Таис_Прекрасная все записи автора

На вечеринку часто хочется чего-то необычного,красивого и вкусного.Но обычные салаты уже всем надоели.Существуют очень вкусные,яркие и оригинальные закуски.Я выложу кучу рецептов из очень полезной книжки.Читайте и готовьте!

Пирамидки с паштетом.

На 6 порций:крекеры-24 шт.,паштет печеночный-240 г,яйца варёные 5-6 штук.,огурцы маринованные 3 шт.,помидоры 6 шт.,маслины без косточек 12 шт.

Яйца и помидоры нарежьте кусочками,маслины нарежьте пополам.Огурцы мелко порубите и смешайте с паштетом.

Крекеры смажьте паштетом,положите на каждый кружочек помидора,затем-яйца и половинку маслины.

Канапе с копчёным лососем.

на 6 порций:филе копчёного лосося-6 ломтиков,хлеб ржаной-6 ломтиков,лук репчатый-1 головка,соус хрен 1 ст.ложка,каперсы 3 ст. ложки,майонез 2 ст. ложки.

Выложите хрен на сито и сцедите заливку,затем добавьте в неё майонез и перемешайте.Смажьте полученной массой ломтики хлеба,разложите на них мелко нарезанное филе.

Разрежьте каждый ломтик на 4 треугольника.Оформите колечками лука и каперсами.

Канапе с креветками.

На 6 порций:батон 6 ломтиков,,креветки варёные очищенные 200г,сыр плавленный мягкий 3 ст. ложки,соус чили 1 ст.ложка,соус хрен 1 ст.ложка,маслины без косточек 6 шт.,перей красный молотый.

Оставьте 24 креветки для оформления,остальные мелко порубите.

Измельчённых креветок смешайте с сыром и соусами,поперчите.

С ломтиков батона срежьте корочки,смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый на 4 треугольника.

Маслины нарежьте колечками.

Готовые канапе оформите креветками,маслинами и зеленью.