У нас опять морозы. Минус тридцать пять на улице, хотя сейчас уже день. А что же было ночью, даже боюсь предположить. С таким морозом я сталкиваюсь в первый раз в жизни. Но переносится он, если честно, даже легче, чем небольшой мороз с ветром в Питере. Но все равно хочется чего-то теплого и яркого. Всем в подарок - тропические бабочки! Яркие, легкие, красивые.

Читать далее...

Сегодня ради праздника и для того, чтобы порадовать меня, болящую, муж устроил мне знакомство с рыбой по имени кижуч. Ранее я , как дитя северо-запада, была незнакома с этим чудом природы. Потрясающе вкусно! Сразу же полезла в интернет смотреть что это за зверь и как еще его едят. Нарыла рецептов. Теперь буду экспериментировать. Полюбуйтесь каков красавец!

А так он выглядит на воле. -------------------------------

Читать далее

В Иркутске вовсю ставят ледяные скульптуры. Я такого не видела раньше. Красота неописуемая.
----------------------------

Морозы, морозы...Ульянка уже неделю сидит дома, не гуляет. Холодно. Скучает по горке. Нашла коробку из под ботинок, кладет ее на пол, залезает в нее и ерзает - пытается ехать. Или выглядывает в окошко и приговаривает: "хек, хек"(снег, снег). Скорее бы уж температура немножко поднялась.

 

-------------------------------

Кот основательно подготовился к зиме . На самом деле он рыжий и полосатый. А к зиме стал белый и пушистый)))
----------------------

Морозы у нас. Утром бежишь к восьми на Литургию, и прибегаешь минут на 15 раньше, чем обычно. Ибо скорость заметно увеличилась с наступлением холодов. Ульянка второй день не гуляет. На градуснике минус 30, но небо чистое и солнышко. Для меня, как жительницы промозглого северо-запада, такие "погоды" удивительны. Красотища! А местные почему-то удивляются когда я говорю, что здешний климат мне нравится. Они ворчат, опровергая известную пословицу:"всяк кулик свое болото хвалит". Почти вся молодежь, с которой я общаюсь, мечтает уехать отсюда в Питер. Почему именно Питер непонятно. Есть же много и других городов. По опыту знаю, что все сибиряки, перебравшиеся в Питер очень страдают от отсутствия солнца. Видимо им ближе пословица "везде хорошо, где нас нет".
----------------------

В Иркутске открыли новый мост через Ангару. Питерцы, вам он ничего не напоминает? ;)
------------------------------------

 

Читать далее...

Муж привез из Иркутска Ногоон цай – зеленый плиточный чай.
Это традиционный монгольский и бурятский напиток. У него своеобразный и удивительный вкус. В зеленый чай монголы всегда добавляют молоко, соль, поджаренную муку, курдючное сало, иногда даже пельмени, костный мозг барана, мелко нарезанное вяленое мясо. Мы, конечно, всего этого делать не стали. Добавляли только молоко и чайную ложку масла, пока не начался пост. Но все равно вкус у чая особенный, непередаваемый. Чай без молока у монголов считается нечистой пищей, поднести такой чай гостю неприлично.

Способ приготовления:
50 г. чая растереть в порошок, залить холодной водой (1 л) и довести до кипения. Влить молоко (0,5 л), добавить топленое масло (50 г.), поджаренную муку (2 ст. ложки), соль и еще раз довести до кипения.Его можно пить от головной боли, для снижения давления, улучшения обмена веществ и выведения токсинов из организма. Очень сильная вещь! Рекомендую)))
--------------------------------
 

Глобальное потепление может быть где то и есть, но только не у нас в Сибири. Погода стоит прелесть. Солнце, много снега, температура комфортная -4 -10.
Пуська очень любит снег. Нашли санки, ходим на горку, она так любит кататься с горки!! Сибирь конечно это практически неизвестный край для нас, западных жителей. Народ рвется жить в Питер, а у себя на родине (я про мужа), так замечательно.
Хотя на следующей неделе обещают -40.
Бррр

