Прислали вот интересность по скайпу, пока не проверял, а потому не могу сказать - то ли правда, то ли нет, но интересно:

Воровской жаргон, который еще называют «феня», - язык не искусственный, как думают многие. А пришел он к нам из тех времен, когда в местах компактного проживания евреев в Российской империи сформировались этнические (в данном случае еврейские) организованные преступные группировки.

В них между собой разговаривали на иврите с идишем, а полицейские их не понимали, ведь евреям служить в полиции воспрещалось. Так не понятные для правоохранителей слова превратились в устойчивый русский блатной жаргон. Вот некоторые из них.

Ботать — от בטא (боте) -«выражаться», ביטוי (битуй) «выражение». Говорить. Иврит.

Феня — от אופן (офен) - «способ». ביטאי באופן . Иврит.

Ботать по фене - от ביטאי באופן .(битуй беофен) - выражаться особым способом, непонятным для окружающих.

Фраер — от Frej (фрай) - «свобода». Не сидевший в тюрьме, не имеющий тюремного опыта. Свободный от воровского закона и не защищаемый им. Идиш.

Блатной - от Die Blatte (блатте)— «лист», «бумажка», «записочка». Тот, кто устраивался по блату, имеющий бумажку от нужного человека. Свой, принадлежащий к уголовному миру. Идиш.

Шахер–махер — от סחר מחר (сахер мехер). «Махер» — продавать, а «шахер» — товар. Иврит

Хевра — отחברה (хевра) – «компания». Криминальная общность, банда. Иврит

Ксива — от כתיבה (ктива) - «записка». Документ, нечто написанное. Иврит. (В ашкеназском произношении иврита (т)ת часто меняется на «с». К примеру «щабес» вместо «шабат»).

Клифт - от חליפה (халифа) — «костюм». Пиджак. Иврит.

Малина (воровская) — от מלון (малон) «гостиница», «приют», «место для ночлега». Квартира, помещение, где скрываются воры. Иврит.

Хана – от חנה (хана) «конец». Это корень очень широко распространен в иврите (ханая — «автостоянка», ханут – «склад», «магазин»). Делать остановку в пути, привал. (А в переводе с санскрита «хана» - «смерть»).

Таганка - от תחנה (тахана) — «станция», «остановка», «стоянка». Так сначала неофициально, а потом и официально называлась тюрьма, в которую привозили заключенных с европейской части страны перед отправкой в Сибирь.

Марвихер - от מרויחר (марвихер) - «зарабатывающий деньги». Вор высокой квалификации. Иврит.

Хипеш - от חיפוש (хипеш) «поиск». Обыск. Иврит.

Хипесница, соответственно, воровка.

Параша — от פרשה (параша) «слух», «комментарий». Со временем это ивритское слово стало означать «дурнопахнущую историю». А затем стало синонимом отхожего места.

Кейф (кайф) — от כיף (кейф) «удовольствие». От этого же корня в арабском языке «кофе». Когда его пили — «койфевали». Иврит и арабский - два семитских языка, имеющих очень много общих корней.

Халява — от חלב (халав) «молоко». В XIX веке евреи России собирали для евреев Палестины так называемый דמי חלב (дмей халав) — деньги на молоко». Теперь синоним слова «даром» или «бесплатно».

Шара, на шару — от שארים- ( шеар, шеарим) «остатки» То, что остается у продавца, непригодное для продажи, и он оставляет это на прилавке для бедных. Согласно еврейской традиции на поле необходимо оставлять несжатую полоску שאר — шеар, чтобы бедные могли собирать колосья. В современном значении — бесплатно. Иврит.

Шалава — от שילב, לשלב (шилев) «сочетать». Потаскуха, проститутка. Сочетающая несколько мужчин. Иврит.

Замастырить — от מסתיר (мастир) «прячу, скрываю», «фальшивая рана». Спрятать что-то.

