Съедобные сорняки (такие как крапива, одуванчик, подорожник, дикий чеснок, лопух, конский щавель, кислица, лебеда, марь, огуречная трава и мн. мн. другие) содержат незаменимые аминокислоты, витамины и пр. полезные вещества, при том  в большем количесве, чем "культурные" растения.  Они выживают в самых неблагоприятных условиях, несмотря на нашу вечную с ними борьбу. Употребляя в пищу эти сильные растения, человек сам становится сильным, живучим, с потрясающим иммунитетом. А с таким иммунитетом никакая болезнь не страшна.

Рецепты.  Сегодня я готовила зеленый коктейль и гвакамоле. Кстати это все ест мой муж, хотя раньше он не любил ничего кроме картошки, зелень и помидоры вообще не ел.

Гвакомоле. Это очень сытный и вкусный салат из авокадо.

• 1 авокадо, здесь подробно как разделывать http://rawinrussian.livejournal.com/50652.html#cutid1     
• 3 помидора, мелко нарезать
• зелень (в т.ч. можно немного одуванчика или подорожника). В классическом рецепте - кинза. 1 пучок
• острый перец стручком. Мелко порезать.
• Соль
• сок 1 лимона
• лук репчатый или зеленый. 1 головка. Мелко порезать.
• По желанию чеснок. Сегодня я добавила зеленые перья молодого чеснока и лук не клала.

Все смешать. Подавать в половинках авокадо или на листьях салата

Зеленый коктейль с крапивой и одуванчиком. Очень вкусный! (Такой коктейль лучше всего пить на голодный желудок. Всего 1 стакан в день заметно улучшит самочувствие, появится столько энергии!)

• 1 яблоко
• 1 груша
• 1 банан (Можно любые фрукты)
• горсть изюма (или 2 ст.л. меда)
• пучок петрушки, немного укропа
• стакан верхних листиков молодой крапивы. (Я ее специально развожу. На зиму сушу, а весной каждый день из нее что-нибудь готовлю. Еще на зиму старые листья можно заквасить как капусту. Получится даже вкуснее)
• 4-5 листиков одуванчика
• вода, чтобы в итоге получилось 1 литр коктейля.

Все взбить в блендере до однородной консистенции. Можно сделать без крапивы и одуванчика или заменить любыми другими съедобный сорняками .