===============================================

Кедровые орехи, как известно, не только вкусны, но еще и чрезвычайно полезны. Их можно использовать также при приготовлении вкусных и оригинальных блюд.
***
Ингредиенты:
150 г отварного куриного филе
2 ст.л. очищенных кедровых орехов
1 пучок салата
Заправка:
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль,перец
Для заправки смешать масло с лимонным соком.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут.Куриное филе разобрать на волокна.Салат порвать руками.Добавить филе, кедровые орешки, перемешать.Добавить заправку, все хорошо перемешать.Читать далее

Читать далее

 Удивительно красивое дерево - лиственница. Светолюбивое, прозрачное и звонкое. На северо-западе лиственниц мало, потому что они любят солнце, а его там мало. А в Сибири они на каждом шагу. Ульяне очень нравится ходить по дорожкам, мягким от лиственничной хвои. Как по коврику. А сквозь ветки лиственницы очень красиво смотреть на солнце. Оно в сеточке хвои лежит как спелая дынька.

---------------------------------------------------------------------

 Сибирь-страна контрастов. Сегодня солнышко играло с нами в прятки. Оно то выглядывало, то пряталось за снеговую тучу. Между двумя кадрами разрыв примерно пятнадцать минут. Причем сначала был снег, а потом выглянуло солнце. 

