Цитата сообщения СветланкаСК Пирог "Пальчики оближешь"


Ингредиенты:

Слив.масло - 200 г
Мука - 2 стакана
Сода - 1/2 ч.л.
Сахар - 2/3 стак. на тесто и столько же для начинки
Творог - 400 г
Яйцо - 2 шт.
Крахмал - 2 ложки, если творожная масса будет жидкой
Инструкция:

Ни в коем случае не пеките этот пирог. Потому что вы захотите слопать его сами и это плохо скажется на вашей фигуре! Шутка)). На самом деле испеките. В проигрыше не останетесь. Вкус у него просто обалденный. Откуда рецепт? не помню, в кулинарной книжке валяется старая вырезка из газеты. Это мой любимый творожный пирог.

Духовку разогреть до 220 градусов цельсия.
Масло потереть на крупной терке. Добавить сахар, муку, соду и растереть, должна получиться крошка.
Для начинки размять вилкой творог, сахар, яйца. Я часто вмешиваю туда ванилин и поломанный на квадратики шоколад.
Форму выложить бумагой для выпечки. Я люблю этот пирог толстым, поэтому пеку его в форме диаметром 20 см. Выложить в форму половину крошки. Ничего не надо приминать, просто разровнять. Выложить начинку. Сверху - оставшаяся крошка.
Все, выпекаем минут 30-40. Он должен зарумяниться. Не пугайтесь, если вам покажется, что он внутри еще жидкий. Достаем, остужаем немного и обязательно ставим в холодильник до ПОЛНОГО остывания, только тогда этот пирог супер-пупер.
источник