Мангал из подручных средств

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам: Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды). Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).

Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т.п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.

Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.

Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.

Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.

Избавиться от муравьев. Раз-ведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи. Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.

Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.

Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин. принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5). Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.

Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.

Так, как я увлекаюсь охотой, то после ремонта в доме решил заменить свой старенький и ненадёжный сейф для хранения оружия на новый, более прочный и надёжный, чтобы "Никакой на свете зверь, не ворвался в эту дверь!" И вот, перелистав в интернете множество порталов наткнулся на компанию интернет-магазина Center Safe |Центр Сейф] , где и заказал себе Айко Сокол - недорогой оружейный сейф Понравилась культура обслуживания, быстрая доставка, гарантия и, разумеется, само качество товара, который приобрёл со скидкой. Похвастался новым сейфом соседу, тоже заядлому охотнику и он, хоть и имеет нормальный сейф вчера заказал себе ещё один, так как свой карабин, который уже не помещается в его коллекцию, он хранит под матрасом (говорю по секрету) - вот теперь и он ожидает доставки. Так что, коллеги-охотники - искренне советую, изделие надежное, замечательное и сравнительно недорогое. Зато сейчас я сплю спокойно,  посторонние или дети к оружию не подойдут "поиграться", как это бывало раньше.

Особенности:

• Рекомендованное использование: хранение оружия и патронов.
• Вместимость: три ствола
• Сейф соответствует требованиям МВД РФ к хранению огнестрельного оружия
• Взломостойкость: класс 0, ГОСТ Р 50862-2005
• Тип замка: два ключевых
• Возможности крепления: к полу; к стене
• Приспособление для опломбирования: нет
• Наличие патронного отделения: да
• Срок гарантии на изделие: один год

Чего не следует есть

     Перечисленные ниже    продукты     получили     столь     широкое

распространение, что многие люди не мыслят без них свое существование.

Те же, кому пришлась по вкусу кипучая, полнокровная и счастливая жизнь

без лекарств и без болезней,  в свою очередь не представляют себе, как

можно питаться чем-либо подобным.

     Каждый выбирает сам: ограничения и здоровье, либо свобода в еде и

болезни.

     Впрочем, ограничения  временные.  По  мере  очищения  человек сам

начинает инстинктивно избегать вредной пищи.

     Итак, вот список "вредностей".

     1. *Соль*.  В  идеальном  питании соль почти не употребляется,  а

также сводятся к минимуму соленые  огурцы,  помидоры,  грибы  и  т.п.,

исключаются  хрустящий  картофель,  соленые крекеры,  некоторые сыры и

другие пересоленные продукты.

     Квашеная капуста с минимумом соли допускается,  когда нет  других

источников витаминов, а также в морозы.

     2. *Сахар и все продукты,  куда он входит*: кондитерские изделия,

варенья, джемы, компоты, мороженое, подслащенные соки и др.

     В принципе,  травяной чай с сахаром или  с  вареньем  в  качестве

отдельной  еды  иногда можно позволить,  но в сочетании с другой пищей

сладкое  решительно  противопоказано.  Съеденный  с   крахмалами   или

белками,  сахар вызывает гнилостное брожение,  с фруктами он закисляет

кровь.  Фрукты - мощный источник щелочи,  но с сахаром они  становятся

такими же мощными источниками кислоты.

     Мед в умеренных количествах подобных реакций не вызывает, но даже

мед  лучше  кушать  отдельно  и  не каждый день (хотя по чуть-чуть мед

можно добавлять во многие блюда).

     Заготовки из ягод с сахаром значительно менее вредны,  чем просто

сахар.  Дело в том, что при хранении ферменты ягод и фруктов переводят

часть сахара во фруктозу,  к тому же подобные  смеси  содержат  немало

витаминов.  Но все равно,  варенья,  джемы и прочие "живые" изделия на

основе сахара - продукты не самые лучшие  (хотя  иногда  приемлемые  и

даже желательные - когда нет других источников витаминов).

