Затеяла я тут испечь блины. А к блинам-то ничего и нет. Варенье давно кончилось, джем покупной мне не нравится по причине наличия в нем всяких сомнительных добавок, а икру подавать к блинам не позволяет скромный семейный доход. А к идее есть блины без каких-либо добавок мои дети 

относятся крайне скептически. Что ж делать! Пришлось " поскрести по сусекам". В закромах обнаружился только пакетик молотой черемухи. "И замечательно!" - решила я. Только вот как ее к блинам подавать? Немного помудрив я изобрела отличное постное блюдо - блины с черемухой. Опять же, вкусно и полезно! Ведь черемуха обладает антибактериальным действием, полезна как мочегонное при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и диабете. В общем, рецепт следующий:

Постные блины - вода минеральная газированная– 0,5 л;сахар – 3 ч. л.;соль – 1 ч. л.;масло растительное – 2 ст. л.;мука - до густоты сметаны. Выпекаю на тефлоновой сковороде без масла.

Черемуховая начинка - 100 гр сушеной молтой черемухи, три стол. ложки сахара, столовая ложка теплой кипяченой воды. Размешать, чтобы получилась кашица. Этой массой намазать блин тонким слоем, и затем свернуть трубочкой.

Еще вариант - воды добавить чуть больше, чтобы масса была жидкой. Тогда свернутые трубочкой блины можно просто макать в сладкий черемуховый сироп и есть.

Чада лопали с большим аппетитом. Думаю и вам понравится. ))

В 313 году византийский император Константин издал указ, согласно которому христианам даровалась свобода вероисповедания и они уравнивались в правах с язычниками. Однако не все были с этим согласны.

Его соправитель Ликий был убежденным язычником и стремился искоренить христианство на подвластных ему территориях. Готовясь к войне против Константина он решил очистить ряды своих войск от христиан.

Около 320 года в армянском городе Севастии стояло римское войско. В его составе был отряд воинов-христиан родом из Каппадокии (территория современной Турции). Военначальник Агрикола принуждал их принести жертву идолам, но воины отказались. Тогда их арестовали и назначили им испытание. Близ города Севастии находилось озеро, покрытое льдом. В полынью этого озера поместили раздетых воинов-христиан, а на берегу для соблазна Агрикола приказал топить баню. Для спасени яжизни нужно было отречься от Христа и тогда можно было войти в теплую баню и отогреться. 

Один из воинов не выдержал соблазна, вышел из озера и поспешил к бане,но на пороге упал мертвым. Через некотрое время тюремный сторож Аглай увидел как на мучеников с неба спускаются венцы. Потрясенный Аглай сбросил с себя одежды и  объявив себя христианином присоединился к мученикам. Так их вновь стало сорок. Мужественные воины-христиане держались стойко и не думали отрекаться от Христа. Тогда по приказу военначальника Агрикола им перебили голени и бросили в огонь, а обугленные кости после этого сбросили в реку. Христиане бережно собрали кости сорока мучеников севастийских и с почестями захоронили их.

Неслучайно этот праздник совпадает с периодом сугубой духовной брани для всех христиан.Читать далее

 Весной, дождавшись потепления и солнышка, мы частенько оказываемся жертвами обманчивой погоды. Ведь так хочется пощеголять в легкой куртке или без надоевшего головного убора. Но яркий солнечный день легко может смениться резким похолоданием. А это уже чревато для здоровья. Естественно, здоровьем надо дорожить и не ослаблять его подобными шоковыми методами, а, наоборот, укреплять всеми возможными способами. И, кстати, пост тому не помеха!

Например, всем известно, что шиповник – это кладезь

 

витаминов. Каротин, витамин Р, фолиевая кислота и минеральные вещества – все это содержится практически во всех видах шиповника. И только витамином С наиболее богат лишь коричный шиповник и его разновидности: даурийский, иглистый, Беггера и некоторые другие. Как отличить коричный шиповник от других сортов? У коричного на чашечке возле плода листочки отогнуты вверх и при сборе не расстаются с плодом. Поэтому если их оторвать, то откроется дырочка-окошко из внутренней камеры плода.

