Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде |
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: тыква творог выпечка |
Подборка наивкуснейших паштетов |
Знакомьтесь с подборкой наивкуснейших паштетов. Вы получите домашний продукт высокого качества. Это очень вкусно ! Рецепты все с доступными ингредиентами.
Полезные заметки
Вы ищите себе автомобиль не дорогой, но комфортный? Тогда можете посмотреть это предложение и возможно Вы захотите купить киа . Приобретая автомобиль у компании "АВТОМОТОР", Ваше авто будет обслуживаться этой компанией и поможет в любой ситуации на дорогах с наименьшими затратами.
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!
Часть 2 - Сельдь под шубой
...
Часть 8 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 9 - Кабачки «Под грузди»
Часть 10 - Подборка наивкуснейших паштетов
Серия сообщений "Курочка. Птичка":
Часть 1 - Курица "Кордон блю" запеченая в духовке - вкуснейшее блюдо с большой историей...
Часть 2 - Пикантные куриные крылышки...Вкусно!
...
Часть 5 - Курица запеченная с овощами
Часть 6 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 7 - Подборка наивкуснейших паштетов
Метки: печень паштет кулинария курица курочка |
Пирог с малиной и орехами |
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 15 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 18 - СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
|
Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают? |
Помните, как в детстве каждый из нас рассуждал, сколько мороженого он может съесть: одно, два, пять… И вот мы выросли. А мороженое уже совершенно другое. Привычные молоко и сахар заменили всевозможные ароматизаторы, консерванты, красители и стабилизаторы. «Вкус-то уже не тот!», - вспоминают наши мамы и бабушки.
Вот потому все больше людей предпочитают самостоятельно делать мороженое дома. Чтобы побаловать себя и детей натуральным продуктом.
Мороженица - бытовой прибор, с помощью которого вы сможете приготовить вкусное мороженое в домашних условиях. А эта статья поможет вам выбрать мороженицу, согласно вашим потребностям и финансовым возможностям.
Жарким летом мороженицы просто незаменимы: ведь их можно использовать не только для приготовления мороженого, но и для того, чтобы порадовать друзей и близких вкусными освежающими коктейлями, изысканным сорбетом и граните.
Сорбет - это вид холодного фруктового десерта, который содержит в себе натуральный сок и пюре и фруктов. Подходит даже тем, кто придерживается низкокалорийных диет.
Граните - замороженная смесь фруктового (или ягодного) пюре и сахарного сиропа.
Основная особенность мороженого - то, что молочная масса должна быть достаточно охлажденной и однородной, но не слишком твердой. Что-то среднее между жидкостью и льдом.
Чтобы получить такую консистенцию, необходимо основу для мороженого одновременно и охлаждать, и мешать. Без перемешивания масса будет застывать не равномерно, вследствие чего будут образовываться неприятные кристаллики льда. От поедания такого мороженого не будет никакого удовольствия.
Поэтому в промышленных условиях мороженое одновременно морозят и мешают в специальных устройствах - фризерах. Бытовые домашние мороженицы - это упрощённые фризеры в миниатюре, рассчитанные на приготовление нескольких порций мороженого для себя и членов семьи.
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
...
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое |
Кабачки «Под грузди» |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!
Часть 2 - Сельдь под шубой
...
Часть 7 - Рецепты вкусных соусов
Часть 8 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 9 - Кабачки «Под грузди»
Часть 10 - Подборка наивкуснейших паштетов
|
Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении! |
Удивительно красивое с виду и также просто потрясающе вкусное и аппетитное летнее блюдо, которое вполне подойдет в качестве угощение для любых торжественных застолий и праздников - фаршированная цветная капуста. При этом стоит учесть, что ничего особенно сложного в приготовлении данного блюда нет и готовится такая вкуснятина на удивление быстро и просто.
Для того, чтобы приготовить данное блюдо вам понадобятся такие составляющие: одна средних размеров цветная капуста, 300 граммов мяса (любого по вашему выбору, но не слишком жирного), одна крупненькая репчатая луковица, одно яйцо, 150 граммов майонеза, один пучок свежей зелени петрушки, а также черный перец и соль по вкусу.
Серия сообщений "горячие блюда":
Часть 1 - Запеченный свининой окорок - мой рецепт
Часть 2 - сказочные салаты
...
Часть 24 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 25 - Картофель, запеченный в мундире
Часть 26 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Метки: кулинария |
Салат из баклажанов |
У нас в семье есть фирменное блюдо из баклажанов. Оно нравится всем. По вкусу, некоторые утверждают, что напоминают грибы. Может долго храниться в холодильнике, от этого становится только вкуснее.
Ингредиенты:
4-5 средних баклажанов
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
пучок укропа
Маринад:
1 л холодной воды
2 ст.л. соли
1 ст.л. уксусной эссенции (70%)
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат СОСНОВАЯ ШИШКА
Часть 2 - Кабачки
...
Часть 11 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 12 - Вкусный и легкий салат!
Часть 13 - Салат из баклажанов
Метки: баклажан |
50 завтраков со всего мира |
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - 2 коктеля на завтрак от Веры
Часть 2 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 3 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 4 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Часть 5 - 50 завтраков со всего мира
Метки: завтрак |
30 рецептов тортов |
Вкус этого торта уступает лишь его красоте. И не так уж сложно! Сложнее все описать)))
Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
- Мука пшеничная 100гр
- Масло сливочное 100гр
- Сахар 30 гр
- Шоколад черный 1 плитка (100гр)
- Соль на кончике ножа
- Ванилин
- Разрыхлитель для теста 11 гр
- Яйца 4 шт (разделить на белки и желтки)
- Сахар 130 гр (для белков)
- Разъемная форма для выпечки (у меня D 24 см)
Приготовление
Вишнёво-маковый торт
Божественное наслажденье!
Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
щепотка соли
100 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
100 гр. муки
2 ст.л. миндаля (мелко размолотого)
1 ч.л. разрыхлителя
Крем 1:
1 баночка консервированной вишни (720 мл)
1 пакет сухого ванильного пудинга (для 1/2 л молока)
2 ст.л. сахара
Крем 2:
1 пакетик закрепителя сливок (8 гр.)
350 мл. сливок (30 % жирности)
100 гр. мака (распарить и обсушить)
2-3 ст.л.сахарной пудры
Ганаш:
100-120 мл сливок
2 ст.л. слив.масла
300-330 гр. белого шоколада
ванильный сахар
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление
Клубнично-малиновый торт
Такого красивого и одновременно вкусного домашнего торта я еще не видела. Без сомнения, его можо назвать шедевром домашней кулинарии!