     3. *Маргарин,  кулинарные  жиры,  растительное  сало   и   прочие

искусственные жиры*.  Если здоровье не безразлично,  то ни есть их, ни

готовить на них нельзя.

     4. *Консервы*.  Это  абсолютно мертвые продукты.  Мясные и рыбные

консервы к тому же пересыщены солью и консервантами.  Овощные консервы

иногда бывают съедобны.

     Часто бывают   приемлемы  также  фруктовые  и  овощные  пюре  для

детского питания.  Но годятся они лишь на самый крайний случаи,  когда

невозможно найти ничего свежего.

     Итак, большинство консервов - продукты особой вредности.  И  даже

те редкие представители, которые не очень вредны, обычно не полезны.

     Можно, однако,  делать фруктовые и овощные  заготовки  самим.  Но

лучше,  по возможности,  обходиться всем свежим.  Капуста,  картофель,

морковь, свекла сохраняются до самой весны, зелень же можно выращивать

либо покупать.

     5. *Кофе*.  Это  стимулятор и,  как все стимуляторы,  не является

продуктом питания и должен быть отнесен к лекарствам.

     Все, кто часто пьет кофе,  больны,  и им не суждено испытать, что

значит  быть  по-настоящему  здоровым,  пока  их  нервная  система  не

оправится от систематического насилия, вызванного этим напитком.

     6. *Чай*.  Все,  что говорилось о кофе,  относится и  к  крепкому

черному чаю.  Слабенький чай допускается, но лучше всего пить травяные

чаи.

     Зеленый чай несравненно  менее  вреден,  чем  черный,  его  часто

применяют при расстройствах, метеоризме, дисбактериозе.

     Но ни к черному, ни к зеленому чаю лучше не привыкать.

     7. *"Фанта",  "Кока-Кола",  "Пепси-Кола",  "Спрайт"* и другие  им

подобные  напитки.  По своему разрушительному действию на организм они

превосходят и кофе, и чай, но, к счастью, употребляются реже.

     Вообще лучший из всех напитков - чистая вода!

     8. *Все  колбасы,  а  также  копченая  рыба,  ветчина,   копченая

грудинка и  т.п*.  Вареную  колбасу  трудно  даже  назвать  продуктом.

Сосиски по качеству чуть лучше,  но и они  не  могут  служить  сносной

пищей.

     В копченостях много раздражающих веществ  и  соли,  они  довольно

ощутимо  "бьют"  по  пищеварительным  и  выделительным органам и очень

сильно закисляют кровь.

     9. *Все жареное*. При жарений образуются ядовитые и канцерогенные

вещества (особенно когда жир со сковородки пускают в ход по  несколько

раз).  Много  ядовитых  соединений  получается  и  при нагревании всех

растительных масел,  кроме кукурузного.  Если в виде исключения все же

приходится  что-нибудь  обжаривать,  то  лучше  это  делать  только на

топленом масле.

     Румяные корочки,  такие аппетитные и вкусные,  чрезвычайно трудно

усваиваются и способствуют  гастритам,  колитам,  язвам,  заболеваниям

печени и почек.

     10. *Уксус,  перец,  томатные соусы,  горчица,  маринады и другие

острые или  кислые  приправы*.  Эти  продукты призваны "улучшить" вкус

блюд,  чтобы можно было есть и  без  чувства  голода.  Но  они  сильно

раздражают   пищеварительные   и   выделительные   органы,  мешают  их

нормальной работе и способствуют многим болезням.  Такие  раздражители

допустимо употреблять лишь в микродозах и, разумеется, не постоянно.

     11. *Рафинированное растительное масло*.  По степени очистки  все

растительные масла делятся на 4 группы.

     Неочищенные масла  подвергаются  лишь  процеживанию  для удаления

твердых  примесей.  Имеют  темный  цвет  и  сильные  аромат  и   вкус,

свойственные   данному   виду   масла.  Обычно  дают  большой  осадок,

содержащий фосфалипиды  (фосфатиды)  -  ценные  биологически  активные

соединения. Лучше всего осадок взбалтывать и употреблять в пищу вместе

с маслом (пока оно свежее).

