А кто ещё красит яйца?

Первый раз делала пряничный домик. В процессе изготовления поняла свои ошибки и недочёты, но результатом, в целом, осталась довольна. Теперь думаю, как буду всё это есть, тем более, что и имбирных пряников на ёлке хватает. Видимо, придётся вызывать помощников

Ещё парочка новогодне-пряничных картинок

Несолько человек меня попросили дать рецепт имбирного печенья, поэтому выкладываю отдельным постом. Итак,

Ингридиенты:

Мука 200 грамм
Сливочное масло 100 грамм
Мёд 3 чайной ложки
Яйцо 1 штука
Сахар 100 грамм
Сода 1 неполная чайная ложка
Имбирь молотый сухой - 2 чайной ложки
Корица молотая 1 ч.л.
Кардамон молотый 1 ч.л.
Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Гвоздика молотая половина чайной ложки



Процесс приготовления

Хлеб собственной выпечки упакован и едет по адресатам )))

Кто придумал, что японская еда это - суши? Невероятно воздушный и вкусный пирог мне привезли из Токио! Ностальгирую и наслаждаюсь )))

Кстати, а это - пряники-козули, которые я делала для Бакшевской масляницы и пробовала их раскрасить. Теперь у меня появилось немного опыта и могу сказать, что так как пряники сами по себе не мягкие, то делать их лучше тонкими, тогда они легче раскусываются. А вот нормально украсить их у меня не получилось. Моя белковая масса не хотела выдавливаться тонкой однородной струйкой. Хорошо бы, чтобы кто-то подсказал мне в этом деле или показал. Но, между прочим, пряники без глазури мне больше пришлись по вкусу!

 Японские конфетки из зелёного чая

Вот отчего разбегаются глаза в Японии, так это от  огромного количества и разнообразия кафешек и забегаловок. И забудьте про суши и роллы!  Не едят их в Японии, хотя для туристов и на рыбном рынке такие заведения есть, но обо всём чуть подробнее.

Если литература, которую я читала не врёт, то японцы до того,  как стали открыты миру, ели только рис с кусочками рыбы. После установления международных отношений, на мой взгляд, мясо начинает занимать в Японии лидирующие позиции. Правда едят в основном они говядину. А ещё очень любят яйца. Не знаю почему. Спрашивала самих японцев об этой любви, но они удивлялись такому наблюдению и говорили, что сами не обращали на это внимания, признавая, что, действительно, яйца в Японии используются активно. После того, как японцы стали есть мясо, они слегка вытянулись в росте, а девушки приобрели более женственные формы, хотя и в наше время они остаются в основной массе худыми и с маленькой грудью. Кстати, побывав пару дней назад на одной из лекций про кимоно, я узнала, что отсутствие груди и перегибистой талии - это большой плюс для кимоно, т.к. широкий оби на наших европейских девушках очень неудобно и тяжело завязывать.

Основная часть японских кафе нацелена на то, что посетитель просто зайдёт в неё пообедать, поэтому большинство таких заведений выставляет в витрину муляжи своих блюд, которые выглядят очень аппетитно и дают практически 100%-ное сходство с тем, что вам принесут в действительности, тем самым с одной стороны завлекая посетителя, а с другой предоставляя посетителю, а особенно туристу, огромное облегчение по выбору блюда и величине порции

 

Смотрим и облизываемся здесь

Сегодня сидела в Чайхоне и просто стонала от удовольствия, поедая манты и нежнейшую самсу, запивая имбирным чаем с мёдом. Давно я такого удовольствия от еды не получала!

История и рецепт пряников

Обожаю вареники с вишней! И в связи с тем, что на улице стояла ужасная жара и идти никуда не хотелось, а в морозилке томилась замороженная вишня, решила сделать сегодня вареники с вишней.


Итак, немного про тесто и начинку

Что-то в последнее время получаю удовольствие от приготовления еды, наверное потому что готовлю немного и необычные блюда. Заведу даже отдельную рубрику на такие случаи.
Сегодня вот сделала такие перцы - закуску, можно горячую, можно холодную, можно вместо салата. Положила туда всё. что было под рукой - яйца, помидоры, маслины, сыр. А можно вообще туда положить обжаренный фарш. Главное, подходить к этому не как к обязаловке приготовить поесть, а как к искусству.

Это до печки. (Блин, у меня электрическая духовка, что то мне совсем не нравится)


Это уже в готовом виде

Когда были на Байкале, в первый день, когда шли из Слюдянки и проходили мимо Култука, нас накрыл ливень, и мы забежали в кафешку на местную заправку переждать его. Заодно там заказали себе солянку по 30 рублей !!! за порцию. Нам принесли вкуснющие и огромные порции.
Сегодня вот весь день вспоминала вкус этой солянки, решила сварить суп. Вот такая вкуснятина получилась