решила написать про начинки для рулетов из лаваша, очень мне нравится это незатейливое блюдо, легко и быстро готовится, и как закуска очень даже...
возможно у вас есть варианты других начинок... напишите...
НАЧИНКИ:
• 250гр. твердого сыра, 200 гр. крабовых палочек, 200 гр. майонеза Сыр потереть на мелкой терке, крабовые палочки на крупной, перемешать с майонезом. Взять лаваш смазать майонезом, положить второй лист, намазать приготовленной массой, свернуть рулетом и убрать минут на 20 в холодильничек. Перед подачей на стол порезать
• Творог, зелень, орехи, немного сметаны ( технология приготовления, как в пункте в предыдущем пункте)
• Шампиньоны- 300гр., лук репчатый мелко порезать и пережарить, охладить пропустить через мясорубку , добавить 50 гр. размягченного сливочного масла. Взять лаваш промазать его майонезом, накрыть вторым лавашом и смазать грибной массой.
• Лист лаваша намазывается размягченным сливочным маслом, сверху выкладывается порезанная тонкими ломтиками красная рыба, но думаю что можно и с семгой и форелью. Поверх рыбы мелко порезанная зелень кинзы. Необходимо свернуть рулет, запоковать его в фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать рулет наискось, ширина кусочка 1,5 см.
и еще один : Лаваш – 1 лист,масло сливочное – ½ пачки,сыр – 150 гр.,яйца – 3 шт. оливки – 1 банка,укроп
Потереть на мелкой терке сыр и яйца. Добавить к этой смеси половину пачки размягченного сливочного масла. Хорошо размешайте. Разверните лаваш, намажьте его приготовленной массой, сверху посыпьте зеленью ( я посыпала немного, так как не очень люблю зелень) По одному краю выложите оливки и сверните в рулет, оберните пленкой и поставьте в холодильник