     Гидратированные масла  обрабатываются горячей водой или паром для

удаления фосфатидов. При этом масло освобождается и от остатков белков

и  слизистых  веществ.  Гидратированное  масло  светлее неочищенного и

почти не дает осадка.

     Рафинированное недезодорированное масло, кроме того, обрабатывают

щелочью для удаления свободных кислот (очень ценных компонентов).

     Рафинированные дезодорированные    масла    подвергаются    также

воздействию острого пара под вакуумом для извлечения пахучих  веществ.

В  результате  масло  становится  почти  прозрачным и лишенным всякого

запаха.

     Многие специалисты считают,  что рафинированные жиры способствуют

росту  раковых  клеток.  Подобные   данные   нельзя   считать   твердо

установленными,  но  здоровый  и  чувствительный  организм  "не хочет"

принимать рафинированные масла,  это факт. Правда, ему "не нравятся" и

некоторые виды совершенно неочищенного масла.

     Хранить масло лучше всего в стеклянной посуде с плотной крышкой -

в  защищенном от света месте.  На длительный срок (дольше 2-3 месяцев)

масло ставят в холодильник в наполненных "под завязку" емкостях (чтобы

вытеснить воздух).

     Во вскрытых пластиковых бутылках долгое время  держать  масло  не

рекомендуется,  так  как  на  воздухе масло реагирует с пластмассовыми

стенками с образованием токсичных соединений.  Впрочем, некоторые виды

пластмасс этого недостатка лишены.

     12. *Вялые,  несвежие овощи,  подпорченная зелень*. Они не только

не полезны,  но даже могут вызвать отравление.  То же относится  и  ко

вчерашним салатам.

     13. *Майонез*.  Он не случайно  стоит  под  тринадцатым  номером.

Майонез безусловно вреден и абсолютно не совместим с понятием здоровой

пищи.

     14. *Повторно разогретая или несвежая пища*. Приготовленный салат

уже через полчаса теряет половину своей ценности.  Более того,  в  нем

начинают усиленно развиваться микроорганизмы (особенно если заправлять

сметаной или майонезом) и нитраты активно превращаются в нитриты.

     При повторном   разогревании  теряются  также  почти  все  ценные

вещества. Остаются калории и продукты бактериальной деятельности (ведь

микробы развиваются даже в холодильнике, хотя и гораздо медленнее, чем

при комнатной температуре).

     15. *Изделия из очищенной пшеничной муки хлеб,  макароны, сушки и

др*.

     Сушки, сухари,  вермишель  и  макароны  лучше вообще исключить из

своего меню.  Если их все же приходится кушать,  то  необходимо  очень

долго   и   тщательно   пережевывать,   особенно  макаронные  изделия.

Сомневающиеся в этом могут проделать простой эксперимент.

     Пшеничный хлеб из "качественной" муки по утверждению  большинства

видных диетологов тоже весьма вреден. Переваривается он, правда, легче

сушек или макарон, но довольно сильно закисляет кровь.

     Совсем другое  дело  - хлеб из непросеянной пшеничной муки.  Но и

его кушать вволю можно лишь тем, кто занят тяжелым физическим трудом.

     И еще.  Огромную  роль  в качестве хлеба играет выпечка.  Отлично

выпеченный  хлеб  из  самой  "высококачественной"  муки,   несомненно,

предпочтительнее хлеба из цельной муки, но плохопропеченного.

     16. *Шлифованный рис*.  Его советуют избегать по тем же причинам,

что и белый хлеб - такой рис закисляет организм.

     По возможности лучше покупать менее очищенный рис 2-го  сорта,  а

еще лучше - бурый (желтый) рис.

