Без заголовка |
|
Без заголовка |
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму
|
Без заголовка |
![]()
Самое вкусное печенье по диете Дюкан
![]()
Еще более вкусный рецепт Тирамису по Дюкану. Чередование
![]() ![]() ![]()
Фаршированные блины c творогом по диете Дюкан
![]()
Тортик "Ириска"
![]()
Диетический шоколадный сырок от Татьяны Коршиковой
![]()
Рецепт от Аси Альмезовой
Дю-зефир ![]() ![]()
Представляю Вашему вниманию Ватрушки с ягодами Годжи собственного сочинения!
![]()
Самый вкусный и шоколадный торт по диете Дюкан
![]() ![]() ![]() ![]()
Диетические трюфели)Ешь и худей)
![]()
Маффины с дютеллой(фото :интернет)
![]() ![]()
Шоко-торт(Как настоящий
![]()
Этот рецепт стал одним из самых популярных на диете Дюкан
Торт"Крученый" ![]()
Пост сделан по рецептам группы в контакте-Болталка по Дюкану.
http://vk.com/boltalka_dukan
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Фентези - попаданцы":
Часть 1 - Автор:GVELA
Часть 2 - "За дурною головой", автор Иванова Виктория
...
Часть 7 - Начать с начала. Автор: Галина Осень.
Часть 8 - Лишняя дочь. Автор: Zzika Nata.
Часть 9 - Ой-ой-ой, домовой! Автор: Гончарова Галина Дмитриевна.
Часть 10 - Цикл "Зеркала". Автор: Гончарова Галина Дмитриевна.
|
Без заголовка |
|
Постные сладости - 35 золотых рецептов! |
Метки: сладости диетические |
7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал |
Метки: Выпечка |
10 лучших продуктов, выводящих жидкость из организма! |
Если вы столкнулись с задержкой жидкости, вам понадобится мочегонное. Конечно, врач может выписать вам различные лекарства, но разве не лучше сначала попробовать натуральные средства?
Предлагаем список продуктов, которые помогут вам избавиться от лишней жидкости в организме и при этом не приведут к обезвоживанию.
Чай и кофе являются одними из лучших натуральных диуретиков, поэтому утолять жажду стоит именно ими. Конечно, не стоит принимать слишком много кофеиносодержащих напитков, ведь это тоже скажется на здоровье негативно. Оптимальной нормой станут 250 мл кофе в сутки либо 5 чашек чая. Более 300 мг кофеина в день скажется на качестве сна и здоровье сердечно-сосудистой системы.
|
Диетический яблочный торт без выпечки |
Метки: выпечка |
Начика из мака. |
Другая технология приготовления – чистый сухой мак смешать с сахаром и перемолоть на кофемолке, после чего в измельченную смесь добавить 2-3 столовые ложки кипятка и перемешать. При таком подходе аромат мака сохранится еще лучше, только не перелейте воды, начинка должна впитать воду и приобрести консистенцию густой кашицы.
Еще один метод– мак не варим, а замачиваем в горячей воде на полчаса. Даем набухнуть, воду сливаем и дальше действуем по классическому рецепту с тщательным отцеживанием и даже отжиманием мака, т.к. при длительном замачивании он набухает изрядно
Добавляем яйцо или белок– для еще большей вязкости в готовую Запаренную и измельченную) маковую начинку вводим сырое яйцо (на наше количество – 1 шт) или желток -9, или взбитый яичный белок. Мак будет удерживаться в изделиях еще надежнее, но структура начинки будет выглядеть несколько иначе.
Варим мак в молоке– мак предварительно ошпариваем кипятком и сразу же отцеживаем, затем вместо воды добавляем горячее молоко – немного, лишь бы весь мак был в него погружен, и варим – 10, а еще правильнее сказать – припускаем с помешиванием на очень слабом огне до почти полного выпаривания влаги, следя за тем, чтобы мак не пригорел на дне. В результате начинка получается со сливочным привкусом. При припускании можно добавить даже небольшой кусочек (1 чайную ложку) сливочного масла. В этом варианте мак можно оставить без протирания, т.к. он весьма аппетитно напитался молоком. В конце уваривания добавляем по вкусу сахар или мед – постепенно, смотря по консистенции начинки. По-прежнему стараемся, чтобы начинка получилась густой. Если молоко в излишке – до добавления сахара и меда лишнее молоко отцеживаем.
