Затеяла я тут испечь блины. А к блинам-то ничего и нет. Варенье давно кончилось, джем покупной мне не нравится по причине наличия в нем всяких сомнительных добавок, а икру подавать к блинам не позволяет скромный семейный доход. А к идее есть блины без каких-либо добавок мои дети 

относятся крайне скептически. Что ж делать! Пришлось " поскрести по сусекам". В закромах обнаружился только пакетик молотой черемухи. "И замечательно!" - решила я. Только вот как ее к блинам подавать? Немного помудрив я изобрела отличное постное блюдо - блины с черемухой. Опять же, вкусно и полезно! Ведь черемуха обладает антибактериальным действием, полезна как мочегонное при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и диабете. В общем, рецепт следующий:

Постные блины - вода минеральная газированная– 0,5 л;сахар – 3 ч. л.;соль – 1 ч. л.;масло растительное – 2 ст. л.;мука - до густоты сметаны. Выпекаю на тефлоновой сковороде без масла.

Черемуховая начинка - 100 гр сушеной молтой черемухи, три стол. ложки сахара, столовая ложка теплой кипяченой воды. Размешать, чтобы получилась кашица. Этой массой намазать блин тонким слоем, и затем свернуть трубочкой.

Еще вариант - воды добавить чуть больше, чтобы масса была жидкой. Тогда свернутые трубочкой блины можно просто макать в сладкий черемуховый сироп и есть.

Чада лопали с большим аппетитом. Думаю и вам понравится. ))

 Весной, дождавшись потепления и солнышка, мы частенько оказываемся жертвами обманчивой погоды. Ведь так хочется пощеголять в легкой куртке или без надоевшего головного убора. Но яркий солнечный день легко может смениться резким похолоданием. А это уже чревато для здоровья. Естественно, здоровьем надо дорожить и не ослаблять его подобными шоковыми методами, а, наоборот, укреплять всеми возможными способами. И, кстати, пост тому не помеха!

Например, всем известно, что шиповник – это кладезь

 

витаминов. Каротин, витамин Р, фолиевая кислота и минеральные вещества – все это содержится практически во всех видах шиповника. И только витамином С наиболее богат лишь коричный шиповник и его разновидности: даурийский, иглистый, Беггера и некоторые другие. Как отличить коричный шиповник от других сортов? У коричного на чашечке возле плода листочки отогнуты вверх и при сборе не расстаются с плодом. Поэтому если их оторвать, то откроется дырочка-окошко из внутренней камеры плода.

Читать далее

 

 Очень сложно начать поститься тем, кто никогда этого не делал. Ведь пост это не диета, хотя и диету держать тоже не у многих получается. Но, как говорится, "овчинка выделки стоит". Главное в этом деле чтобы у лодки было два весла - пост и молитва. С одним веслом лодка будет кружиться на месте.

Чтобы не навредить здоровью во время поста надо грамотно подбирать продукты. Не стоит сидеть на одной картошке, тем более что от долгого лежания она уже почти растеряла свои полезные свойства. Можно обратить свой взор на продукты с большим содержанием белка, дабы восполнить отсутствие мяса в своем рационе. 

Одним из таких полезнейших продуктов является чечевица. Причем для организма этот продукт ценен еще тем, что наша пищеварительная система к нему адаптированы генетически. Обычно процесс такой адаптации занимает не одно столетие. А чечевица в рационе человека существует с глубокой древности (все мы помним пресловутую "чечевичную похлебку" за которую Исав продал свое первородство).

По питательным качествам чечевица ничуть не уступает мясу, а в растительном мире ей и вовсе нет равных по целебным и питательным свойствам. В составе чечевицы присутствуют незаменимые аминокислоты (например лецитин), в ней много железа и фосфора, она не накапливает вредных и токсичных элементов. поэтому чечевица выращенная в любой точке земного шара будет экологически чистой. Еврейские лекари в древности даже изготавливали лекарство на основе чечевицы - "Аравийское укрепляющее". Блюда из чечевицы полезны для кроветворения и работы сердечной мышцы, нормализуют уровень сахара в крови, полезны при заболеваниях органов пищеварения. 