     17. *Диетологи  не  рекомендуют  также  сухофрукты,  обработанные

раствором сернистой кислоты или  сернистым  газом*.  А  по  технологии

подобной  обработке  у  нас  подвергают яблоки,  груши и большую часть

абрикосов.  Курага  без  двуокиси  серы  имеет  более  темный,   почти

коричневый, до   бурого,   цвет.  Обработанные  сухофрукты  желательно

замачивать на несколько минут в чуть теплой воде,  тогда большая часть

двуокиси серы перейдет в раствор.

Ты лучше голодай, чем кушай что попало...

10 продуктов, которые употреблять в пищу НЕ рекомендуется

1. Сладости и мучное

Сахар, шоколад, конфеты, торты, печенья, чипсы и мороженое вызывают появление прыщей. Причем сюда же относятся также соки с высоким содержанием сахара. Полностью отказаться от всех этих соблазнов вряд ли получится, да и не стоит. Лучше искать компромиссы, заменяя, скажем, неполезные напитки водой и чаями, а сахар — сухофруктами и медом.

2. Жиры

Кажется, нет такого органа, который бы не страдал от жареного и жирного. Заменяйте жиры животного происхождения растительными маслами холодного отжима.

Также первостепенным является витамин А, который содержится в темно-оранжевых и темно-зеленых овощах. Это могут быть морковь, сладкий картофель или шпинат. Если регулярно употреблять эти овощи в пищу, результат не заставит вас ждать — буквально через несколько дней ваша кожа будет молодой и цветущей.

3. Молочные продукты

Ущемлять себя в употреблении обезжиренного кефира, творога или молока не надо, а вот количество сыра или мороженого нужно сокращать. Молочные продукты благодаря содержащимся в них прогестерону и стероидам усиливают активность сальных желез. Если без большого количества молочного трудно, налегайте на живые йогурты, содержащие ацедофильные бактерии, благодаря коим улучшится обмен веществ.

4. Чипсы и газировка

Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов (то есть веществ, провоцирующих рак). Плюс, в них содержатся гидрогенизированные жиры, которые способствуют увеличению уровня холестерина в крови, что в свою очередь повышает риск инфарктов и инсультов.

Что касается газировки, в ней слишком много сахара. Тем временем, исследования показывают, что многие люди не воспринимают жидкость как источник каких-либо питательных веществ, то есть думают, что пить можно сколько угодно. А это не так — избыточное потребление сладкой газировки может нарушить обмен веществ. Кроме того, обилие красителей может вызвать сильные аллергические реакции, а углекислый газ (это есть пузырьки) повышает кислотность желудка, то есть вызывает гастрит.

5. Фастфуд

Самая вредная «быстрая еда» — это всевозможные беляши, чебуреки, картошка-фри, шаурма и вообще всё, что жарится. Потому что жарят это всё в одном и том же масле, меняется оно, дай бог, раз в сутки. Результат — всё те же канцерогены.

6. Маргарин, пирожные и злаковые

Маргарин — это сплошной трансгенный жир — самый вредный вид жира. Соответственно, вредны и все продукты с его содержанием. Как правило это пирожные, торты с кремом, изделия из слоёного теста. Вообще, чрезмерная любовь к этим насыщенным сахаром и жиром продуктам почти гарантирует нарушение обмена веществ и лишний вес.

Злаковые же — в частности, белый хлеб — попали в список из-за того, что часто вызывают непереносимость. Болезнь называется целиакией и встречается довольно часто — у 0,5-1% населения. Симптомы колеблются от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.

7. Орешки

Жареные, хрустящие, сырые, вкусные орешки. Миндаль и фисташки, арахис и грецкие орехи — все они вызывают появление прыщей. Однако мы неустанно повторяем — прыщи появляются при переедании! А есть орешки понемногу — полезно.

8. Колбаса, копчёности и майонез

Колбаса колбасе, конечно, рознь, но та, которую чаще всего покупаем мы с вами, содержит всё больше ароматизаторов и красителей, чем мяса. Основные ингредиенты дешёвой колбасной продукции — синтетические, и их безопасность для здоровья не доказана.