Ингредиенты:
бисквит:
яйца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик
крем:
сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарная пудра 2-3 ст. л.
малина 200 г
сахар 2 ст. л.
желе:
желе десертое со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
желатин 1 пакет (10 г)
вода кипяченная 0,4 л
ром 1 ст л.
клубника 250 г
Приготовление
Торт на сковороде
Ингредиенты:
тесто:
молоко сгущенное - 400гр. (1 банка) (я брала 200 гр. сгущенки белой+200гр. сгущеннка с натуральным кофе)
яйцо - 1 шт.
сода - 1 ч.л., гашенная уксусом
мука - 3 ст. (по 250мл)
крем:
молоко - 500 мл
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. (250 мл)
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 2 ст.л. (я дала 3 ст.л.)
масло сливочное - 200гр.
Для обсыпки торта:
грецкие орехи - 0,5 ст. измельченные (я не клала-не было)
Приготовление
Торт "Птичье молоко"
Вкусный и очень нежный торт
Ингредиенты:
Тесто:
1 ст. муки ( я пользуюсь "Осем" и тогда сода не нужна)
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 гр. слививочного масла
1 ч.л соды
Крем:
7 белков
желатин 20 гр. ( я взяла 30гр)
1,5 ст. сахарного песка
сливочное масло-150 гр
200 гр. сгущенного молока,
1/4 ч.л. лимонной кислоты
глазурь:
шоколад 150 гр
50-70 мл сливок 38%
25 гр. сливочного масла
Приготовление
Шоколадный торт "Бархатное наслаждение"
Мечта любого шокоголика!
Ингредиенты:
Для шоколадной основы:
2/3 чашки муки
1/3 чашки несладкого какао порошка
2/3 чашки сахара
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
1 большое яйцо комнатной температуры
1/4 ч.л. молока
3 ст.л. растительного масла (кукурузного или канола)
1/2 ч.л. экстракта ванили
Форма диаметром 20 см
Начинка:
3 пакетика чая Earl Grey
250 мл воды для чая
25 штук чернослива
280 г темного шоколада, горького
1 целая чашка плюс 1/4 плюс 1/2 чашки сливок (или 1 целая чашка и 3\4 - кому как удобнее)
Фрукты
Приготовление
Воздушный творожный торт с шоколадом
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя
Ингредиенты:
480 г печенья (320 г пшеничного и 160 г овсяного)
240 г сливочного масла
200 г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада
4 ст л + 3 ст. л. Ч12 ст.л. 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане
500 г - 600 г творога 0% жирности, итого 500-600г,
по 2 ст л сахара из расчета на каждые 200 г творога + 2-3 ст.л
2,5 ст л желатина
500 мл 35% сливок
1-2 ст л ликера
немного ванилина
Приготовление
Творожный торт "Слёзы ангела"
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!
Ингредиенты:
Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо
Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры
Приготовление
Торт "Моцарт"
По словам моего мужа это самый вкусный торт, который он когда-либо ел! (а ел он их немало).
Рецепт от Марга с кукинга, мои примечания в скобках.
Ингредиенты:
Для меренги:
4 белка
1/2 ст (100 г) сахара
3/4 ст (100 г) сахарной пудры
3/4 ст (70 г) молотого миндаля
3/4 ст (70 г) молотой лещины (я поняла, что это лесной орех, фундук))
Для мусса:
3 коробочки (750 мл) сливок (у меня был 38 % жирности)
225 г нарубленного горького шоколада
225 г нарубленного белого шоколада
Для шоколадного крема:
100 г нарубленного горького шоколада
1/3 ст + 1 ст.л. (100 мл) сливок
50 г сливочного масла
Для украшения:
1/2 коробочки (125 мл) сливок
150 г нарубленного горького шоколада
1 1/2 ст (150 г ) нарубленной лещины (можно использовать в сахаре)
Разъемная форма 26 см.
Приготовление
Торт с творожным кремом (без выпекания)
Несмотря на простоту компонентов и изготовление, он очень вкусен.
Ингредиенты:
Сливки - 250мл (жирность 32-38%)
Творожная паста (5-9% жирности) - 500гр
Ванильный инстант-пудинг 1 пачка (80-90гр)
Сахар - 4 стол. ложки
Молоко - 1стакан
Бисквитное печенье со вкусом шоколада (у меня обычное, не шоколадное) - 350гр
Отдельно взять 2/3 стакана молока и 1 ч.л. растворимого кофе.
Приготовление
Шоколадно-кофейный торт с абрикосовым джемом
Очень шоколадный, очень сытный и очень вредный для талии, но такой вкуснющий, что одним кусочком трудно обойтись. А кофе в готовом торте не ощущается, а лишь подчёркивает его шоколадность.
Ингредиенты:
бисквит:
шоколад горький 140 г
кофе растворимый 2 ч. л.
кипяток 2 ст. л.
миндальный сироп 2 ст. л.
яйцо 3 шт.
сахар 150 г
мука 130 г
разрыхлитель 1 ч. л.
крем:
сливки 33% 300 г
сахарная пудра 40 г
шоколад 100 г
желатин 2 пластины
вода 2 ст. л.
шоколадный ликёр (Creamfield) 2 ст. л.
абрикосовый джем 1 стакан
кофе 6о мл.
глазурь:
шоколад 100 г
сливки 33% 50 мл
Приготовление
Торт «Молочный шоколад»
В ходе эксперимента появился вот такой тортик. Назвала я его «молочным», потому что в его составе много молока.
Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.
Приготовление
«Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом
Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца
80 г муки
20 г крахмала
20 г какао (заменила тертым шоколадом)
120 г сахара
Для сиропа:
75 г сахара
150мл воды
2 ст.л. апельсинового ликера
Для крема
200г темного шоколада
(содержание какао не менее 60%)
200г сливок 33%
Для оформления:
100г темного шоколада.
Приготовление
Быстрый тортик без выпечки
Делается все проще некуда!
Ингредиенты:
1 банка концентрированного молока без сахара
1 банка сгущеного молока с сахаром
1 лимон
песочное печенье несколько пачек или пару больших пакетов (я брала Марию Затяжное, но в следующий раз возьму помягче что-то типа Юбилейного обычного - это будет идеальный вариант!)
Приготовление
Десерт «Падал прошлогодний снег»
Очень вкусный, правда, очень калорийный десерт.
Ингредиенты:
кекс творожный (бисквит любой)
абрикосовый джем – 4 ст.л.