Можно готовить разные вкусные блюда из чечевицы, а можно также проращивать чечевичное зерно. Причем пророщенные зерна чечевицы по вкусу напоминают зеленый горошек и ничуть не уступают по целебным свойствам пророщенной пшенице. Для проращивания лучше брать зеленую или серую чечевицу.

Чечевичная похлебка

Отварить чечевицу. Обжарить на растительном масле 2 нарезанные кубиками луковицы и натертую морковь, добавить в кастрюлю к бобам. Приправить блюдо можно томатом и любыми травами на ваш вкус, например, традиционным лавровым листом. Вместе с луком и морковкой можно обжарить грибы. Это придаст особый вкус похлебке.

 Лепешки из чечевицы

Отварить 1,5-2 стакана чечевицы, размять вилкой, посолить, приправить перцем и мускатным орехом, добавить столовую ложку муки и немного жареного лука. Лепешки поджарить на растительном масле.

 

 Во время поста тоже хочется порадовать родных и деток чем-то вкусным. 

Есть много способов сделать это не нарушая поста. Например, сладкая постная выпечка. К тому же есть древние традиции обрядовой выпечки – на третьей неделе Великого поста (Крестопоклонной) пекли кресты ("крестцы"), на четвертой неделе (память преподобного Иоанна Лествичника) выпекали печенье "лестницы" ("лествицы"), а на Сороки (память сорока мучеников Севастийских – 22 марта) выпекали птичек-жаворонков.

Итак, простые рецепты постной выпечки для дома:

 Читать далее

 Сейчас на прилавках магазинов огромное разнообразие чайных напитков с фруктовыми добавками. На первый взгляд, кажется, что они полезны для здоровья. Но это далеко не так.

По проведённым исследованиям большинство чайных напитков содержат минимальный процент заявленных в названии составных частей. Например, под фруктами, как правило, скрываются обычные ароматизаторы. Реальное содержание чая, известного своими антиоксидантными свойствами, составляет меньше одного процента. Вместе с тем к напиткам щедро добавляют сахар, по количеству которого они сопоставимы с известными «кока-колой» или «фантой».

Всё это касается продукции таких известных производителей, как Nestle, Lipton, Volvic, Gerolsteriner. Например, в напитке из зелёного чая с лимоном и физалисом сам чай составляет лишь 15%, а следов физалиса вообще нет – лишь ароматизаторы, зато в двухлитровой пластиковой бутылке чайного напитка содержится целых 47 кубиков сахара.                                                                                                          Стоит остерегается обманчивой рекламы и упаковок, которые обещают «целительную силу природы», «освежающий эффект» и «хорошее самочувствие». Ведь за красивыми обещаниями часто может содержатся высококалорийный напиток с искусственными добавками. Эксперты рекомендуют: лучше приготовить любимый чай самому и добавить в него естественные сушеные фрукты или травы для вкуса.

Недавно узнали про Вейкбординг в вейк-клубе  в котором есть все для классного отдыхаМамы большого города вам нужны Товары для мам и малышей превосходного качества по разумной цене?

 У нас довольно жарко. Конечно, не так, как было примерно месяц назад. Тогда столбик термометра поднимался выше сорока градусов. Сейчас тридцать и чуть выше иногда. Но тоже довольно жарко. В такую жару часто наступает обезвоживание и хочется пить. Но пить лучше не просто воду, а минералку без газа. Или традиционный русский квас. Квас который продается в магазине не всегда хорошего качества, поэтому лучше приготовить его самим. Тем более, что существует много разных вариантов его приготовления и можно выбрать тот, который нравится больше всего. Например, квас из крапивыКвас – не кола!:

Для этого промытыми молодыми побегами  крапивы нужно до половины заполнить 3-литровую банку, залить доверху охлажденной кипяченой водой и добавить 2 ст.л. сахара (можно добавить еще немного дрожжей). Горлышко банки завязать  марлей и поставить в темное место на 3 дня. Получается натуральный, вкусный и полезный напиток.