Читать далее

 

 Очень сложно начать поститься тем, кто никогда этого не делал. Ведь пост это не диета, хотя и диету держать тоже не у многих получается. Но, как говорится, "овчинка выделки стоит". Главное в этом деле чтобы у лодки было два весла - пост и молитва. С одним веслом лодка будет кружиться на месте.

Чтобы не навредить здоровью во время поста надо грамотно подбирать продукты. Не стоит сидеть на одной картошке, тем более что от долгого лежания она уже почти растеряла свои полезные свойства. Можно обратить свой взор на продукты с большим содержанием белка, дабы восполнить отсутствие мяса в своем рационе. 

Одним из таких полезнейших продуктов является чечевица. Причем для организма этот продукт ценен еще тем, что наша пищеварительная система к нему адаптированы генетически. Обычно процесс такой адаптации занимает не одно столетие. А чечевица в рационе человека существует с глубокой древности (все мы помним пресловутую "чечевичную похлебку" за которую Исав продал свое первородство).

По питательным качествам чечевица ничуть не уступает мясу, а в растительном мире ей и вовсе нет равных по целебным и питательным свойствам. В составе чечевицы присутствуют незаменимые аминокислоты (например лецитин), в ней много железа и фосфора, она не накапливает вредных и токсичных элементов. поэтому чечевица выращенная в любой точке земного шара будет экологически чистой. Еврейские лекари в древности даже изготавливали лекарство на основе чечевицы - "Аравийское укрепляющее". Блюда из чечевицы полезны для кроветворения и работы сердечной мышцы, нормализуют уровень сахара в крови, полезны при заболеваниях органов пищеварения. 

Можно готовить разные вкусные блюда из чечевицы, а можно также проращивать чечевичное зерно. Причем пророщенные зерна чечевицы по вкусу напоминают зеленый горошек и ничуть не уступают по целебным свойствам пророщенной пшенице. Для проращивания лучше брать зеленую или серую чечевицу.

Чечевичная похлебка

Отварить чечевицу. Обжарить на растительном масле 2 нарезанные кубиками луковицы и натертую морковь, добавить в кастрюлю к бобам. Приправить блюдо можно томатом и любыми травами на ваш вкус, например, традиционным лавровым листом. Вместе с луком и морковкой можно обжарить грибы. Это придаст особый вкус похлебке.

 Лепешки из чечевицы

Отварить 1,5-2 стакана чечевицы, размять вилкой, посолить, приправить перцем и мускатным орехом, добавить столовую ложку муки и немного жареного лука. Лепешки поджарить на растительном масле.

 

 Во время поста тоже хочется порадовать родных и деток чем-то вкусным. 

Есть много способов сделать это не нарушая поста. Например, сладкая постная выпечка. К тому же есть древние традиции обрядовой выпечки – на третьей неделе Великого поста (Крестопоклонной) пекли кресты ("крестцы"), на четвертой неделе (память преподобного Иоанна Лествичника) выпекали печенье "лестницы" ("лествицы"), а на Сороки (память сорока мучеников Севастийских – 22 марта) выпекали птичек-жаворонков.

Итак, простые рецепты постной выпечки для дома:

 Читать далее

Великий пост уже перевалил за середину. Весна между тем тоже набирает ход. У нас она пока еще мало заметна. Разве что солнца стало больше. Однако морозы еще довольно крепкие, особенно по утрам. Как известно, весна - это время обострения различных хронических заболеваний. Да и инфекции к ослабленному организму привязываются быстрее. Многие считают, что поститься при этом вредно. Другие, наоборот, выдерживают пост в полной строгости. Недавно видела в церкви, как бабушка-божий одуванчик лет этак восьмидесяти, спрашивала у батюшки, может ли она себе позволить в воскресенье на трапезе кальмара? А то, дескать, шибко голова кружиться стала. Люди воцерковленные знают, что меру поста для постящего определяет духовник. При этом нельзя скрывать от него имеющиеся заболевания. Чрезмерные подвиги могут быть опасны как в физическом, так и в духовном плане. А как быть, если все-таки болезнь приключилась, и врач прописал лекарство? Что можно и что нельзя? Если вам выписали препараты железа от анемии, то их нельзя принимать вместе с молоком и продуктами, с большим содержанием щавелевой кислоты (крепкий чай, кофе, щавель, черника и др.), а также с продуктами, содержащими фитин (орехи, пшеница). Все они ограничивают всасывание препаратов железа.Так что пост вполне можно соблюдать. Только не запивать таблетки чаем.
Если возникли проблемы с психикой (весной такое случается, особенно у жителей мегаполисов) и врач выписал антидепрессанты[, то из рациона следует исключить все виды сыров, селедку, консервы, изюм, йогурт, лосося, кофе, шоколад, пиво, красные вина, бананы, ананасы, цитрусовые, виноград, арахис - продукты, содержащие тирамин и серотонин, которые способны уменьшить эффективность антидепрессантов, а иногда и добавить побочные эффекты (высокое давление).
Сердечникам, беременным у которых токсикоз и людям, у которых имеются проблемы с почками для снятия отечности выписывают мочегонные препараты. Однако вместе с излишней жидкостью выводятся и необходимые организму калий и магний. Это можно восполнить, если есть печеный или вареный в мундире картофель, овсянку, гречку, сухофрукты, свежие овощи и фрукты.
Люди с высоким давлением, стенокардией принимают так называемые "сердечные" препараты. Но нужно знать, что прием этих препаратов одновременно с большим количеством черноплодной рябины и свеклы, может привести к гипотонии (пониженному давлению), поскольку последние обладают сосудорасширяющими свойствами. Так что если вы принимаете сердечные лекарства, не увлекайтесь винегретами и компотами из черноплодки. Если же человек с сердечной недостаточностью принимает сердечные гликозиды, нормализующие ритм сердца, то в рационе должно присутствовать больше продуктов, содержащих калий - фасоль, картофель, крупы, рыбу. Кроме того надо учитывать, что гликозиды медленно усваиваются в кишечнике, поэтому их нельзя принимать одновременно с фруктовыми соками, черным хлебом, блюдами из овощей, гречкой. Иначе это приведет к тому, что лекарства будут выведены из организма прежде, чем подействуют.
Противовоспалительные препараты назначают при самых различных заболеваниях - при артрите, воспалениях связок, мышц и суставов, при зубной боли, невралгии, простуде. Если их принимать долго, то они начнут оказывать раздражающее действие на желудок. Поэтому принимают их обычно после еды, запивая большим количеством воды. Ну и чтобы не перегружать и без того раздраженный желудок, надо избегать всего копченого, острого, жареного. Больше потреблять обволакивающих продуктов - овсянка, кисель.
Как видим, большинство распространенных препаратов вполне можно принимать во время поста без его ослабления. Все что нужно - это правильно скорректировать питание. А болезни часто посылаются нам именно во время поста, как испытание, как средство для нашего очищения.
===========================
Приближается лето, и многие женщины задумываются о том, чтобы немного подкорректировать свою фигуру. Однако ан посещение косметических салонов не всегда есть время. Но оказывается обертывания в домашних условиях тоже вполне можно выполнить. Это и удобнее и время сэкономит.

Пост - это не голодание. Питание в это время должно быть здоровым и правильным. Особенно если за окном сибирские морозы. Очень ценный продукт - пророщенные зерна - спраутс – это идеальное экстра-топливо для человеческого организма, пища, вобравшая в себя cолнечную энергию, аккумулятор «солнечных витаминов», топливо, в котором сгорает лишнее и исчезают патологии. Проращивать зерна несложно, а пользы это приносит очень много.
При систематическом и длительном потреблении эта еда – топливо – лекарство помогает внутреннему огню выжечь практически всё лишнее, не свойственное организму, добравшись до самых укромных уголков, и «переплавить» некондиционные клетки в новые, закалённые и полноценные.Читать далее