Стырить — от סתירה (сатира) «сокрытие». Украсть. Иврит.

Шухер - от שחור (шахор) «черный». Тревога. Мундир полиции в царской России был черного цвета. Иврит.

Шмон - от שמונה (шмоне) «восемь». Обыск. В тюрьмах Российской империи было принять делать обыски в камерах в 8 часов вечера, отсюда и пошло. Иврит.

Сидор - от סדר (седер) «порядок». Мешок с личными вещами заключенного. В этом мешке должен быть строго определенный набор предметов. За их отсутствие или наличие посторонних предметов в этом мешке (сидоре) заключенный наказывался. Иврит.

Если вам в школе нравилась география, вы наверняка любили исследовать глобус, рассматривать атласы и рисовать в контурных картах. А ещё — водить большой указкой по огромным картам, висящим на доске. А между тем, карты мира, которые мы видим с детства, — особенно те, что нам показывают ещё в школе, — формируют наше представление о том, как устроен мир. В этом не было бы ничего плохого, если бы мы не забывали, что плоская карта — всего лишь условное и искажённое отображение круглого мира.

Однако многие из нас переносят усвоенные через карту стереотипы на личное отношение к реальному миру. Мы начинаем верить, что есть страны, которые играют в мире доминирующую роль, находятся в его центре, а есть те, которые играют роль подчинённую, находятся на его периферии.

Как будет видно ниже, в разных странах — России, Европе, США, Китае, Австралии, Чили, Южной Африке — карты мира очень сильно отличаются. Все зависит от того, что выберет автор карты в каждом из следующих трёх условий: 1) как центрировать карту относительно Запада и Востока; 2) как центрировать карту относительно Севера и Юга; 3) какой метод проекции использовать.

Карта мира для России

Вертикальная ось мира (центрирование Запада и Востока) проходит через Москву. Обе Америки и Австралия оказываются на периферии мира. Тихий океан не воспринимается как целостное пространство.

Карта мира для Европы

Вертикальная ось мира проходит через Лондон. Как и на российской карте, тут обе Америки и Австралия оказываются на периферии мира, а Тихий океан не воспринимается как целостное пространство. Кроме того, экватор (центрирование Севера и Юга) смещён в нижнюю половину карты, что делает Африку, Южную Америку и Австралию более мелкими по отношению к Северной Америке и Евразии, чем это есть на самом деле.

Карта мира для США

Вертикальная ось мира проходит через США. Америка оказывается «островом», омываемым Тихим океаном с запада и Атлантическим океаном с востока. Как и на европейской карте, тут экватор смещён в нижнюю половину карты, что делает размеры Северной Америки и Евразии гораздо большими по отношению к размерам Южной Америки, Африки и Австралии, чем это есть в реальности. Кроме того, для американца усложняется восприятие России, Индии и Китая: на карте эти страны «присутствуют» для него дважды — на западе и на востоке.

Карта мира для Китая

Китай на своей карте находится на западном берегу Тихого океана. В этот океан имеют выход все континенты, кроме Африки и Евразии, которые оказываются, таким образом, на периферии мира.

Карта мира для Австралии

Существует общий стереотип, что доминирует то, что находится выше, а то, что ниже, находится в подчинённом положении. Австралийцы не только проводят вертикальную ось мира через свой материк, так ещё и помещают его сверху всех других, переворачивая карту на 180 градусов. Подобно США, они оказываются островом, лежащим между тремя океанами: Тихим, Индийским и Южным. Ещё важную роль начинает играть Антарктика, спрятанная в самый низ на всех прочих картах.

Карта мира для Южной Африки

Южная Африка, аналогично Австралии, оказывается наверху, а не внизу карты, что заставляет воспринимать её как страну, доминирующую над всеми другими. ЮАР оказывается полуостровом, вклинивающимся между двумя океанами: Индийским и Атлантическим. Тихоокеанский регион и Россия уходят на периферию мира.