маскарпоне – 500г
ананасы консервированные в сиропе – 1 банка
шоколад черный – 100г
сливки – 100мл
Приготовление
Сливочно-смородиновый желейный торт «Полосатик»
Очень приятный торт. Сливочное желе хорошо сочетается с лёгкой кислинкой черносмородинового слоя. По вкусу напоминает фруктовое мороженое. Для основы можно использовать готовый бисквит или печенье.
Ингредиенты:
корж:
шоколад горький 35 г
масло сливочное 50 г
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 2 ст. л.
Пропитка:
сироп от варенья 4 ст. л.
ром или коньяк 2 ст. л.
черносмородиновое желе:
смородина 350 г
сливки 250 г
сахар 100 г
желатин
сливочно-шоколадное желе:
сливки (любой жирности) 250 г
шоколад белый 200г
стручок ванили (ванильный сахар)
желатин (порошок)15 г
Приготовление
Торт "Битое стекло"
Вкусный, нежный легкий тортик. Минимум трудозатрат, для совсем ленивых можно все ингридиенты окромя крема просто купить)) Правда, описывать дольше чем делать :))
Ингредиенты:
упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)
3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)
500гр сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр
ванилин
Приготовление
Шоколадный торт "Вкус детства"
Рецепт довольно-таки трудоемкий и требует немало времени и усилий, но результат того стоит. Именно такие торты пекла моя мама, когда я была маленькой, потому я бы назвала его "вкус детства".
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца - 2 шт
- Мед - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Сода - 2 ч.л.
- Сливчное масло - 2 ст.л.
- Какао - 2-3 ст.л.
- Мука (примерно 2 стакана + для раскатывания)
Крем:
- Молоко - 2 стакана
- Яйца - 2 шт
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Какао - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Грецкие орехи - 150 г
Глазурь:
- Шоколад горький - 150 г
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Молоко - 4 ст.л.
Приготовление
Торт "Шоколад на кипятке"
Потрясающий торт! Белки взбивать не нужно, все ингредиенты просто смешиваются в произвольном порядке. В тесте много сахара, но готовое тесто умерено сладкое и не приторное. Крем подойдет совершенно любой, в моем случае сметанно-творожный.
Ингредиенты:
2 стакана муки
2 ст. сахара
2 яйца
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. с горкой какао
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3-1/2 стакана растительного масла
1 ст. кипятка
Для крема
сметана 20% 200 гр
творог домашний 200 гр
сахар 0.5-1 стакан (по вкусу)
Приготовление
Торт "Наполеон"
Ингредиенты:
Для теста:
6 стаканов муки (900 грамм)
300 грамм сливочного масла
2 яйца
3 столовые ложки уксуса
300 мл воды
Для заварного крема:
1,5 литра молока
300 грамм сахара
5 желтков
3 столовые ложки крахмала
Ваниль как опция
Приготовление
Простой шоколадный торт
Простенько, но очень сердито, вернее - шоколадно
Ингредиенты:
400 г горького шоколада
200 г масла
1/2 ст. сливок
1,5 ст.ложки рома
5 яиц (разделить на белки и желтки)
1 ст.саxара
2 ст.ложки муки с разыxлителем
2 ст.ложки муки без разрыxлителя
Форма -26 см.
Приготовление
Торт "Нежное облако"
Ингредиенты:
ТЕСТО
3 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст ложки муки, 2 ст ложки крахмала, 1 ч ложка разрыхлителя.
СМЕТАННО-ТВОРОЖНАЯ МАССА
250 г творожной массы, 250 г 20% сметаны, 0,5 стакана сахара, 200 г чернослива, 10г желатина (это по оригинальному рецепту, но я беру в 3 раза больше. иначе не застывает)
Приготовление
Малиново-персиковый бисквитный торт на белках
Торт получается в меру сладким, немного кисленьким, необыкновенно нежным, очень лёгким и фруктовым.
Ингредиенты:
масло сливочное 80 г
сахар 200 г
сметана 100 г
белок сырых яиц 150 г (4 шт.)
мука 280 г
крахмал 20 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.
вода горячая 5 ст. л.
лимонная цедра 1 ч. л.
пропитка:
малина замороженная или свежая 150-200 г
сахар 2-3 ст. л.
ром 2 ст. л.
персики консервированные 300 г
сахар 1 ст. л.
ром 2 ст. л.
крем:
сливки 35% 200 г
сливочный творожок «карат» 300 г
миндальные лепестки 100 г
сахарная пудра
Приготовление
Шоколадный торт с ириской
Приготовление этого торта, конечно, занимает некоторое время, но зато он получается таким вкусным, что про это моментально забываешь. Кроме того, его очень хорошо печь на разные праздники, потому что он и выглядит хорошо, и сделать его можно заранее и хранить в холодильнике довольно долго.
Ингредиенты:
Изюм темный 50 г,
Кумкват засахаренный 50 г,
Ром светлый 90 мл,
Изюм светлый 50 г,
Мука пшеничная 310 г,
Сливочное масло 190 г,
Сахар-песок 170 г,
Яичный желток 2 шт.,
Сахар коричневый 125 г,
Сливки 20-22% 370 мл,
Грецкий орех 50 г,
Шоколад темный 70-80% какао 150 г,
Яичный белок 2 шт.
Приготовление
Торт творожный "Новогодний"
Этот тортик не разочарует ни одного сладкоежку!
Ингредиенты:
ОСНОВА-песочное тесто.
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр. масла
НАЧИНКА
2 яйца
150 мл. молока
400 гр. густой сметаны
1 кг. мягкого творога
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика ванильного пудинга (в пакетике 37 гр)
Приготовление
Медовик "Улей"
Привожу ингредиенты на 1 кг готового торта. Торт который на фото сделан на 6 кг.
Ингредиенты:
Для медовых коржей:
- мука пшеничная 250 гр
- яйца 1 шт
- сахар 100 гр
- масло сливочное 40 гр
- сода 1 чайная ложка
- мёд 60 гр
Для крема:
- сметана 400 гр
- сливки 33% 150 гр
- 1 банка вареной сгущенки (180 гр)
- 2 ст.ложки мёда
Приготовление
Торт "Заварное кольцо"
Тортовый вариант любимых профитролей.
Ингредиенты
Заварное тесто:
1 стакан муки,
1 стакан воды,
4 яйца,
100 г сливочного масла,
щепотка соли.
Сливочный крем:
200 г сливочного масла жирностью 82%,
1/2 банка сгущёного молока.
Творожный крем:
250 г мягкого творога,
0,1 л сливок 33-35% жирности,
1/2 пакетика загустителя сливок,
100 г сахарной пудры,
1 ч.л ванильного сахара.
