославля, а я в свою очередь делюсь с вами.
У этого блюда есть два неоспоримых преимущества - невероятная легкость приготовления и минимальность вложения финансовых средств, дешевле этого супа, ну, разве что, лапша "Доширак" (если, конечно, вы не возьметесь его готовить в середине декабря). Точных пропорция вам сегодня не даю, ибо рецепт, что называется "снимала с рук", а в таком варианте все пропорции "на глаз"
Итак, нам требуется:
Картофель (он же картошка)
Томаты (более известные как помидоры)
Яйца (куриные)
Лук (от семи недуг)
Морковь (рифмуется со словом "любовь")
Соль
Масло растительное
Зелень (согласно предпочтениям)
Подготавливаем овощи, т.е. картошку чистим, помидоры моем, особо привередливые освобождает их от шкурки, лук и морковь очищаем. Яйца беспощадно отвариваем вкрутую. Лук режем,как любят говорить профессиональные шеф-повара "мелким кубиком", морковь натираем на крупной терке (можно на мелкой, но мне именно для этого супа нравится на крупной. Вы же поступайте как заблагорассудится). Помидоры разделяют участь лука, "кубик" в их случае может быть не очень мелкий. Пока мы выполняли все эти нехитрые процедуры на плите закипела вода, которой через двадцать минут суждено стать супом. В этот кипяток, подсоленный по вкусу отправляем картошку порезанную брусочками (дольками, кубиками, соломкой, бочонками, как вашей душеньке угодно). Делаем зажарку из лука и моркови и когда она уже почти готова отправляем в сковородку измельченные помидоры. Тушим до тех пор пока помидоры не станут мягкими, то есть ровно столько чтобы картошка сварилась. Когда этот радостный момент наконец-то наступил, отправляем помидоры с луком и морковкой к картошке, даем закипеть, присовокупляем измельченные яйца и такую же (измельченную зелень). Доводим до ума по вкусу - добавляем если надо соль и, если помидоры попались кисловатые, сахар. Все - суп готов! Это как раз тот вариант когда "Быстро_Вкусно_Недорого"
P.S: долгие годы нарезание яиц было одним из самых нелюбимых мною процессов, пока моя коллега по Брянскому театру не научила этому способу. Делюсь - бросить яйцо в обычную кружку для чая (некоторые называют ее еще "бокал") и ножиком ....э-э-э, ну как бы "размешивать сахар в кружке с чаем". То есть, это такая примитивная модель мини-миксера, но процедуру резки яиц облегчает очень здорово.

В выходной день, почему-то, так хочется какую-нибудь плюшку к чаю. Покупное печенье я не люблю; домашнее, конечно же, лучше, но с ним придется повозиться, а чаю хочется сейчас и сразу. Из этой ситуации есть замечательный выход, незатратный, быстрый и простой. С этим справится даже самая-пресамая начинающая хозяюшка. Имя этому "выходу":

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА

Необходимы:
1. 0,5 стакана молока
2. 0,5 стакана сахара
3. 1 яйцо
4. 3 ст. ложки какао
5. 200 гр. сливочного масла
6. 0,5 кг. печенья
7. 150 гр орехов (мне по душе грецкие)
Можно добавить изюм, цукаты, мак и прочие наполнители какие только вам заблагорассудяться.
Итак,

Как называет их моя мамуля - "канапушки"