Карта мира для Чили

Эта карта мира была разработана по заказу Военного географического института с целью дальнейшего внедрения в школьные учебники. Аналогично австралийской карте, эта тоже перевёрнута, благодаря чему Чили сразу занимает доминирующее положение в мире. В центре карты оказывается Тихий океан, и это напрямую связано с озвучиваемой политикой современной Чили, которая хочет стать одним из важных деловых центров в Тихоокеанском регионе. В этом плане Чили чем-то похожа на Китай. Точно так же, Африка и Европа оказываются у неё на периферии мира.

прочитано https://medium.com/history-and-geopolitics/-7ef339aa9ac4#.lqwpemhma

Вчера написал пост (а есть ли кризис... ), думал что получиться оптимистично, но судя по комментариям таки кризис в головах присутсвует, и почти все знают кто в этом виноват. Мда... Но поскольку я всё таки считаю себя оптимистом, то попробую сам себе дать ответ на вчерашний пост...

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Утро. Час пик. Битком набитый троллейбус... Стоит мужик - злой, не выспавшийся, с испорченным настроением... и мысли в голове крутятся тоже не особо радостные : жена зараза - постоянно всем не довольна, вечно ей чего то не хватает... и зуди, и зудит... дети двоешники, вечно деньги клянчат, а сами вообще ничего делать не хотят... тёща - стерва старая, мало того что тестю весь мозг вынесла, начальник тот ещё козёл... зарплата мизерная, да и премии в этом месяце не видать...

За спиной мужика стоит ангел, и все его мысли подробно записывает в блокнот, записал, а сам думает - странный какой-то человек, каждый год одно и то же заказывает...

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Люди, давайте жить дружно!!!

Правильного решения порой нет, но лучшее решение есть всегда!!!

Но если честно, то просто хотел поздравить с последней пятницей в январе! Или даже с последней январской пятницей в этом году!!!

Из инета:

 Новогодние каникулы закончились, с чем вас всех и поздравляю!!! Желаю всем крепкого здоровья, трудовых (а ещё больше финансовых!!!!) успехов, и чуточку терпения в нынешнее, не самое простое время!

Собственно идея взята отсюда ( СуперБобр ) и первая часть соответсвенно там! Только вот рецепт взят не из Интернета, а по старинке - из тетрадки:

Я конечно извиняюсь за фото снятое с планшета, ну да собственно речь не о том... Тетрадь как бы не особо чистая, но она частенько бывает на кухне во время готовки в последнее время. Ну как в последнее время, сыну в этом году 24 года, а на этой страничке заметны его первые попытки нарисовать каляку-маляку))) Да-да, было время, когда рецепты искались не в интернете, а в книгах, журналах, газетах... То есть этот рецепт из тех времён, когда слово КОФЕ было мужского рода! 

Собственно готовила супруга, а я чуточку помогал))) И могу смело заявить, что получился торт гораздо вкуснее магазинного, который называется ПТИЧЬЕ МОЛОКО!!!

 Ну что, до встречи Нового года осталось всего ничего... Сижу вот в офисе, но зачем сижу уже даже самому не понятно - телефон молчит, на почту даже спам не приходит. В общем дежурю, ну а вдруг???

2015 год практически закончился, и наверное можно подвести некоторые итоги!

 Начну наверное о работе, наш маленький семейный бизнес таки выжил! Не смотря на кризис, не смотря на какие-то ошибки (в том числе и наши!). Нельзя сказать, что год был простой... Если в 2014 году у нас были мысли о расширении (по крайней мере до октября), мы даже закупили чуток оборудования, договорились об аренде ещё одного помещения и даже начали делать там ремонт. Планировали расширить штат сотрудников... то 2015 год показал, что мы пока не в том состоянии (или уже не в том!) чтобы расширяться ))) Но год компания прожила без долгов и кредитов, а новое оборудование начали потихоньку использовать! В 2016 может быть наши планы и осуществятся!