Украшение:
200 г клубники,
сахарная пудра,
листики мяты.
Приготовление
Торт "Наполеон" (с брусничной прослойкой)
Нам было очень вкусно!
Ингредиенты:
Коржи
1 яйцо
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
4-4,5 стакана муки
1cт.молока
половина чайной ложки соли
Приготовление
Шоколадный торт с черносливом
Испекла «половинку» торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! Можно было испечь низенький, но целый (круглый) торт, но я предпочла полноценную высокую половинку.
Ингредиенты: (на полукруглый торт – 6 кусков)
масло 100 г
сахар 125 г>
ванильный сахар 10 г
соль
яйцо 2 шт.
какао порошок 3 ст. л. (20 г)
мука 125 г
шоколадный сироп (топпинг) 50 г
ликёр Creamfields 50 мл
разрыхлитель 5 г
чернослив 200 г
ликёр Creamfields 30 мл
сметана 23% 300 г
сахар мелкий 160 г
Приготовление
Мокрый наполеон
В общем, этот рецепт не новость какая, но почему-то этот торт все гости метут , как-будто вкуснее ничего не ели. Лично мне он надоел, конечно. Однако выполняю просьбы печь на праздники именно его. Может быть, дело в том, что в нем нет никакой химии, соды, все продукты натуральные, торт получается большим, тяжелый и мягким. Хватает его человек на 20.
Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа.
Ингредиенты:
Крем.
Для крема надо 9 желтков, 4 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара( или пакетик ванилина). Ну и 1 литр молока.
Коржи.
Для него надо 1 яйцо, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла и 4-4,5 стакана муки, половина чайной ложки соли.
Приготовление
Птичье молоко с манным кремом
Старый добрый рецепт бисквитного торта с какао, сливочным кремом на манной каше и шоколадной глазурью. Очень простой и нетрудоемкий, получается всегда, любимый рецепт из детства.
Ингредиенты:
150 г маргарина
2/3 стакана сахарного песка
1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом
2 ст.л. какао
3 яйца
1 чашка муки
Крем:
1 чашка молока
2 ст.л. манки
200г сливочного масла
1/2 банка сгущеного молока
Глазурь:
3 ст.л какао
6 ст.л сахара
50 г сливочного масла
3 ст.л молока
Приготовление
Продолжение следует!
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 14 - Творожный пирог с ананасами
Часть 15 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 17 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 18 - СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
|
СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ |
Особое удовольствие для человека – это вкусно покушать. А что и говорить о вкусной домашней выпечке, приготовленной с заботой и любовью. Сегодня расскажем о Шарлотке...
Каждая хозяйка не даст соврать, как приятно видеть, как твои домочадцы с нескрываемым удовольствием поглощают приготовленные тобой пироги и торты. Дом становится таким уютным, когда в нем пахнет вкусной выпечкой.
Домашняя шарлотка
Согласитесь, купленный в магазине торт или пирог не будет таким вкусным, как тот, который из лучших продуктов был приготовлен дома. А детям, вообще, лучше давать лишь ту выпечку, в свежести и качестве которой Вы уверены. Поэтому не нужно лениться, и как можно чаще готовить для своих родных всякие вкусности. Наверное, самым вкусным и простым в приготовлении пирогом является шарлотка.
История шарлотки
Интересно, а почему этот пирог так называется? Одна из самых интереснейших и романтических версий этого названия такова: безнадежно влюбленный повар придумал для своей возлюбленной дамы Шарлоты десерт, и назвал его ее именем. Согласно другой версии, шарлотка была придуман известным французским поваром Антуан Карем и назван в честь российского царя Александра (но не совсем понятно, почему именно так был назван пирог). Более реальной кажется следующая версия возникновения шарлотки: блюдо впервые было приготовлено в конце 18 века и получило имя в честь королевы Шарлоты - жены короля Великобритании Георга III. Она была сторонницей идеи разведения яблоневых садов.
Может быть, что название пирога произошло от староанглийского слова «charlyt», которое обозначало блюдо с заварным кремом. Ведь раньше шарлоткой называли не испеченные пироги с яблоками (или другой начинкой), а десерт из печенья или бисквита со сливочным кремом, а также разными сладкими прослойками, в т.ч. и фруктовыми. Такой десерт пропитывался каким-либо желеподобным веществом и ставится в прохладное место. Вот как получается: шарлотка - пирог простой, а его происхождение окутано какой-то тайной. Рецепт шарлотки
Существует множество рецептов приготовления шарлотки. Мы приведем лишь самые простые из них. Приготовьте шарлотку по нашим рецептам, и Вы, непременно, останетесь довольны! Простой рецепт шарлотки № 1Для шарлотки понадобится:
Приготовление шарлотки:
Вот еще более простой рецепт шарлотки № 2Для шарлотки понадобится:
Приготовление шарлотки: Готовится аналогичным способом, что и в предыдущем рецепте. Таким же образом, можно готовить шарлотку с вишней, бананами, ананасами и другими и фруктами. Простой рецепт творожной шарлотки № 3Очень вкусная получается творожная шарлотка. Для ее приготовления понадобится:
Приготовление шарлотки:
Шарлотка имеет необыкновенный вкус, в котором не чувствуется ни манки, ни творога. Такую же шарлотку можно выпекать с грушами, сливами, брусникой и др.
Приятного аппетита! Текст - sonia http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-255 |
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 16 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 17 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 18 - СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: шарлотка выпечка |
Картофель, запеченный в мундире |
Серия сообщений "горячие блюда":
Часть 1 - Запеченный свининой окорок - мой рецепт
Часть 2 - сказочные салаты
...
Часть 23 - мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ в очень вкусном соусе
Часть 24 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 25 - Картофель, запеченный в мундире
Часть 26 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Метки: картошка картофель. фольга |
Ты – то, что ты ешь |
|
Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка |
Дневник |
Я уже писала про мороженое - чтобы оно было нежным, а кристаллы в нем были мельчайшими, желательно добавлять туда вещества, замедляющие кристаллизацию. Загустители - желатин, крахмал, агар и, в частности, яичные желтки обладают этим свойством. И если в ГОСТах для безопасности и удешевления использовали крахмал и агар, то сейчас нам ничто не мешает использовать классический рецепт, где в качестве загустителя используются яичные желтки. Для этого из желтков с молоком варится английский крем с необходимым количеством сахара, а потом смешивается со сливками и замораживается. Я пробовала разные варианты, самое мягкое мороженое получается, если сливки заранее взбить до мягких пиков и только перед замораживанием смешать с готовым кремом.