Рождественский пост. Однако в праздники хочется чего-то необычного.  На Введение готовила пирог. Нашла интересный рецепт, немного изменила, в итоге получилось нечто совершенно новое. спешу поделиться - может кому понравится. Я его назвала "Из Сибири в Африку с любовью", а муж назвал - "Иркутск - Дакар транзит" =)Итак,тесто:

* стакан крепкого кофе

*стакан меда

*три столовых ложки молотой черемухи

*три столовых ложки сахара

*три столовых ложки растительного масла

* корица, гвоздика, имбирь

* чайная ложка соды (негашеной)

*финики, чернослив, изюм - примерно по 50 гр

*мука

В теплом кофе развести мед и сахар, добавить растительное масло, соду, корицу, гвоздику и имбирь. Финики порезать кубиками, чернослив также порезать, добавить изюм. Размешать, добавить муку. Чтобы тесто напоминало по консистенции густую сметану.  сковороду смазать растительным маслом и выпекать при температуре 200 - 250 градусов в течение 40-45 минут. Остывший пирог разрезать вдоль на два коржа, смазать сливовым (или любым другим) джемом. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

-----------------------------------------------------------------------------

Если нужно приобрести бытовую технику, то это вполне можно сделать посетив интернет-магазин техники с широким выбором самых разнообразных вещей.

-----------------------------------------------------------------------------

Читая в газете объявления о недвижимости, в очередной раз убеждаешься, что купить дом в Испании гораздо проще и дешевле, чем где-нибудь в Подмосковье. Солнце, море, прекрасный климат и удивительная страна - все к вашим услугам.

Начался рождественский пост, а в пятницу праздник - Введение во храм Пресвятой Богородицы. Хочется порадовать семью чем-то вкусным. В Сибири очень любят печь шанежки. Есть у них и постный вариант. Получается очень вкусно, честное слово. Я пекла, мужу очень понравилось. Итак, тесто:

05, литра воды, 1,5 ч.ложки дрожжей, 1 ч. ложка сахара. В подогретой воде размешиваем сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. Затем выливаем в миску, добавляем еще 1 ст. ложку сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку растопленного маргарина на растительной основе, 2 стакана муки. Вымешиваем тесто, ставим в теплое место, накрыв чистым полотенцем.

Начинка:

Пюре из отварной картошки смешать с жареным луком. Можно добавить порубленную зелень (укроп, петрушка) и мелко порезанные отварные грибы.

Тесто раскатываем в длинный жгут, отрезаем кусочек размером с яйцо, раскатываем его в лепешку. В центр кладем столовую ложку пюре и защипываем края в виде кисетика. Сверху самазать болтушкой - 2 ст. ложки муки, соль, перец и раздавленный зубчик чеснока, развести водой.

 

На календаре Страстная неделя  . В среду вспоминаются два события- предательство Иуды и грешница, омывшая Христа драгоценным миром. В среду, накануне Пасхи Иуда пошел к свщенникам иудейским, чтобы предать Христа, ибо ждал от того земных благ и земного царствия, как и большинство иудеев. В честь этого скорбного события мы постимся в среду. Но было и другое событие, которое носило знаменательный характер. О нем подробнее.Читать далее

 Лазарь жил недалеко от Иерусалима,в  Вифании со своими сестрами. Христос как раз направлялся в сторону Иерусалима, чтобы успеть к Пасхе, когда узнал, что Лазарь умер. Иисус не пошел сразу в Вифанию, но переждал два дня в Перее, по воле Бога Отца. 