Теперь про путешествия! Путешествовать мы любим, и будем это дело продолжать несмотря на кризис, только теперь в основном путешествуем по Москве и Подмосковью! И таки я вам скажу, тут есть на что посмотреть! Планировали на следующий год поехать путешествовать по заграницам, но теперь точно не поедем... Во первых кризис, а во вторых мы всегда ездили (летали!) в Стамбул, а после известных событий, этот вариант рассматривать перестали (по крайней мере до лучших времён).

Пришло время поговорить о хобби! Хобби это здорово и приятно ))) Чуточку добавилось у меня заточных камней и приспособлений. Не смотря на то, что летом 2015 года я продал большую часть камней, клинков, ножей и прочего из ножевого хозяйства... На самом деле не хватает времени на всё((( Ну так вот, несмотря на продажу камней, к концу этого года их почему-то стало чуть больше чем было в начале года ))) И если честно, то наверное в будущем году их станет чуть больше, а куда деваться то - кризис на дворе!

Что ещё сказать, в этом году познакомился с замечательными людьми, в том числе и с ЛиРу! Надеюсь что наше общение будет продолжаться и развиваться в следующем году! Неплохо было бы прокатиться такой интересной компанией по Подмосковью на велосипедах, где-нибудь на берегу речки поставить палатки, разжечь костёр, достать гитару... В общем планов на следующий год вагон и маленькая тележка!

Так какие же итоги по 2015 году? Год был не простой, но насыщенный и интересный, а значит очень даже не плохой!

Следующий год наверняка будет ещё интереснее, тем более, что 9 февраля мы будем отмечать серебряную свадьбу!!!

P/S на момент когда закончил писать пост, до нового года осталось 36 часов!!!!!

накопал в интернете аккурат к пятнице:

... А потому на просторах России начнут готовить тонны салата оливье:

Приятного аппетита!

Нашёл на просторах инета интересную книжку:

Ну и собственно пара рецептов:

Копальгын
Тушу моржа разрезать вместе со шкурой на большие куски (до 80 кг каждый). Мясо завернуть в шкуру, зашить и закопать в яму. В результате процесса аутолиза (самопереваривания) и действия ферментов брожения получается квашеное моржовое мясо (без со–ли). Этим мясом можно питаться в течение всей зимы. Едят сырым.

Рилькэиль
Содержимое желудка только что забитого оленя отжать, прибавить к нему кровь, жир, нарезанные кусочками тонкие кишки и сварить.
Рилькэиль заготавливают впрок при массовом забое оленей. Это был обычный завтрак чукчей–оленеводов (оленных чукчей).

по ссылке книжка для скачивания

http://userdocs.ru/biolog/1136/index.html

Кухонные ножи у всех разные, у кого-то дорогие, у кого-то не очень, у кого-то совсем дешёвые. Если говорить обо мне, то у меня на кухне постоянно присутствуют 15 ножей... Все разной формы и из разных сталей. Сложно сказать, что какой-то нож лучше, а какой-то хуже - есть те. которые используются постоянно (любимчики), а есть те которые практически не используются.

Сразу скажу, что ножи постоянно кому-нибудь дарю, что-то просто выпрашивают ))) То есть какая-то ротация ножей всё таки происходит. Тяжёлые ножи с длиной клинка 200мм и больше у меня есть, но они практически не используются - что для меня, что для жены эти ножи несколько тяжеловаты - скоро пойдёт кому-нибудь в подарок.

Чаще всего на кухне используются 2 универсала с длиной клинка 150-165мм (стали AUS-8 и VG-10) и сантоку из широгами. Используются не потому, что у них какая-то уникальная сталь, просто они удобны и по руке. Деба с односторонней заточкой (кигами) используется исключительно при разделке мяса или рыбы - очень-очень удобная вещь!