500мл молока 3,2%
1 стр. ванили (семена)
50г сахара
5 желтков
110г сахарной пудры
300г сливок 35%
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
...
Часть 5 - Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое пломбир десерт сладости сливки |
Мороженое пломбир chadeyki |
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
...
Часть 4 - Мороженое на основе английского крема
Часть 5 - Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое chadeyka |
Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов |
http://picantecooking.com/advice/kak-delat-morozhenoe-doma-neskolko-pravil-i-retseptov
В конце концов, купила мороженицу и начала экспериментировать. Должна признаться, с первого и даже со второго раза, не получилось того, что ожидала… То вкус не тот, то жесткое и не кремовое... Но решила сделать попытку номер 3! И о чудо!!! Получилось, да такое, что остановиться не могу! Хочется сделать и такое, и еще такое, и с тем, и с тем. Только калорийность и удерживает :-) Надо знать меру!
Можно конечно заморозить просто сливки с ванильным сахаром или еще чем-то приукрасить, но это совсем не то…
Так вот, чтобы у Вас получилось замечательное мороженое как можно быстрее, делюсь тем, чему научилась.
Мороженное можно поделить на 2 вида: сливочное и сорбет (фруктовое).
Если с сорбетами все просто, то со сливочным мороженным надо немножко, ну совсем немножко, потрудится. В основном сливочное мороженое готовят на основе английского крема (безмучного заварного крема), в состав входят желтки, молоко(сливки) и сахар и конечно еще то, что пожелаете, главное соблюдать пропорцию молоко (сливки), желтки.
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
Часть 3 - Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом
Часть 4 - Мороженое на основе английского крема
Часть 5 - Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое пломбир |
Мороженое на основе английского крема |
Дневник |
Мороженое со сливочным сыром и кусочками овсяного печенья
(при приготовлении мороженого использовалась мороженица Nemox Dolce Vita 1,1 L Rosso)
Ингредиенты:
400 г молока
60 г жирных сливок
150 г сахара
2 желтка
120 г сливочного сыра
4-5 шт. овсяного печенья
Как делать:
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
Часть 3 - Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом
Часть 4 - Мороженое на основе английского крема
Часть 5 - Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: крем мороженое сливки молоко яйцо десерт сладости |
Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом |
Дневник |
Нам понадобится:
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
Часть 3 - Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом
Часть 4 - Мороженое на основе английского крема
Часть 5 - Как делать мороженое дома: несколько правил и рецептов
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое крем молоко яйцо сладости лимон |
Фруктовый лёд |
Дневник |
Мой холодильник заполнен всевозможными фруктами - ягодами, овощами, а в морозильнике всегда есть мороженое. Самое простое, йогурт + фрукты пюрировать, можно добавить чуть мёда и ложечку ванильного экстракта, взбить, пару часов в морозильнике и вкусное мороженое готово, а точнее popsicles, а если по нашему, то фруктовый лед. Только не надо есть его сразу из холодильника, дайте подтаять и отличный вкус вам гарантирован.
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
Часть 3 - Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом
Часть 4 - Мороженое на основе английского крема
...
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое йогурт сливки сладости десерт |
Домашнее мороженое с киви |
Дневник |
Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - Домашнее мороженое с киви
Часть 2 - Фруктовый лёд
Часть 3 - Мороженое с лимонно-апельсиновым кремом
...
Часть 6 - Мороженое пломбир chadeyki
Часть 7 - Классический рецепт мороженого. пошагово. Чадейка
Часть 8 - Что такое мороженица, зачем она нужна, какие бывают?
Метки: мороженое десерт сливки сладости молоко яйцо |
Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо... |
Ну что же... сегодня уже и Старый Новый год... С чем я вас мои хорошие и поздравляю)))
А завтра... Завтра уж в школу... Каникулы у сынули пролетели так быстро и как то совсем не заметно, хотя сейчас задумалась, а ведь длились они целых дне недели... и снова начнется одно и тоже... уроки, уроки, уроки... Ну не чего как то буду воевать)))
А еще я сегодня от нечего делать приготовила - Тимбаль. Вкусненькое и необычное на вид блюдо)))) Далее рецептик....
Серия сообщений "горячие блюда":
Часть 1 - Запеченный свининой окорок - мой рецепт
Часть 2 - сказочные салаты
...
Часть 22 - Запеченая картошечка
Часть 23 - мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ в очень вкусном соусе
Часть 24 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 25 - Картофель, запеченный в мундире
Часть 26 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Серия сообщений "Курочка. Птичка":
Часть 1 - Курица "Кордон блю" запеченая в духовке - вкуснейшее блюдо с большой историей...
Часть 2 - Пикантные куриные крылышки...Вкусно!
...
Часть 4 - Медовые окорочка
Часть 5 - Курица запеченная с овощами
Часть 6 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 7 - Подборка наивкуснейших паштетов
Метки: Тимбаль |
Вкусный и легкий салат! |
Простой и полезный салат, приготовление которого займет у тебя совсем немного времени.
Ингредиенты:
4 кусочка цельнозернового хлеба
1кочан латука
4 отварных яйца, разрезанных пополам
250 г маленьких помидоров, разрезанных пополам
французская заправка для салата (винный уксус + оливковое масло, можно с горчицей)
200 г тонко нарезанной ветчины
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат СОСНОВАЯ ШИШКА
Часть 2 - Кабачки
...
Часть 10 - Рецепты вкусных соусов
Часть 11 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 12 - Вкусный и легкий салат!
Часть 13 - Салат из баклажанов
Метки: салаты |
Каталонский крем с карамельной корочкой |
Дневник |
300мл молока 6%
200мл сливок 30% или выше
Колечко кожуры лимона шириной ~2 см.
Стручок ванили (или пакетик ванильного сахара)
100гр. коричневого сахара «мусковадо»
9 желтков
1 ст.л. крахмала
Коричневый сахар «демерара» для карамельной корочки.
Молоко и сливки влить в кастрюлю.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - 2 коктеля на завтрак от Веры
Часть 2 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 3 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 4 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Часть 5 - 50 завтраков со всего мира
Метки: крем десерт молоко сливки карамель Crema Catalana |
Тыквенный крем-суп |
Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Рецепты супов - 5940 рецептов
Часть 2 - СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЕМГОЙ
...
Часть 11 - Грибной суп-пюре с зеленью и сливками
Часть 12 - Борщ с фасолью.Поэтапно с фото
Часть 13 - Тыквенный крем-суп
Метки: суп крем-суп |
Зеленое масло |
Любая зелень (петрушка,кинза,укроп,базилик,сельдерей,розмарин,и т.п)
Оливковое масло
Измельчить зелень петрушки,засыпать в баночки,не очень плотно,изалить оливковым маслом. Можно хранить всю зиму в холодильнике,это и как способ сохранения зелени на зиму,и как приправа к любым блюдам...))