Копчёные мясо и рыба, хоть и не вызывают сомнений в своём натуральном происхождении, попали в рейтинг за высокое содержание канцерогенов. Те образуются в процессе обработки в виде вещества бензопирена.

Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина.

9. Кофе

Миллион статей написано на тему пользы кофе и на тему его вреда. Мы скажем лишь то, что его можно включить в список продуктов, вызывающих прыщи. Кофе увеличивает выработку гормона кортизола, отвечающего за стресс. А он — одна из главных причин прыщиков в среднем возрасте. Особенно опасны порции сладкого кофе натощак — после этого может выскочить не просто маленький красненький бугорок, а малиновая воспаленная гора! Какой ваш максимум — неизвестно. Это могут быть три чашки в день, а может, и целая банка.

10. Овощи и фрукты, продукты с консервантами

Не удивляйтесь: даже самые полезные и натуральные продукты могут стать вредными, если их испортить. В данном случае, портятся овощи и фрукты под влиянием промышленных выбросов и удобрений. Поев огурчиков, выросших вблизи шоссе или какого-нибудь завода, вы поучите изрядную долю бензопирена и других вызывающих рак веществ.

Что до консервантов, некоторые из них могут содержать глютамат натрия. Отравление этим веществом может проявляться головными болями, спазмами сосудов и даже нарушением обмена веществ. Именно поэтому производители так кичатся надписью «Без консервантов», которую и ставят на самое видное место этикетки.

10 полезных продуктов, которые мы НЕ едим, а зря...

Есть ряд продуктов, которые мы очень редко или никогда не покупаем. Вспомним хотя бы те овощи и фрукты, которые наши мамы и папы заставляли есть, а мы упорно отказывались. А жаль! Они помогают укрепить здоровье без рецепта врача. Польза таких продуктов ведь проверена многолетним применением, а некоторых - буквально веками.

Эти продукты чрезвычайно богатые антиоксидантами, полифенолами, витаминами и минеральными веществами. Они могут снизить риск развития хронических заболеваний и продлить вам жизнь. Также они более полезны с точки зрения избыточного веса. Прочтите о 10 таких продуктах и о пользе, которую они могут принести.

1. Цветная капуста и брокколи

Включение в рацион цветной капусты и брокколи снижает риск развития тяжелых форм рака предстательной железы. При еженедельном употреблении этих овощей риск опухоли уменьшается на 50 процентов!

Оказалось, что брокколи и цветная капуста, различаясь по внешнему виду и вкусовым качествам, содержат примерно один и тот же комплекс витаминов, не только успешно участвующих в процессе обмена веществ, но и обладающих противоопухолевым действием. В капусте, той и другой, высокое содержание белка, которому не хватает лишь нескольких аминокислот, чтобы стать равноценным животным белкам. По содержанию углеводов они равноценны другим овощам.

Глюкоза и фруктоза легко усваиваются, углеводы несут в организм энергию. Пектиновые вещества, попадая в желудочно кишечный тракт, образуют гели, которые обволакивают стенки желудка и кишечника, чем препятствуют всасыванию токсинов в лимфу и кровь, снижают воспалительные процессы слизистой оболочки. Микроэлементы представлены необходимыми организму цинком, марганцем, йодом. По мнению специалистов, диета с повышенным содержанием капусты может служить в качестве профилактики рака простаты, одного из самых распространенных онкологических заболеваний у мужчин.

2. Помидоры

Они содержат ликопен — антиоксидант, мало где встречающийся помимо томатов. Исследования показывают, что он может защищать кожу от ультрафиолетовых лучей, предотвращать рак и снижать уровень холестерина. Кроме того, в помидорах много калия, клетчатки и витамина С.