Читать далее

 В некоторых глянцевых журналах периодически проскакивает довольно неожиданная информация о вреде всеми любимого нами чая. Дескать, он и кальций вымывает, и зубы от него желтеют, и обезвоживает он… Хотя специалисты утверждают, что все как раз наоборот, и что чашка чая содержит великое множество важных для здоровья микроэлементов. А раз так, то ходите в гости только к тем, где принят ритуал обязательного угощения чая с чем-нибудь вкусненьким.

http://health.passion.ru/l.php/chainaya-ceremoniya.htm Считается, что во всех сортах чая содержатся три наиболее ценные составные части: 

дубильные вещества (в том числе и катехины, которые придают чаю терпкий, несколько горьковатый и вяжущий вкус);

кофеин, от которого зависит тонизирующее, возбуждающее действие чая; 

эфирные масла, определяющие его аромат. 

В катехинах содержатся также значительные концентрации витамина Р, который способствует укреплению стенок сосудов. 

В чае абсолютно нет калорий, зато витаминов и минералов предостаточно. Это и кальций, и цинк, и фолиевая кислота, и некоторое количество витамина В6. Восточные люди убеждены, что чай укрепляет сосуды и помогает при болях в суставах и растянутых связках. А теперь чуточку подробнее о том, чем же полезен чай для нашего здоровья.

Зубы

Чай является источником фтора и укрепляет зубную эмаль, а значит, является надежным защитником от кариеса. Поэтому совсем не лишним будет также полоскать им рот. Только помните, что в зеленом чае фтора содержится больше. Кроме того, в чае есть одно замечательное вещество – танин, которое защищает зубную эмаль от всевозможных кислот, содержащихся в пище. Что же касается мнения о том, что зубы от чая сильно желтеют, то в какой-то мере эта точка зрения оправдана. Но с небольшой оговоркой – зубы желтеют от чая в пакетиках. Всему виной не чайная пыль, а красители, которых в красиво оформленных пакетиках - в избытке.

Сердце

В чашке крепкого чая может содержаться примерно 40 миллиграммов кофеина (в чашке кофе – 80 мг) – как раз доза, обычно приписываемая врачами для однократного приема. Дело в том, что кофеин расширяет сосуды мозга и усиливает в них циркуляцию крови, улучшает снабжение тканей кислородом и питательными веществами. Стимулируя сокращение мышцы сердца, он способствует улучшению кровообращения, повышает тонус мышц. Вот почему считается, что если человек выпивает четыре-пять чашек чая в день, вероятность того, что его сразит сердечная недостаточность, падает в два раза. При этом существует закономерность – любители частых чаепитий ведут более здоровый образ жизни, меньше курят и более-менее правильно питаются.

Профилактика рака

Последние исследования свидетельствуют о том, что черный и зеленый чай в какой-то мере помогает предотвратить рак молочной железы, толстой кишки и легких. А также устранить рак кожи, для чего в некоторых странах чайный настой используется в виде наружного средства: он способен на это благодаря все тем же волшебным антиоксидантам. 

Расслабление

Любители чая отмечают, что он уменьшает чувство усталости, сонливости, повышает физическую подвижность, «ясность» мысли. Все это опять же объясняется присутствием в чае кофеина. В то же время эффект от выпитого чая может быть и другим: расслабляющим. Скорее всего, это зависит от того, что мы от него ожидаем в данный момент. Например, на работе взбодриться, а дома – отдохнуть. Однако следует помнить, что в больших дозах кофеин отрицательно действует, и, прежде всего, на центральную нервную систему. Поэтому крепкий чай не рекомендуется на ночь, а также при гипертонической и других болезнях, при которых следует особо щадить нервную систему.

