Ингредиенты:

Куриные окорочка - 5 шт
Лисички - 0,5 л
Большая луковица - 1
Чеснок - 3 зубчика
Сл. масло - 150 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Соль
Перьевой лук
 
Способ приготовления:

Куриные окорочка натереть специями и оставить мариноваться на пару часов. После чего окорочкам обжарить на сливочном масле и поместить в посуду для тушения. На этом самом масле обжарить лисички и добавить их к окорочкам. В посуду для тушения поместить крупно нарезанный лук, чесной, измельченную зелень лука, сметану, посолить, добавить немного воды и закрыв крышкой тушить пока мясо не станет мягким.

Приятного аппетита!

Как это неожиданно и не странно - курица и персики как нельзя лучше сочетаются по вкусу.
Быстрый, ароматный, аппетитный и сытный обед. 

Ингредиенты:

1 кг фарша от куриных окорочков
яйцо
2 полные ложки крахмала
2 полные ложки майонеза
1 ложка раст. масла
специи по вкусу
рекомендуется свежий чабрец
сыр

Смешать все ингредиенты, замесить и формировать котлеты, в середину каждой поместив кубик сыра. Котлеты обжарить на сковороде

Для соуса потребуется:

200 гр консервированных персиков с жидкостью
200 гр 10% сливок
укроп
соль, перец

На сковороду поместить измельченные персики, добавить немного жидкости от них, сливки, специи, уложить котлеты и накрыв крышкой тушить 15 минут.

До этого, совсем недавно выставлял рыбные пальчики домашнего приготовления (из трески). Сегодня хочу поделиться не менее вкусным блюдом

Куриные пальчики

Ингредиенты:

Куриное филе - 700 гр
Молотая паприка - 1,5 ч. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Сок лимона - 45 мл
Молотый кориандр - щепотка
Кукурузная мука - 100 гр
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 100 гр
Растительное масло - для обжарки
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Куриные кусочки разрезать пополам. Чеснок очистить и натереть. Выжать лимонный сок и смешать его с чесноком, порошком паприки, молотым кориандром, солью и перцем.
Этим маринадом залить куриное мясол и выдержать в холодильнике 1 час.
Когда мясо замаринуется, в глубокой кастрюле разогреть раст. масло до 160-180 гр. С.
Куриные продолговатые кусочки обвалять в кукурузной муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Приготовленные таким образом "пальчики" поместить в раскаленное масло и запекать 5 минут, до золотистого цвета.
Достать "Пальчики" из масла и разложить на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавать с любимым соусом и гарниром.

Курица тушеная с овощами

Ингредиенты:

500 гр мяса с куриных окорочков
Чеснок
Соль, перец
Чабрец
Пачка мороженной зелени (Бондюэль)
100 гр плавленного сырка
500 мл молока


Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками, смешать со специями и обжарить в глубокой сковороде. Добавить размороженные овощи, выдавить чеснок, когда обжарится, добавить сырок, всё хорошо перемешать и влить молоко. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, изредка помешивая.

Ингредиенты:

700 гр куриных окорочков
3 картофелины
2 моркови
1 цукини
лук- порей
2 луковицы
горсть шампиньонов
3 помидора
2 зубчика чеснока
петрушка
300 гр сметаны
соль, перец

Способ приготовления:

Все овощи почистить и измельчить.
Куриное мясо замариновать в любимом маринаде (чеснок, майонез)
Обжарить до образования корочки в сковороде.

Куриные котлеты с лисичками

Ингредиенты:

500 гр куриного филе
Лук - порей
Чеснок
Укроп
Горсть лисичек
2 ложки крахмала
Майонез
Соль, перец

Способ приготовления:

Курятину нарезать небольшими кубиками, выдавить чеснок и смешать с майонезом, оставить на 30 минут.
Взбить яйцо, мелко нарезать порей, укроп и смешать с куриным мясом. На сл. масле поджарить лисички (можно замороженные). Поместить в куриную массу и добавить крахмал. Сдобрить перцем и посолить.
Запекать на сковороде в растительном масле с обеих сторон по 5 минут.