"Некоторые слова Господа: радуюсь за вас понимали так: что Я не был там, это послужит для утверждения вас в вере. Ибо, если бы Я был там, Я исцелил бы больного. Чудом было бы и это, но оно показало бы мало силы Моей. А теперь, когда Меня там не было и последовала смерть Лазаря, а Я пойду и воскрешу его, вы должны более утвердиться в вере в Меня. Ибо увидите, что Я силен делать и то, чего прежде еще не явил, именно: воссозидать и воскрешать мертвеца, уже разложившегося и издающего гнилой запах."
 Феофилакт Болгарский. Толкование на Евангелие от Иоанна 

Христос плакал и скорбел, когда узнал о смерти Лазаря. Это говорит о том, что природа Его была двойственна и Он переживал человеческие эмоции, хотя как Бог знал о том, что Лазарь воскреснет. К празднику Пасхи в Иерусалим стекались евреи из разных стран. Уже тогда они были рассеяны по всему миру со времен вавилонского пленения. Храм был один, находился он в Иерусалиме и поэтому каждый старался оказаться там на великий праздник Пасхи. Многие из евреев рассеяния и языка своего уже не помнили, ибо на протяжении веков жили вдали от исторической родины. Именно поэтому  впослдествии апостолам во время схождения на них Духа Святого был дан дар вещания на разных языках, чтобы просветить и привести ко Христу как можно большее количество людей.

По дороге к гробнице Лазаря Иисус заплакал и иудеи видявшие это говорили «смотри, как Он любил его». Когда подошли к пещере в которой был погребён Лазарь, и отвалили от неё камень Иисус стал молится:Отче! благодарю Тебя, что Ты услышал Меня. Я и знал, что Ты всегда услышишь Меня; но сказал [сие] для народа, здесь стоящего, чтобы поверили, что Ты послал Меня. Сказав это, Он воззвал громким голосом: Лазарь! иди вон.(Ин.11:41-43)После этих слов из пещеры вышел воскресший Лазарь, «обвитый по рукам и ногам погребальными пеленами». Иисус повелел развязать его.

Как повествует Иоанн Богослов, многие видевшие это чудо уверовали в Иисуса, но фарисеи из страха «c этого дня положили убить Его» (Ин.11:53).

Потому что они хотели мирового господства, а не Царствия Небесного. Христос как Спаситель ВСЕГО человечества им был не нужен. Лазарь после своего воскресении прожил ещё 30 лет и был епископом Китийским на острове Кипре, где и скончался. На Кипре Лазарь как и апостолы проповедовали учение Христа. По преданию, на Кипре Лазаря посетила Богородица и вручила ему омофор, сделанный её руками. По преданию лицо его осталось темным и никто после воскресения не видел улыбку на его лице. Даже на иконах его часто изображают с темным ликом.Мощи праведного Лазаря, обретенные в Кити, помещались в мраморном ковчеге с надписью: "Лазарь Четверодневный, друг Христов". В 898 году повелением византийского императора Льва Мудрого (886-911) святые мощи угодника Божия были перенесены в Константинополь и положены в воздвигнутом в его честь храме.

  Вот и пост достиг своей середины. Завтра День весеннего равноденствия  будет. Нынче неделя крестопоклонная - для укрепления христиан в храмах выносят крест для поклонения. А еще в воскресенье – Со^,роки, то есть память сорока мучеников Севастийских. Тех, которые в армянском городе Севастии пострадали от рук правителя-язычника Ликиния, защищая свою веру. Так получилось, что произошло это уже в те времена, когда Византия стала христианской страной. И она была уже не первым государством, которое официально признало христианство своей религией. До этого христианство приняла Армения, а еще ранее христианским некоторое время (до своего завоевания) было царство Озроена (то самое, где царствовала династия Авгарей, с одним из представителей которой связана история появления Нерукотворного Образа Спасителя). В деревнях было принято на сОроки закликать весну. Пекли жавронков из теста, ходили с ним на край села и пели заклички, подбрасывая птичек к небу. В прошлом году и мы пекли жаворонков, а в этом году у нас квартира с поломанной плитой. Печь не получится. Но рецепт все равно публикую.

Состав:

для теста
вода - 400 мл,
дрожжи - 30-40 г,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
соль - 0,5 чайной ложки,
растительное или оливковое масло - 2-3 столовые ложки,
мука - ~3-4 стакана
изюм,
растительное масло или сладкий чай для смазывания

Приготовление:

Приготовить постное дрожжевое тесто.
Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей.
Каждый кусочек теста раскатать в жгут длиной ~15 см и "завязать" жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы, а другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы.