Кстати время от времени заглядываю вот на этот сайт http://matsuri-knife.ru/utsenka/ - здесь время от времени можно взять неплохой нож совсем не дорого!!! И это кстати не реклама, а просто совет или рекомендация - для себя брал ножи по уценке из VG-10 (якобы дамаск). Кто-то в инете плюётся на то, что это никакая не "япония", а самый натуральный "китай"... Спорить не буду, может быть и "китай", но лично меня качество устраивает, да и по руке мне такие рукояти.

Гложет меня мысль прикупить себе янагибу... В принципе этот нож очень специфичен и предназначен для нарезки рыбы и роллов (и суши тоже!), а когда мы дома в последний раз готовили суши или роллы... По моему как-то всё таки пробовали готовить эту японскую еду. но это было так давно, что уже кажется не правдой )))) И нафига мне янагиба с односторонней заточкой я честное слово не знаю, но хочется )))))

 Когда-то давно, я чего-то покупал в ювелирном магазине Санлайт, а теперь они постоянно по самым разным поводам присылают смс о том, что можно прийти и получить подарок. Поскольку этот магазин находиться совсем рядом с офисом, то я стараюсь в течении недели (срок действия акции!) зайти в этот магазин и получить свой подарок...

Чаще всего дарят серебряную подвеску с фианитом, как украшение эта штука сомнительна, и к тому же очень маленькая, но для заточки самое то! Поясню: есть у меня пулевизатор который я использую для опрыскивания камней для заточки, вот в него я и складываю эти замечательные серебряные штуки - как антимикробный (или антибактериальный?) компонент! Хотя конечно воду использую свежую и отфильтрованную, но лишним не будет )))

Влияет ли серебро или фианит на качество заточки я точно не знаю, но то что не мешает - это факт!!!

Други мои, вчера получил от вас кучу поздравлений! Спасибо вам большое за много-много добрых слов и пожеланий! С кем-то из читателей встречаюсь только здесь, а с кем-то уже подружился в реальной жизни, и это здорово! Спасибо вам, что вы есть в моей жизни!

 Что  сказать по поводу 45 лет, жизнь продолжается, а в чём-то только и начинается! Любимая супруга например говорит, что после 45 я стал даже чуточку лучше, и вы знаете, в этом я склонен ей верить. Ведь лучше неё точно никто не знает -  большую часть этих лет она рядом со мной, и спасибо ей за это!

...но наверное наступило время собирать камни... Сегодня вот по пути в офис, зашёл в хозяйственный магазин и купил большую пластиковую коробку для камней... Наверное в исторической поговорке речь идёт немножко о других камнях, но я пока буду использовать для этих целей точильные камни. Может быть это будет тренировочный вариант сбора камней, но очень интересный и познавательный )))

Что написать в посте с таким названием - поздравляю всех с прошедшей неделей и наступающими выходными!  Планов на эти выходные грамодьё - протестировать новые камни, восстановить работоспособность ноута, написать новые статьи на сайт. Помимо прочего нужно сходить за рыбой и за салом, всё это просолить и накоптить! 

Так что всех с выходными, и всем удачи!!! 

P/s мы начали планировать новую поездку! Сможете угадать куда поедем в этот раз? Правильно, мы снова едем в Стамбул!!!

... вкус щепотки соли можно улучшить, бросив её в кружку с пивом !!!

Инструкция по избавлению от неконтролируемых вспышек гнева и хандры:
1.Закройте глаза
2.Глубоко вздохните и выдохните
3.Откройте один глаз
4.Стреляйте!

p/s ещё весной собирался сходить в тир, но не получилось, а тут что-то заговорились и поискали  инфу в интернете. Нашли вот такой вот вариант http://www.cssk.ru/rascenki-na-uslugi-individualnoj-strelby - в принципе и не слишком дорого, а стресс можно снять... и причём это более полезно для здоровье чем алкоголь!  И кстати это не реклама, а на самом деле планы на следующие выходные!