Серия сообщений "Соус":
Часть 1 - ОСТРЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС
Часть 2 - СОУС ЛЮБИМЫЙ :)
Часть 3 - Зеленое масло
Метки: Зеленое масло соус |
СОУС ЛЮБИМЫЙ :) |
Серия сообщений "Соус":
Часть 1 - ОСТРЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС
Часть 2 - СОУС ЛЮБИМЫЙ :)
Часть 3 - Зеленое масло
Метки: соус |
ОСТРЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС |
Серия сообщений "Соус":
Часть 1 - ОСТРЫЙ КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС
Часть 2 - СОУС ЛЮБИМЫЙ :)
Часть 3 - Зеленое масло
Метки: соус КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС |
Аргентинский соус "Чимичурри" |
Аргентинский соус "Чимичурри"
Ингредиенты (на 1 чашку соуса):
1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)
1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)
1/3 чашки оливкового масла
1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)
2 ст л порезанного чеснока (4-5 зубчиков)
1 ч л порезанного перца чили (1/4 халапеньо)
1 ч л молотого кумина
1 ч л соли крупного помола
Приготовление:
Сложить все ингредиенты в процессор или блендер и сделать пюре.
Использовать сразу или хранить в холильнике несколько дней.
|
Манник без муки. 2 варианта одного рецепта |
Дневник |
решила сделать манник. оказывается их и с вишнями делают и с капустой, с яблоками ... даже на майонезе есть рецепт. БРРРР! Я свой начала делать по этому рецепту . без муки вовсе
Состав на 16 порций:
2 ст манки (320 г)
0,5 л кефира
1/2 ч.л. соды
1 ст сахара (180 г)
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
4 яйца
Манку залить кефиром, добавить соды, перемешать и дать постоять минимум минут 30, а лучше часа 2. Можно на ночь в холодильник поставить.
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 15 - Творожный пирог с ананасами
Часть 16 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 17 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 18 - СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - 2 коктеля на завтрак от Веры
Часть 2 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 3 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 4 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Часть 5 - 50 завтраков со всего мира
Метки: манник выпечка манка завтрак |
Творожно-сметановый крем со свежими ягодами |
Дневник |
ингредиенты:
200 грамм сметаны
250 тграмм творога
сахар по вкусу
ванилин
ягоды по вкусу и желанию
Сметану хорошенько взбить с сахаром и ванилином.
Творог перетереть через сито, добавить в сметану и снова взбить крем. Охладить.
Разложить по креманкам слоями, перекладывая свежими (замороженныи) ягодами.
У меня была замороженная черника и свежая малина.
Снова охладить.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 32 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 13 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 14 - Творожный пирог с ананасами
Часть 15 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - 2 коктеля на завтрак от Веры
Часть 2 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 3 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 4 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Часть 5 - 50 завтраков со всего мира
Метки: крем творог завтрак десерт |
мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ в очень вкусном соусе |
Цитата сообщения галина5819
Этот рецепт рекомендую абсолютно всем, очень нежный и тонкий вкус который напоминает Восток...На первый взгляд кажется что в составе этого блюда мясо, а не печень. По моему это самый удачный рецепт приготовления этого субродукта. У меня это блюдо будет частым гостем на кухне, надеюсь и у вас тоже.
Серия сообщений "горячие блюда":
Часть 1 - Запеченный свининой окорок - мой рецепт
Часть 2 - сказочные салаты
...
Часть 21 - Перец запеченный с помидорами черри
Часть 22 - Запеченая картошечка
Часть 23 - мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ в очень вкусном соусе
Часть 24 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 25 - Картофель, запеченный в мундире
Часть 26 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Метки: печень |
Тортик "Фруктовая нежность |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 31 - Барфи-индийские сладости
Часть 32 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 14 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 15 - Творожный пирог с ананасами
Часть 16 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 17 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 18 - СКАЗОЧНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТКИ
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: торт выпечка |
Грудинка запечённая «По-норвежски» |
Оригинальность приготовления начинается с выбора куска свиной туши. Вместо традиционно предлагаемой свиной ноги, решительно настраиваемся на приготовление жирного, сочного мяса, смело используем хороший шмат свиной грудинки с ребрами.
Метки: грудинка мясо окорок |
2 коктеля на завтрак от Веры |
Дневник |
порция на двоих):
- 2 ванильных творожка по 90 гр. (проверяйте, чтобы творог был из цельного - не восстановленного и не порошкового молока и без ферментного препарата)
- 400 мл топленого молока
- 1 банан
- по щепотке корицы и кардамона
- столовая ложка вареной сгущенки Рогачев :)))
- 1 столовая ложка яблочного пектина (клетчатки)
Все взбить блендером и с наслаждением и наполнением красотой выпить
Серия сообщений "Завтрак":
Часть 1 - 2 коктеля на завтрак от Веры
Часть 2 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 3 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
Часть 4 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Часть 5 - 50 завтраков со всего мира
Метки: коктель завтрак |
Шоколадный Чизкейк |
Дневник |
******************
Ингредиенты:
Для основы:
75 г сливочного масла
175 г сухого печенья
0,5 ч. ложки молотой корицы
1 ст. ложка порошка какао
Для начинки:
275 г горького шоколада
675 г жирного сливочного
творога (комнатной
температуры)
2 больших яйца
3 ст. ложки крахмала
3 ст. ложки жидкого меда
285 мл жирных сливок
200 г варенья
Рецепт:
Основа:
Измельчить печенье с корицей и какао в мелкую крошку. Добавить растопленное масло и перемешать. Переложить смесь в смазанную маслом и выложенную пергаментом форму для торта диаметром 23 см, утрамбовать.
Охладить в холодильнике.
Сверху основы выложить начинку и выпекать при температуре 180 °С 40-45 минут (в середине чизкейк должен быть немного жидким).
Охладить в форме. Подавать с вишневым вареньем.
Начинка:
Измельчить горький шоколад и растопить на водяной бане. Взбить деревянной ложкой сыр, яйца и крахмал. Добавить в растопленный шоколад мед. Подогреть сливки, но не давать закипеть. Перелить сливки в шоколадную смесь, перемешать. Добавить творог и снова перемешать. Аккуратно перелить в подготовленную форму.
Рецепты от Счастливого Кулинара, www.HappyKulinar.ru
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк домашний из творога!!!