Так что чай по праву можно считать панацеей от множества болезней. Тем более что помимо всего выше перечисленного:

В чае содержатся вещества, разжижающие кровь и предотвращающие образование тромбов. Кроме того, чай понижает уровень холестерина.

Чай замедляет процессы старения, причем черный чай «действует» более активно, нежели зеленый.

Ароматические вещества, содержащиеся в чае, способны уничтожать различные болезнетворные микробы.

При бессоннице или расстройстве желудка помогает травяной чай, в который хорошо добавить ромашку или мяту перечную.

Чтобы чай оказывал исключительно благоприятное воздействие на ваш организм, важно найти свой сорт. Сделать это непросто. Единственная универсальная рекомендация: чай, как и вино, должен быть хорошей марки. Икак только вы найдете свой любимый сорт, вы уже не сможете пить суррогаты. Некоторые сорта чая сочетаются с определенной едой, подходят для утра, середины дня или вечера. Ищите – и вы обязательно найдете тот сорт, который навсегда станет вашим любимым, а значит и полезным.

Кстати, не последнюю роль в сохранении полезных свойств чая, играет умение правильно его заваривать. Заварку кладут в хорошо прогретый чайник и заливают ее кипятком, в который можно добавить кусочек сахара, что способствует более полному извлечению растворимых и ароматических веществ. При правильной заварке в чайнике образуется пена. Настаивать чай нужно не дольше пяти минут, чтобы чай не приобрел запах пропаренных листьев. Причем, чем чаще вы будете делать свежую заварку – тем лучше, потому как «спитой» чай утрачивает большую часть своих полезных качеств. Совместите полезное с приятным!

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог

 

===============================================

Человек во сне проводит треть жизни и поэтому для того, что бы во время сна ваш позвоночник отдыхал, необходимо Купить матрас который бы подошел именно вам.

===============================================

 

Пришла весна и хочется насыщенных, сочных красок в повседневном меню. Приготовим яркий витаминный салат!

http://food.passion.ru/l.php/salat-s-ovostcami.htm

Приправим легким соусом и можно подавать к столу!

	Нам потребуется: Капуста свежая - 150 г, Помидор - 2 шт., Огурец свежий - 1 шт., Перец болгарский красный - 1 шт., Сок половины лимона, Лук зелёный - 1 маленький пучок, Масло оливковое - 2 ст. ложки, Бальзамический уксус - 2 ст. ложки.
	Что делать:
	Приготовить соус. Соединить оливковое масло, уксус и лимонный сок. Всё хорошо взбить венчиком.
	Капусту нашинковать, немного перетереть для мягкости.
	Помидор, огурец и болгарский перец нарезать на равные части.
	Соединить овощи и заправить приготовленным соусом.
	Подать салат с измельчённым зелёным лук

==============================================

Израильская компания "HOLYtravel" предлагает индивидуальные экскурсии по государству Израиль

==============================================

Это суперский прикол отправка sms с подменой номера на телефон своего друга. Поздравил и поинтересовался, а кто это тебе смски шлёт?

==============================================

 Время не стоит на месте. Вслед за техническим прогрессом появляются также и новые технологии в кулинарии такие как, например, молекулярная кухня. Эти технологии возникли совсем недавно, но уже пользуются огромной популярностью. Ведь кулинарные шедевры, создаваемые с их помощью, поистине уникальны не только на вкус. что Вы скажете, например, об этом изумительном блюде на картинке слева? А это всего лишь грейпфрут с морковной ниткой на спагетти со шпинатом. правда, выглядит фантастически? Конечно, чтобы приготовить такое чудо, нужно быть кулинаром высокой квалификации. Именно такие и объединились в один альянс, а затем еще и создали сайт кулинарии, чтобы рассказать всему миру о своем искусстве.  На сайте можно узнать много интересного - уникальные рецепты, поварские соревнования, экзотические продукты. Для любителей кулинарного дела это просто замечательная возможность узнать профессиональные секреты знаменитых профессионалов. Рекомендуем.