Увариваем мак с медом– 11 – мак промываем, отцеживаем, добавляем на наши 6 столовых ложек мака 3 столовые ложки меда или 1 столовую ложку меда и 2 – сахара, прогреваем, не доводя до кипения, 5-8 минут, охлаждаем. Такую начинку также можно не протирать – мед напитает мак и обеспечит достаточную вязкость. Помним о том, что подвергать мед длительной тепловой обработке не рекомендуется. Угадать с влажностью начинки сложно, поэтому при использовании мисочку, которую взяли для ее приготовления, ставим под наклоном и начинку берем с сухой стороны. А при достаточно длительном уваривании мака с сахаром (2:1) за счет частичной карамелизации сахара начинка получится очень густой, почти как маковые козинаки.
Маковые начинки с добавками и ароматизированные– к любой из описанных выше начинок для разнообразия вкуса и аромата добавляем ваши любимые пряности (ванилин, корицу, кардамон) или вкусовые добавки – предварительно подготовленные и при необходимости измельченные изюм, курагу – 12, чернослив, финики, орешки, тертую лимонную цедру и т.п., а также для густоты смешиваем пропаренный мак с густым фруктовым повидлом.
При введении добавок также ориентируемся по консистенции начинки. Сухие фрукты впитывают часть влаги после промывания или пропаривания мака, так что введение их в состав начинки вполне обоснованно. Густое повидло добавляет вязкости, но если оно очень ароматное, то аромат собственно мака может оказаться плохо различимым. Начинки с вкусовыми добавками получаются богатыми, интересными по восприятию, но не следует забывать о том, что начинка таки маковая и сохранить ее естественный аромат и вкус – наша главная задача, так что все в пределах разумного
При приготовлении некоторых тортов и пирогов мак соединяем со взбитыми сливками или сметаной в составах для прослаивания коржей или же добавляем непосредственно в тесто, но это совсем другая история.
Как используем маковые начинки – преимущественно внутрь изделий из всех видов дрожжевого, а также слоеного дрожжевого, слоеного классического и бисквитного теста. Даже при кажущейся излишней влажности, начинки из мака не следует подвергать интенсивной тепловой обработке на поверхности или в срезах форм изделий. При длительном выпекании маковые начинки пересушиваются и подгорают, поэтому открытые пироги готовим с еще более влажными – фруктовыми начинками, а мак прячем поглубже
http://nesushi.net/%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%...-%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D0%B0.html
Метки: выпечка |
Вкусные блюда с сосисками. |
Метки: сосиски |
Болезни красной смородины. |
|
Блюда на пару в мультиварке. |
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
СИРЕНЬ |
Ботанический сад Биологического факультета
Московского государственного университета имени М.В.Ломоносова
Сорта сирени селекции СССР
|
Пирожки " Как пух " |
.
Такие пирожки вы наверное,еще не пробовали Они мягкие как пух, тают во рту и не черствеют как обычные дрожжевые И очень простые в приготовлении
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Вот и все девочки.С тестом работать одно удовольствие,без всяких усилий Приятного аппетита Надеюсь рецепт пригодится
Спасибо Лилии Понамаренко за рецепт, опубликованный в журнале"Люблю готовить"
Метки: выпечка |
Обалденно вкусный рулет! |
Метки: выпечка |
Необычный салатик |
Несколько лет тому назад моя супруга услышала этот рецептик. Сразу же попробовали сделать – и были приятно удивлены результатом. А сейчас Новый год на носу, так что есть возможность удивить гостей.Нужно:
Метки: салаты |
Необычное использование водочки |
|