Часть 2 - Клубничный чизкейк
...
Часть 37 - Банановый чизкейк
Часть 38 - Карамельный соус
Часть 39 - Шоколадный Чизкейк
Метки: чизкейк творог Шоколад |
Карамельный соус |
Дневник |
Меня как-то просили дать рецепт карамельного соуса для мороженого и других десертов. Недавно я нашла подходящий и приготовила. Теперь наконец-то делюсь с вами. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника - как намазку на тосты или булку.
Обнаружилось, что я могу есть этот соус ложками - что с успехом и делала (примерно треть нормы умяла). Интересно - для кого-то из вас он тоже окажется таким же наркотическим?
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк домашний из творога!!!
Часть 2 - Клубничный чизкейк
...
Часть 36 - Корично-Тыквенный Чизкейк
Часть 37 - Банановый чизкейк
Часть 38 - Карамельный соус
Часть 39 - Шоколадный Чизкейк
Метки: Карамельный соус соус |
Творожный пирог с ананасами |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса
Для крема:
- 200 г творога
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 столовых ложки сметаны
Для начинки:
- 1 банка ананасов (кусочки)
Приготовление:
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 12 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 13 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 14 - Творожный пирог с ананасами
Часть 15 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 13 - Пряничный домик
Часть 14 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 15 - Творожный пирог с ананасами
Часть 16 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 17 - Манник без муки. 2 варианта одного рецепта
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: творог выпечка тесто |
Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»… |
Дневник |
Мы все видели фильм «Самая обаятельная и привлекательная». Там героиня Ирины Муравьевой, с целью приманить себе избранного в спутники жизни мужчину с помощью пирога, печет кулинарный шедевр с роскошным названием «Ноктюрн».
Ингредиенты:
-Творог 150 гр.,
-масло растительное – 4 ст.л,
-яйцо – 1 шт.,
-сахар - 2 ст.л.,
-мука – 1, 75 стакана,
-разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка:
-Яйца – 3 шт.,
-мандарины свежие – 600 гр.,
-лимон – 1 шт.,
-масло сливочное – 100 гр.,
-сахар – 150 гр.,
-творог – 750 гр.,
-сметана – 225 гр.,
-разрыхлитель – 1 ч.л.
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 11 - Улитки из творожного теста с яблоками и карамелью
Часть 12 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 13 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 14 - Творожный пирог с ананасами
Часть 15 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 12 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 13 - Пряничный домик
Часть 14 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 15 - Творожный пирог с ананасами
Часть 16 - Тортик "Фруктовая нежность
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: творог выпечка тесто |
Творожный десерт в стиле "Тирамису" |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 30 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 31 - Барфи-индийские сладости
Часть 32 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Торт "Изумрудный"
Часть 2 - Царский яблочный пирог! И этим все сказано))
...
Часть 10 - Фаршированный болгарский перец в кляре – "чушка бюрек"
Часть 11 - Улитки из творожного теста с яблоками и карамелью
Часть 12 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 13 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 14 - Творожный пирог с ананасами
...
Часть 16 - 30 рецептов тортов
Часть 17 - Пирог с малиной и орехами
Часть 18 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: Тирамису творог |
И снова МАЙОНЕЗ |
Делаю по этому рецепту майонез с начала 90-х – ни одной осечки не было, всегда удавался. В те годы, во времена всеобщего дефицита, я пожаловалась, будучи в гостях, что майонеза купить не могу. И одна бабушка «из графьев» тут же всплеснула ручками: «Ирочка! Зачем же его покупать! Ведь его так просто сделать!» И рассказала, как. Действительно, очень просто!
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат СОСНОВАЯ ШИШКА
Часть 2 - Кабачки
...
Часть 9 - Салат с курицей - 831 рецепт
Часть 10 - Рецепты вкусных соусов
Часть 11 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 12 - Вкусный и легкий салат!
Часть 13 - Салат из баклажанов
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Вкусненькие закусочки, съедаются влет, проверено!
Часть 2 - Сельдь под шубой
...
Часть 6 - Пикантная закуска из баклажан или "Израильский салат"
Часть 7 - Рецепты вкусных соусов
Часть 8 - И снова МАЙОНЕЗ
Часть 9 - Кабачки «Под грузди»
Часть 10 - Подборка наивкуснейших паштетов
Метки: майонез |
Барфи-индийские сладости |
На вэбспуне рецепт барфи произвел фурор:) И это не удивительно, потому что эти сладости просты в приготовлении, очень вкусные и красивые. Сегодня готовим барфи двух видов. Лучшее угощение для вашего счастливого утра!!!
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 29 - Парфе — по-французски (perfeсt -по-англ.) — это превосходный, самый лучший
Часть 30 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 31 - Барфи-индийские сладости
Часть 32 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Метки: сладости десерт конфета |
Банановый чизкейк |
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк домашний из творога!!!
Часть 2 - Клубничный чизкейк
...
Часть 35 - Чизкейк "Нью-йорк"
Часть 36 - Корично-Тыквенный Чизкейк
Часть 37 - Банановый чизкейк
Часть 38 - Карамельный соус
Часть 39 - Шоколадный Чизкейк
Метки: чизкейк |
Пряничный домик |
Итак,несколько секретов приготовления пряничного домика
Начертите и вырежете из плотной бумаги или картона -шаблоны деталей домика
Замесите тесто
Очень хороший рецепт для выпечки пряничного домика
100,0 сливочного масла, 100,0 растительного масла,1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 100,0 патоки или меда, 2 столовые ложки лимонного сока, 6 стаканов пшеничной муки, 2 чайные ложки молотого имбиря,2 чайные ложки молотого душистого перца, 1 и 1/2 чайные ложки соды, 3 / 4 чайной ложки соли.
Технология такая – сначала взбивается масло, к нему добавляются жидкие ингредиенты, мука смешивается с пряностями отдельно и подсыпается тонкой струйкой.
Тесто раскатывают и вырезают по шаблону детали домика
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 11 - Лаймовый пирог
Часть 12 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 13 - Пряничный домик
Часть 14 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
Часть 15 - Творожный пирог с ананасами
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: пряник тесто |
Запеченая картошечка |
Запеченная картошечка.
Серия сообщений "горячие блюда":
Часть 1 - Запеченный свининой окорок - мой рецепт
Часть 2 - сказочные салаты
...
Часть 20 - Чем же хороши горшочки?
Часть 21 - Перец запеченный с помидорами черри
Часть 22 - Запеченая картошечка
Часть 23 - мягкая, нежная ПЕЧЕНЬ в очень вкусном соусе
Часть 24 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 25 - Картофель, запеченный в мундире
Часть 26 - Фаршированная цветная капуста!!!- потрясающее вкусное блюдо, легкое в приготовлении!