Бухгалтер в нашем храме бурятка. Очень хорошая женщина - зовут ее Елена. Уже давно она обещала на Крещение приготовить позы. Это не то, что вы подумали.Это такое национальное бурятское блюдо наподобие пельменей. (Хотя вывески вдоль дорог типа "горячие позы" выглядят весьма двусмысленно). Очень вкусная вещь. Готовят их на пару. И, по-моему, еще что-то добавляется в воду, потому что тесто получается просто изумительное. В общем, Елене большой респект. А всем, кто желает приобщиться к традициям бурятской кухни - рекомендую. Пока есть немного времени до начала Великого Поста, можно приготовить дома что-то мясное.
Рецепт:
750 г. говядины, 250 г. свинины, 2 шт. лука, 5 зубочков чеснока, 5 г. соли, 5 г. перца (для фарша),2 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 0,5 стакана молока.
Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды. Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки д=5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился 'мешочек' в котором сверху оставить отверстие. Позы готовят на пару 15-20 мин.

====================
Приближается весна.Пора заказывать ландшафтный дизайн спб для дачи и загородного дома, а также ремонт и для того, чтобы все было красиво и  грамотно- дизайн-проект. И тогда у вас на участке будет райский уголок для отдыха и приятного времяпрепровождения.
====================
Тем, кто любит играть в интеллектуальные игры, но не имеет свободного времени для того, чтобы ходить по клубам, можно поиграть в покер в интернете. Эта увлекательная игра для думающих людей. Многие известные личности являются ее поклонниками.
====================
Оригинальный сувенир для влюбленных - это парные футболки для двоих с одинаковыми рисунками. Это так здорово - иметь свою половинку. Пусть все видят, что вы - единое целое!

Одно из распространенных праздничных блюд - рождественский гусь. У нас тоже сегодня разбирали гусей - сестра нашей поварихи из трапезной специально растила их к Рождеству. Будет нам угощение к празднику. ))) А вам рецепт:

Ингредиенты:
(на 6 порций)
1 потрошеный гусь
соль, молотый черный перец
по 1 ч. л. сушеной полыни и майорана
3 кисловатых яблока
3 луковицы
500 мл куриного бульона
100 мл красного вина
4 ст. л. загустителя соуса

Время приготовления: 60 минут
Калорийность: в 1 порции 870 ккал

Способ приготовления:
Срезать с тушки гуся излишки жира, вымыть птицу снаружи и изнутри, а затем обсушить. Хорошо посолить и поперчить, изнутри дополнительно натереть смесью пряных трав. Связать на спинке крылья и сколоть шейное отверстие.
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки и удалить семена, репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки. По 2/3 того и другого положить внутрь гуся. Отверстие сколоть деревянными палочками, обмотать кулинарной нитью и завязать ее узлом.
Нагреть духовку до 180 градусов. Гуся выложить на глубокий противень грудкой вниз. Вокруг него разложить на противне остатки яблок и репчатого лука. Влить 1 л кипятка и обжаривать 1 час 45 минут, время от времени поливая образующимся соком.
По истечении 30 минут от начала запекания наколоть вилкой кожу ниже голеней. Птицу перевернуть, обжаривать еще в течение 1 часа 45 минут, периодически поливая образующимся соком. За 15 минут до окончания жаренья смазать гуся ледяной подсоленной водой.
Поставить гуся в тепло. Оставшийся от жаренья сок процедить, довести до кипения с бульоном и вином. Соус обезжирить, заварить загустителем, приправить специями. На гарнир хорошо подать картофельные клецки.

Сегодня ради праздника и для того, чтобы порадовать меня, болящую, муж устроил мне знакомство с рыбой по имени кижуч. Ранее я , как дитя северо-запада, была незнакома с этим чудом природы. Потрясающе вкусно! Сразу же полезла в интернет смотреть что это за зверь и как еще его едят. Нарыла рецептов. Теперь буду экспериментировать. Полюбуйтесь каков красавец!

