Песочное тесто на пиве

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 16:14 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень хороший рецепт теста. Это тесто похоже на слоеное. Из пивного теста можно делать печенье, «язычки» с сахаром и маленькие пирожки с начинкой.

2 (600x475, 36Kb)

Ингредиенты:

муки — 3 Стакан
свиного жира (смальца) — 250 Грамм
бутылки светлого пива — 0,5 Штук
яйца — 2 Штук
сахара — 1 Стакан
пакетик ванильного сахара — 1 Штук

Если вы хотите получить рассыпчатое печенье, дайте тесту постоять в холодильнике и не добавляйте в него дополнительную муку. Смалец можно заменить сливочным маслом и маргарином.

1. Перемешать в миске муку и смалец.

2. Растереть до однородности.

3. Добавить яйца, сахар и ванильный сахар.

4. Влить пиво и перемешать до однородности.

5. Поставить тесто в холодильник на 2 часа или добавить еще муки и перемешать.

Серия сообщений "Выпечка. Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто на пиве
Часть 2 - печенье ванильно-шоколадное
Часть 3 - Вариация на тему цветаевского яблочного пирога
...
Часть 19 - 30 рецептов тортов
Часть 20 - Пирог с малиной и орехами
Часть 21 - Запеканка из тыквы с яблоками - Золото и аромат осени в одном блюде