3.  Киви

Этот экзотический плод в последние годы стал обычным гостем на наших прилавках. Одно киви в день покрывает суточную норму витамина С, который, как известно, укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма всевозможным инфекциям, помогает организму бороться со стрессом. Кроме того, киви содержит много магния, минеральных солей калия и клетчатку, которая способствует выведению из организма холестерина и нормализует пищеварение.

4. Черника

Эти ягоды богаты фитонутриентами, которые нейтрализуют свободные радикалы (соединения, вызывающие старение и поражение клеток). Антиоксиданты, содержащиеся в чернике, также могут защищать от рака и снижать риск развития возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или старческое слабоумие.

5. Изюм

Вкусный и питательный продукт, обладает многими полезными свойствами. Изюм оказывает укрепляющее действие на нервную систему, способствует подавлению гнева, укрепляет сердце. Изюм содержит вещества, останавливающие рост бактерий, которые вызывают кариес и заболевания десен.

6. Черная фасоль

Стакан черной фасоли — это 15 грамм белка и, в отличие от мяса, ни грамма насыщенных жиров, которые забивают артерии. Плюс польза для сердца — клетчатка, антиоксиданты и железо.

7. Клюква

Эта ягода незаменима при простудах – она оказывает жаропонижающее действие, убивает вирусы при острых респираторных инфекциях. Употребление этих целебных ягодок понижает давление у гипертоников, укрепляет десны, усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы.

8. Лососина

Лососина содержит жирные кислоты омега-3, которые наш организм сам вырабатывать не умеет. Они снижают воспаления, улучшают циркуляцию крови, повышают содержание «хорошего» холестерина относительно «плохого», и может сократить риск рака. Лосось богата селеном, который предотвращает поражение клеток, и несколькими витаминами группы В.

9. Обыкновенная белокочанная капуста

Почему? Потому что в ней кроме углеводов присутствует благотворная для кишечника клетчатка. Она выводит из организма холестерин и препятствует развитию атеросклероза. Также в капусте много минеральных солей, среди которых особенно ценны соли калия, который помогает работе сердца и укрепляет мышцы тела. В кочанах есть фосфор, кальций, марганец, магний, железо, без которых не может обойтись организм, поскольку они необходимы для нормального состава крови. Главный целитель - витамин С - сохраняется как в свежей капусте, так и в квашеной. И все это, вместе взятое, ставит надежный заслон раку и заболеваниям сердца. Ученые установили, что дополнительный прием одной порции салата из любого вида капусты снижал риск инсульта на 32 процента, а из листовых овощей - шпината, укропа, петрушки, сельдерея и других - на 21 процент. Только не забывайте, что 40-60 процентов содержащихся в зелени витаминов теряется в первые сутки хранения. Так что вялую зелень лучше не покупать!

10. Лук

Он, как и чеснок, содержит вещества, убивающие болезнетворные микробы. Также в луке есть каротин, витамины, в том числе С, минеральные соли и сахара. Он знаменит своими эфирными маслами, обладающими бактерицидным действием. Лечит он буквально от многих заболеваний, снижает уровень сахара в крови. За этими лидирующими овощами в списке целебных идут морковь, свекла, картофель.

Не забывайте, что многое зависит от правильного приготовления овощей, в которых накапливаются нитраты. Поэтому лучше покупать картошку среднего размера. В моркови нитраты скапливаются в стержне, особенно если корнеплод крупный. Центральную часть лучше отделить от остальной. А вот свеклу нужно тщательно чистить, свежую или вареную, снимая шкурку толстым слоем. Не жалейте и макушку, срезая ее на одну пятую размера корнеплода. Не стоит заранее замачивать овощи в воде. Чистите корнеплоды непосредственно перед приготовлением. Считается, что лучше варить в кожуре, так лучше сохраняются витамины. Варите овощи целиком, а не кусо чками. Иначе потери витаминов увеличатся на 15-20 процентов, а у витамина С - на 30. Солите воду как можно позднее, так как соль вытягивает из овощей витамины.

 

Может вы не поверите, но такое мясо буквально тает во рту.