А так он выглядит на воле. -------------------------------

Времена пустых прилавков канули в лету. Сейчас у покупателей совсем другие проблемы - как при посещении магазина выбрать не то, что ярче и привлекательнее выглядит, а то, что действительно полезно и не вредит здоровью. Как не ошибиться и не нанести вред своему здоровью? Попробуем разобраться вместе.

10 самых вредных продуктов, которые стоит есть как можно реже или отказаться от них совсем.

Чтобы не рисковать здоровьем, диетологи советуют отказаться от продуктов, которые содержат большое количество искусственных пищевых добавок, сахара, соли, жиров, а также тех, что приготовлены с использованием технологий копчения, гриля или фритюра.

Рафинированный сахар

Рафинированный сахар, который получают в результате переработки свеклы и сахарного тростника, не зря считают одним из самых вредных продуктов: в нем нет ни витаминов, ни минеральных веществ, ни пищевых волокон, и в то же время он содержит много калорий. Сахар провоцирует развитие целого букета заболеваний: эндокринных (сахарный диабет, ожирение), сердечно-сосудистых (ишемическая болезнь сердца, атеросклероз), желудочно-кишечных, органов дыхания, почек и, конечно же, зубов — от элементарного кариеса до пародонтоза, и снижает сопротивляемость организма различным инфекциям.Читать далее

Рождественский пост. Однако в праздники хочется чего-то необычного.  На Введение готовила пирог. Нашла интересный рецепт, немного изменила, в итоге получилось нечто совершенно новое. спешу поделиться - может кому понравится. Я его назвала "Из Сибири в Африку с любовью", а муж назвал - "Иркутск - Дакар транзит" =)Итак,тесто:

* стакан крепкого кофе

*стакан меда

*три столовых ложки молотой черемухи

*три столовых ложки сахара

*три столовых ложки растительного масла

* корица, гвоздика, имбирь

* чайная ложка соды (негашеной)

*финики, чернослив, изюм - примерно по 50 гр

*мука

В теплом кофе развести мед и сахар, добавить растительное масло, соду, корицу, гвоздику и имбирь. Финики порезать кубиками, чернослив также порезать, добавить изюм. Размешать, добавить муку. Чтобы тесто напоминало по консистенции густую сметану.  сковороду смазать растительным маслом и выпекать при температуре 200 - 250 градусов в течение 40-45 минут. Остывший пирог разрезать вдоль на два коржа, смазать сливовым (или любым другим) джемом. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

-----------------------------------------------------------------------------

Если нужно приобрести бытовую технику, то это вполне можно сделать посетив интернет-магазин техники с широким выбором самых разнообразных вещей.

-----------------------------------------------------------------------------

Читая в газете объявления о недвижимости, в очередной раз убеждаешься, что купить дом в Испании гораздо проще и дешевле, чем где-нибудь в Подмосковье. Солнце, море, прекрасный климат и удивительная страна - все к вашим услугам.

Начался рождественский пост, а в пятницу праздник - Введение во храм Пресвятой Богородицы. Хочется порадовать семью чем-то вкусным. В Сибири очень любят печь шанежки. Есть у них и постный вариант. Получается очень вкусно, честное слово. Я пекла, мужу очень понравилось. Итак, тесто:

05, литра воды, 1,5 ч.ложки дрожжей, 1 ч. ложка сахара. В подогретой воде размешиваем сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут. Затем выливаем в миску, добавляем еще 1 ст. ложку сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку растопленного маргарина на растительной основе, 2 стакана муки. Вымешиваем тесто, ставим в теплое место, накрыв чистым полотенцем.

Начинка:

Пюре из отварной картошки смешать с жареным луком. Можно добавить порубленную зелень (укроп, петрушка) и мелко порезанные отварные грибы.