-------------------------------------

У моего отца есть друг. Родом он из Забайкалья. Как-то он привез нам из Сибири мешочек с кедровыми шишками. Один орешек я даже посадила в цветочный горшок и у меня вырос маленький кедр. Он жил целый три года и был похож на маленький бонсаи. Потом, правда, он засох по непонятной причине. Но кедр для меня всегда оставался каким-то сказочным деревом. И наконец-то я увидела как он растет на самом деле. Очень красивое дерево. Могучее, величественное. И очень полезное. "В Ветхом Завете, в третьей книге Моисея (Левит 14.4) Бог учит священников как лечить людей, обеззараживать жилища с помощью кедра… Из всех растений несколько раз упоминается только кедровое дерево, как исцеляющее и очищающее (в том числе от проказы)". Кедр в Божьей аптеке - самый совершенный могучий целитель не знающий себе равных.Кедр - долгожитель, живет 550 лет. Содержащиеся в кедре субстанции способны вернуть организму человека здоровье и функциональное равновесие.Хвоя кедра богата витамином С (аскорбиновой ;кислотой), провитамином А (каротином) и другими витаминами. Так, в свежей хвое содержится более 300 мг% витамина С. Максимальное количество аскорбиновой кислоты в хвое бывает зимой.Свежая кора кедра использовалась народной медициной как слабительное, мочегонное и противоглистное.Спиртовая настойка пыльцы кедра - замечательное средство при заболеваниях органов дыхания, туберкулезе. Все в кедре - хвоя, смола, древесина - обладает высокой фитонцидностью. За сутки гектар леса выделяет более 30 кг летучих органических веществ, которые имеют огромную бактерицидную силу. По мнению исследователей, этого количества фитонцидов достаточно, чтобы в большом городе обезвредить все болезнетворные микробы.Фитонциды кедра повышают содержание в воздухе легких отрицательных ионов. Фитонциды не только обеззараживают, убивают болезнетворные микроорганизмы, они благотворно влияют на размножение тех микроорганизмов, которые вступают в борьбу с болезнетворными. Ягоды и растения, произрастающие в кедровниках, богаче витаминами и провитаминами, чем растущие в других лесах. Это объясняется тем, что фитонциды активно содействуют образованию в растениях и плодах витаминов и других биологически активных веществ. Благотворное воздействие оказывают фитонциды и на человека, и в первую очередь на его нервную систему. Людям, подверженным истерии, различного рода нервным расстройствам, бессоннице, полезно больше времени проводить у кедра. Из хвои кедра получают эфирное масло, хлорофилл, витаминные концентраты, производят витаминную муку, которая богата фитонцидами, витаминами С, Е, каротином, микроэлементами (медью, кобальтом, железом, марганцем, фосфором).Хвою кедра в виде отваров, настоев используют в тех же случаях, что и хвою сосны. Помимо витаминов она богата дубильными веществами, алкалоидами, терпенами. Настои, отвары хвои пьют как мочегонное. Хвою кедра в виде отваров, настоев русская народная медицина использует при бронхиальной астме как противоастматическое средство. Отвары, настои и настойки кедровой хвои пьют при заболеваниях органов дыхания как простудного, так и инфекционного характера: бронхите, трахеите, воспалении легких, пневмонии, туберкулезе и др.Кедровой живицей лечат хронические язвы и фурункулы.Кедровые орешки - ценные носители жирорасщепляющих витаминов
Е, Р. Витамины группы Е, или токоферолы, очень важны и незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В переводе с греческого "токоферол" означает "несу потомство". В случае недостатка в организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е отвечает за образование молока у кормящих матерей, и при его недостатке прекращается лактация. Предрасположенность тех или иных людей к атеросклерозу объясняется также Е-витаминной недостаточностью.В кедровых орешках содержится комплекс витаминов В. Они нормализуют деятельность нервной системы, благотворно влияют на рост и развитие организма человека, улучшают состав крови. Молодые волки во время смены молочных зубов с удовольствием поедают кедровые орешки. Хищники употребляют орешки, равно как и травоядные. Орешки - прекрасное средство против В-авитаминоза, вызывающего тяжелые расстройства в деятельности организма.
Богаты ядра кедровых орешков ценными минеральными веществами и микроэлементами. Пищевая ценность подтверждается химическим составом кедровых орешков. По содержанию фосфатидного фосфора они превосходят все иные орехи, а также семена масличных культур. И только соя, как наиболее богатый источник лецитина, может в этом сравниться с орешками кедра. Кедровый орех - богатый источник йода, что очень важно для населения Сибири и Севера.Кедровых орешков достаточно для удовлетворения суточной потребности организма взрослого человека в аминокислотах и таких важных и дефицитных микроэлементах, как медь, кобальт, марганец, цинк. В целом усвояемость орешков очень высока, и польза от них для организма человека огромна.Содержащиеся в кедровых орехах витамины способствуют росту человеческого организма. Так, орехи в своем составе содержат витамины:
витамин А - витамин роста и развития;
витамин В1 (тиамин), который регулирует окисление продуктов обмена углеводородов, участвует в обмене аминокислот, образовании жирных кислот, влияет на функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной системы;
витамин В2 (рибофлавин), который помогает организму в трансформировании белков, жиров и углеводов в энергию и необходим для формирования и поддержания тканей организма; он улучшает остроту зрения на свет и цвет, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, функционирование печени, кроветворение;
витамин В3 (ниацин), который важен для синтеза жиров, белкового обмена и преобразовании пищи в энергию; он воздействует регулирующим образом на высшую нервную деятельность, сердечно-сосудистую систему, функции органов пищеварения, обмен холестерина и кроветворение;
витамин Е (токофенол), который влияет на функции половых и других эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов, способствует усвоению жиров, витаминов А и О, а также предохраняет мембраны клеток от повреждения.
Богаты кедровые орехи важнейшими макро и микроэлементами:
медь, которая участвует в деятельности мозга и необходима для образования красных кровяных телец;
магний, который требуется для формирования правильной структуры костей, а также является важным компонентом мягких тканей;
марганец, который необходим для хрящей и гормонов и помогает организму усваивать глюкозу, а так-же участвует в деятельности ферментов в процессе репродукции, роста и жирового обмена;
кремний, который способствует формированию и эластичности соединительных тканей организма, а также участвует в кальцификации костей;
ванадий, который тормозит образование холестерина в кровеносных сосудах, а также участвует в деятельности ферментов, в обмене глюкозы и жиров, в развитии костей и зубов;
калий, который регулирует водный баланс организма, а также помогает в нормализации сердечных со-кращений и питании мышечной системы;
фосфор, который участвует в формировании и сохранении зубов и костей и играет важную роль в деятельности мышц, нервных клеток и в быстром освобождении энергии;
кальций, который является главным компонентом костей и зубов и необходим для свертывания крови, целостности клеток и сердечной деятельности, а также важен для нормального сокращения мышц и функционирования нервной системы;
молибден, который помогает в углеводном и жировом обмене, способствует предотвращению анемии;
никель, недостаток которого влияет на кровообразование и вызывает замедление роста, изменения в содержании железа, меди и цинка в печени;
йод, который составляет часть гормонов щитовидной железы и необходим для полноценных обменных процессов;
олово, недостаточный уровень которого в организме может привести к замедлению роста;
бор, недостаток которого может ослабить живость ума и способность переносить физические нагрузки;
цинк, который играет существенную роль в восстановлении тканей, нормальном росте скелета и сокращении мышц, а также помогает заживлению ран и способствует нормальному функционированию предстательной железы;
железо, которое является важнейшим компонентом гемоглобина, протеина.
Кроме перечисленных микроэлементов, кедровые орехи содержат барий, титан, серебро, алюминий, йо-диды, кобальт, натрий.
----------------------------------------------------------------------------------------------