Из половинок изюминок сделать жаворонкам глазки.
На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить на расстойку в теплое место.

Перед посадкой в духовку смазать жаворонков растительным маслом или крепким сладким чаем.
Выпекать булочки при температуре 180-200 градусов ~20 минут.

Готовых жаворонков снять с противня, положить на деревянную поверхность, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем.  

 

В Москве прошел день гнева оказывается. Как интересно. Чего народ гневается? Каждый, видимо, по своей причине. Как говорил Иоанн Лествичник: "Как горячка в теле, будучи сама по себе одна, имеет не одну, а многие причины своего воспаления: так и возгорение и движение гнева и прочих страстей наших происходит от многих и различных причин". Только вот его не выплескивать надо, а бороться с ним. На дворе как раз такое время, когда объявлена "всеобщая мобилизация" - Великий Пост. А что, может тогда каждому дню поста дадим название какого-нибудь греха и будем с ними бороться. 8 марта будет день прелюбодеяния. Все дружно посылают любовниц подальше и начинают целомудренную жизнь. А вот Новый год можно было бы назвать днем чревоугодия и проводить его в сугубом посте.))))

 Вышла опять на работу в воскресную школу. Готовимся к Пасхе. Делали маленькие "солнышки" их ниток. Весна духа - Великий пост. И "взойдет Солнце правды и исцеление в лучах Его" (Малах.4:2)

 

Японские суши для русского поста По материалам статьи Ольги Гориновой

 

 Евангелие от Матфея
Глава 25

31Когда же приидет Сын Человеческий во славе Своей и все святые Ангелы с Ним, тогда сядет на престоле славы Своей, 32и соберутся пред Ним все народы; и отделит одних от других, как пастырь отделяет овец от козлов; 33и поставит овец по правую Свою сторону, а козлов - по левую. 
34Тогда скажет Царь тем, которые по правую сторону Его: приидите, благословенные Отца Моего, наследуйте Царство, уготованное вам от создания мира: 35ибо алкал Я, и вы дали Мне есть; жаждал, и вы напоили Меня; был странником, и вы приняли Меня; 36был наг, и вы одели Меня; был болен, и вы посетили Меня; в темнице был, и вы пришли ко Мне. 
37Тогда праведники скажут Ему в ответ: Господи! когда мы видели Тебя алчущим, и накормили? или жаждущим, и напоили? 38когда мы видели Тебя странником, и приняли? или нагим, и одели? 39когда мы видели Тебя больным, или в темнице, и пришли к Тебе? 
40И Царь скажет им в ответ: истинно говорю вам: так как вы сделали это одному из сих братьев Моих меньших, то сделали Мне. 
41Тогда скажет и тем, которые по левую сторону: идите от Меня, проклятые, в огонь вечный, уготованный диаволу и ангелам его: 42ибо алкал Я, и вы не дали Мне есть; жаждал, и вы не напоили Меня; 43был странником, и не приняли Меня; был наг, и не одели Меня; болен и в темнице, и не посетили Меня. 
44Тогда и они скажут Ему в ответ: Господи! когда мы видели Тебя алчущим, или жаждущим, или странником, или нагим, или больным, или в темнице, и не послужили Тебе? 
45Тогда скажет им в ответ: истинно говорю вам: так как вы не сделали этого одному из сих меньших, то не сделали Мне. 
46И пойдут сии в му'ку вечную, а праведники в жизнь вечную. 

Сегодня неделя о Страшном Суде. Неделей в Православии называется не период длиной в семь дгней, как мы привыкли считать, а седьмой день. А неделя в нашем современном понимании называется седмицей, что более верно по смыслу. Неделя - это день, который мы должны посвятить Богу, освободив его от повседневных мирских забот. НЕ делать ничего лищнего, суетного. А по своременному получается, что у нас вся неделя НИЧЕГОНЕДЕЛАНИЯ...Не странно ли? Не случайно Неделя о Страшном Суде предваряет масленицу и пост. Мы должны помнить о суде, о том, что каждый наш шаг имеет смысл и значение для Вечности.