Тесто раскатываем в длинный жгут, отрезаем кусочек размером с яйцо, раскатываем его в лепешку. В центр кладем столовую ложку пюре и защипываем края в виде кисетика. Сверху самазать болтушкой - 2 ст. ложки муки, соль, перец и раздавленный зубчик чеснока, развести водой.

Кедровые орехи, как известно, не только вкусны, но еще и чрезвычайно полезны. Их можно использовать также при приготовлении вкусных и оригинальных блюд.
***
Ингредиенты:
150 г отварного куриного филе
2 ст.л. очищенных кедровых орехов
1 пучок салата
Заправка:
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль,перец
Для заправки смешать масло с лимонным соком.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут.Куриное филе разобрать на волокна.Салат порвать руками.Добавить филе, кедровые орешки, перемешать.Добавить заправку, все хорошо перемешать.Читать далее

 Кондитерская колбаска http://www.myjane.ru/articles/text/?id=7356

Вам потребуется:

- 250 г апельсинового или сливочного печенья;
- 150 г сливочного масла;
- ½ или 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 2 ст. ложки фруктового сока;
- 1 ст. ложка какао.

Способ приготовления:

Масло, какао, сок перемешать и прогреть на водяной бане до образования крема. Снять с огня и осторожно тонкой струйкой влить в крем взбитое яйцо, непрерывно помешивая. Печенье изломать на мелкие кусочки, орехи истолочь и всё перемешать с приготовленным кремом. Дать постоять 30 минут. Выложить тесто на кальку, свернуть в виде колбаски, завязать с двух сторон суровой ниткой и положить на 1 час в холодильник. 

Хворост

Вам потребуется:

- 2 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка уксуса;
- ¼ стакана молока;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- маленький пакетик ванилина;
- 150 г топлёного масла;
- 150 г растительного масла.

Способ приготовления:

Яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, уксус, соль и всё хорошо перемешать. Добавить постепенно муку и замесить тесто. Тонко раскатать его, вырезать кружки двумя-тремя выемками разной величины, в центре склеить яйцом, края кружков превратить ножом в бахрому. Нагреть жир, макать в него то, что получилось, и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Готовый хворост выложить на сито и дать стечь жиру. Хворост обвалять в сахарной пудре и посыпать ванилином.

----------------------------------------------------------------------------------------

Скачать бесплатно самоучитель немецкого языка и выучить язык в комфортном темпе

----------------------------------------------------------------------------------------

В Сибири солнце и достаточно тепло. Но по ночам уже морозы и по утрам иней долго не тает. Добираться до храма весьма зябко, учитывая, что Литургия здесь начинается в 8 утра. Зато днем красота неописуемая. Желтые лиственницы, темные сосны и яркие пятна алой рябины. Кстати, рябина обыкновенная тоже очень полезная ягода. Плоды рябины примерно на 80% состоят из воды. В свой состав рябины входят белки, углеводы, пищевые волокон, свободные органические кислоты. Рябина содержит целый комплекс витаминов и минералов, которые необходимы организму, а именно провитамин А, витамин РР, витамины B1, В2 и С. Плоды рябины содержат немало калия, магния, фосфора, железа и ряда других макро и микроэлементов. В ней имеются витамины Р, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С - чем в лимонах. Все это, а также Р-витаминоактивные дубильные вещества делают рябину очень ценным лечебным продуктом. Рябину можно не только сушить, но и варить из нее варенье. Итак:
1 кг рябины, снятой после первых морозов, очистить, промыть, залить холодной водой и дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить водой, повторив это 2-3 раза. В сахар (1,5 кг) влить воду, сварить сироп и, залив рябину горячим сиропом. поставить в холод на 1 сутки. Через сутки ягоды вынуть шумовкой и варить сироп 20 минут, затем рябину опустить в сироп и варить на умеренном огне 20-25 минут, пока сироп не станет густым, а ягода блестящей. Переваривать рябину не следует, так как ягода теряет сочность, делается сухой и невкусной.
-------------------------------------------------------------------------------------------------