Фотографии с субботней поездки на Байкал. Отдельный респект автору фотографий - Виктору Карпову. У нас траффик пока дорогой, свои фотки не рискну выложить. Читать далее

Нигде кроме как в Ангарске я не видела такого огромного количества надписей на асфальте. Практически в каждом дворе есть какая-то поздравительная надпись. То с днем рождения, то просто с добрым утром. Причем практически все надписи сделаны весьма основательно - краской яркого цвета. так, чтобы выделялось на темном фоне. Некоторые шедевры не лишены художественных изысков типа сердечек, завитушек и цветочков. Некоторые выполнены даже в нескольких цветах. У многих еще и дата указана в конце. По ним видно, что мода сия в городе существует с начала 21-го века. А еще поздравляшки рисуют на школах. Причем не банальные Маша+Саша, а признание в любви учителям. Типа МарьИванна мы Вас любим. А на одной школе мы даже видели признание в любви учителям от целых классов и в стихах. Во как! Почему так, не знаю. Но такого я боле нигде не встречала. А вы?
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
[

Ангарск город молодой, очень чистый и удобный. В 2003 году Ангарск занял второе место в конкурсе на самый благоустроенный город России, а в 2005 и в 2008 годах — первое. Также был признан городом с наиболее динамично развивающимся сектором жилищно-коммунальных услуг. Однако поскольку город молодой, то и храмов в нем изначально не было, так как строился он в советское время. На сегодняшний день в городе есть Кафедральный собор во Имя Святой Троицы, церковь во имя Успения Божией Матери, часовня в память погибших в Чечне и Афганистане. Кафедральный собор выстроен на средства горожан и являет собой величественное зрелище. Он очень светлый, просторный и современный. Есть даже пандусы для въезда колясок. Церковь Успения переоборудована из бывшего клуба. Бывает и так ))) Это раньше из церквей клубы делали. Теперь процесс обратный. По сравнению с кафедральным собором Успенская церковь более уютная и домашняя. особо почитаемая святыня храма - икона свт. Иннокентия Иркутского с частицей мощей. Вообще Иннокентий очень почитаем в Сибири и многих мальчиков называют в его честь. (Иннокентий Смоктуновский тоже из Сибири))). А вообще здесь, конечно, смешение разных вер и суеверий. Есть тут и буддисты (Бурятия рядом), и мусульмане, и католики (потомки ссыльных поляков), и язычники, коих в последнее время расплодилось велие множество. очень распространен фен-шуй и в магазинах зачастую можно встретить икону на стене и какой-нибудь фен-шуйный оберег на столе. Типа "для богатства"))) Т.е. по старой традиции "и Богу свечку и ...." Так, на всякий случай.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------