Метки: картошка |
Рецепты всех целебных напитков от Простуды |
С наступлением сезона холодов снова увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь “в зародыше” можно обойтись без антибиотиков, а вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.
Серия сообщений "Красота и здоровье":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС: КАК СОХРАНИТЬ МОЛОДОСТЬ
Часть 2 - кишечник. чистка льняной мукой
...
Часть 28 - Влияние гормонов на нашу жизнь. Часть вторая
Часть 29 - Влияние гормонов на нашу жизнь. Часть третья.
Часть 30 - Рецепты всех целебных напитков от Простуды
Часть 31 - Фоторуководства по прическам
Часть 32 - Влияние гормонов на нашу жизнь. Часть шестая
...
Часть 44 - Чем мыть голову вместо шампуня? Уход за жирными волосами
Часть 45 - 7 основных женских гормонов. Это надо знать каждой женщине
Часть 46 - Как покрасить волосы хной
Метки: напитки |
Детский Шахматный Торт с M&Ms |
Этот торт я пекла для детского Дня Рождения. По желанию именинницы он был украшен шоколадками Kit-Kat и драже M&M's (идея из интернета). Сам бисквит получился очень вкусным, в меру шоколадным. Технология приготовления торта достаточно проста, но в разрезе смотрится очень эффектно.
Вместо такого детского уркашения можно покрыть торт шоколадной глазурью или сделать на поверхности шахматную доску из клеточек белого и горького шоколада, украсив шоколадными шахматными фигурками.
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Клубничный чизкейк
Часть 2 - Чизкейк шоколадный из Веселого молочника
...
Часть 28 - Flan (флан) - карамельный крем
Часть 29 - Парфе — по-французски (perfeсt -по-англ.) — это превосходный, самый лучший
Часть 30 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 31 - Барфи-индийские сладости
Часть 32 - Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Часть 33 - Тортик "Фруктовая нежность
Часть 34 - Творожно-сметановый крем со свежими ягодами
Часть 35 - Каталонский крем с карамельной корочкой
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 10 - Учимся делать красивый хворост
Часть 11 - Лаймовый пирог
Часть 12 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 13 - Пряничный домик
Часть 14 - Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю от «самой обаятельной и привлекательной»…
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: торт |
Корично-Тыквенный Чизкейк |
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк домашний из творога!!!
Часть 2 - Клубничный чизкейк
...
Часть 34 - Белоснежный чизкейк
Часть 35 - Чизкейк "Нью-йорк"
Часть 36 - Корично-Тыквенный Чизкейк
Часть 37 - Банановый чизкейк
Часть 38 - Карамельный соус
Часть 39 - Шоколадный Чизкейк
Метки: чизкейк выпечка |
Курица запеченная с овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
Куриная голень 800г
Растительное масло 30мл
Соль1 ч.л.
Помидоры красные 200г
Перец сладкий красный (паприка)1 шт.
Перец сладкий желтый 1 шт.
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Розмарин веточки 3 шт.
Чеснок дольки 3 шт.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Помидоры Черри 200г
Серия сообщений "Курочка. Птичка":
Часть 1 - Курица "Кордон блю" запеченая в духовке - вкуснейшее блюдо с большой историей...
Часть 2 - Пикантные куриные крылышки...Вкусно!
Часть 3 - Салат с курицей - 831 рецепт
Часть 4 - Медовые окорочка
Часть 5 - Курица запеченная с овощами
Часть 6 - Тимбаль - необычное и вкусненькое блюдо...
Часть 7 - Подборка наивкуснейших паштетов
Метки: курочка овощи |
Чизкейк "Нью-йорк" |
Дневник |
Чизкейк "Нью-йорк"
Ингредиенты:
250 гр упаковка сладкого печенья
125 гр сливочного масла, растопленного
750 гр сливочного сыра
3 яйца
220 гр сахара (пудры)
180 гр сметаны
2 ч л мелко тертой лимонной цедры
60 мл лимонного сока
1. Порубить печенье в комбайне в мелкую крошку, добавить масло и снова все тщательно порубить.
Переложить печенье в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить форму на противень и убрать в холодильник на 30 мин.
Серия сообщений "Чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк домашний из творога!!!
Часть 2 - Клубничный чизкейк
...
Часть 33 - Лимонно-яблочный чизкейк
Часть 34 - Белоснежный чизкейк
Часть 35 - Чизкейк "Нью-йорк"
Часть 36 - Корично-Тыквенный Чизкейк
Часть 37 - Банановый чизкейк
Часть 38 - Карамельный соус
Часть 39 - Шоколадный Чизкейк
Метки: Чизкейк выпечка тесто творог |
Треска в духовке с овощами |
Дневник |
Ингредиенты:
- Рыба (филе) 2 шт
- Помидоры красные 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 2 зубочка
- Кольраби 1 шт
Приготовление:
Овощи и рыбу очистить и приготовить для дальнейшей работы. Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Отправляем их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.
Натереть филе специями для рыбы (или соль, перец) и красной паприкой. Когда овощи готовы, уложить сверху филе, полить соком от овощей. Ставим в духовку на 3-5 минут. Затем перевернем и еще 3-5минут. Приятного аппетита :)
Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - Треска в духовке с овощами
Метки: рыбки треска |
Лаймовый пирог |
Дневник |
Ингредиенты для пирога диаметром 19 см.:
Для основы:
- 150 гр. печенья
- 0.5 ст. ложки меда
- 35 гр. сливочного масла
- 1 крупное яйцо+1 белок
- 0.5 банки сгущенного молока с сахаром
- 2 лайма
Приготовление:
Духовку нагреть на 170 градусов, форму смазать сливочным маслом.
Печенье измельчить в крошку, масло растопить с медом, добавить в печенье, перемешать, утрамбовать массу в форму, сформовав не высокий бортик.
Из лаймов выжать сок, яйцо и белок взбить, добавить сок и сгущенное молоко, размешать, вылить сверху в форму, поставить в духовку на 25-30 минут, серединка пирога должна немного колыхаться, это значит он готов.
Пирог остудить, затем убрать на ночь в холодильник.
Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
...
Часть 9 - Рыба, запеченная в тесте
Часть 10 - Учимся делать красивый хворост
Часть 11 - Лаймовый пирог
Часть 12 - Детский Шахматный Торт с M&Ms
Часть 13 - Пряничный домик
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде
Метки: Лаймовый пирог пирог выпечка Лайм |