Практически в каждой стране употребляют алкоголь. Где-то больше, где-то меньше, но суть не меняется – пьют все и везде. Человечество с древних времен научилось изготавливать различные горячительные напитки, например, вино, о котором существует немало мифов древнейшего времени. Но массовость пития началась после докторской диссертации Менделеева «Соединение спирта с водой», которая состоялась 31 января 1865 года. Именно эту дату принято называть "День водки". Цель работы Менделеева Цель работы русского ученого заключалась в исследовании растворов спирта и воды, их зависимости от изменения концентрации и температуры. Дмитрий Иванович занимался исключительно изучением спиртовых растворов и не говорил ни слова об их воздействии на организм. Поэтому считать, что Менделеев является изобретателем водки, слишком грубо, ведь день рождения водки случился гораздо раньше, примерно в 10 веке н.э. А кто изобрел водку и как это произошло, будет рассказано дальше. История алкоголя Задолго до изобретения водки люди узнали об опъянительных свойствах некоторых напитков, изготавливаемых из меда, винограда и некоторых соков. Виноделие возникло до начала земледелия, когда про День водки, как, собственно, и про сам напиток, не слышал ни один человек на земле. Великий путешественник Миклухо-Маклай увидел папуасов, которые не знали, как добыть огонь, но уже владели искусством приготовления алкоголя. Спирт получили арабы в 6 веке нашей эры и дали ему название «одурманивающий», или, на их родном языке, «аль коголь». Вино начали перегонять для получения спирта. Некоторые историки предполагают, что именно это стало поводом для запрета алкоголя в исламских странах. История практически такая же, как и с днем рождения русской водки, запретить которую пытался Петр I и даже вводил налог за пьянство, заключавшейся в носке на шее пьяницы огромной медали весом 8 килограмм. Средние века и алкоголь В средние века также умели получать спиртные напитки путем брожения сахаристых жидкостей. Первооткрывателем в данной области стал алхимик Валентиус, который попробовал продукт, опьянел от него и заявил, что этот эликсир волшебный и способен старика сделать вновь молодым. После этого случая алкоголь распространился по всему миру. Его начали производить из картофеля, отходов сахарного производства и других дешевых продуктов. Алкоголь очень быстро завоевал популярность, и вскоре ни один творческий человек не обходился без него. История водки Заглянув под покровы истории можно откопать имя персидского врача – Ар-Рази, который проводил эксперименты со спиртовыми растворами и получил чистый спирт, который все еще нельзя назвать водкой, но именно это открытие стало начальной точкой изобретения популярного напитка. Такое мнение является наиболее правдивым из-за главного компонента водки и спирта – этанола. Интересный факт – спирт получил изначальное применение в медицине и косметологии, а «напитком для веселья» он стал позднее, и эта дата известна лишь примерно. В Россию водка попало давно, но когда именно - доподлинно не известно. Некоторые историки говорят, что в 16 веке, другие, что намного раньше. Существует мнение, что Русь употребляла этот напиток еще в 12 столетии. Крепость водки никогда не была важным элементом. По традиции выпускаются сорта 38, 45 и 56 градусов. На сегодняшний день есть и более крепкие сорта. Приготовление водки Для производства традиционной русской водки используется этиловый спирт, получаемый из пшеницы и картофеля с добавлением растительного сырья. Также существуют разнообразные виды напитка, содержащие витамины и различные синтетические вещества. Отличие подобной продукции в том, что она легко пьется и мягко воспринимается организмом. Другим ингредиентом является вода, которая добывается исключительно из родников. Главное требование к используемой воде: она не должна содержать никаких примесей. Требуется это для соблюдения чистоты эксперимента, начало которому было положено в день рождения водки. Массовое производство водки началось в 15 веке, и уже через 100 лет Россия начала экспорт продукции в Швецию. Производство обжигающего напитка становилось совершеннее, и по мере развития технологий происходил рост вкусовых качеств продукта. Сегодня водка является неофициальным национальным символом России. День водки отмечается широко и повсеместно. До 20 века именно этот напиток являлся основой для большинства настоек, производившихся на дому. Плюсы и минусы употребления водки Употребление алкогольных напитков находит своих почитателей во всех странах мира. Многие люди празднуют День водки, хотя практически все знают о вреде, который наносит алкоголь организму. Алкоголизм, разрушение клеток мозга, повреждение печени, ЦНС и почек. Но это никого не останавливает из-за чувства легкости, который дарит алкоголь. К тому же, многие люди знают о полезных свойствах этого напитка. При малых дозах употребление водки является полезным. Ведь всего 50 грамм водки каждый день заставят ваш желудок правильно работать. Происходит нормализация кровообращения, водка снимает спазмы и убивает любые бактерии. Этот напиток издревле употребляли в качестве средства народной медицины, ведь недаром 31 января, в День водки, Менделеев защитил диссертацию именно о свойствах спирта. Кашель, ангина, диарея и проблемы с кожей уйдут навсегда при правильном употреблении водки. Помните о плюсах и минусах напитка, прежде чем испробовать его на вкус. Все полезно в меру! Лучшая водка России 2017-2018 года Редкое застолье в нашей стране обходится без алкогольных напитков. А самым популярным из них является, конечно же, водка. В основу нашего рейтинга легли итоги конкурса Best Vodka (проводится в России с 2008 года), а также данные народных рейтингов, публикуемые крупными специализированными порталами. Завершает рейтинг лучшей водки 2017-2018 продукт «Золотой джокер». Состоит из спирта, сваренного на зернах, и сахарного сиропа. Отличительная черта – добавление пряности (тмина). Номер 9 – «Столичная», легкая жидкость с малым составом добавлений. Восьмая позиция отводится марке «Кристалл» водочный продукт «Зимняя дорога». На основе качественного чистого спирта и кристальной воды. Мягкость вкуса без приторных запахов и вкусов. Седьмая ступень занята производителем «Сордис» с водкой «Три реки» в золотой упаковке. Напиток класса «Люкс» с использованием дополнительной фильтрационной обработки. Имеет необычный вкус. На шестом месте «Грей Груз», не содержит добавок, на вкус мягкая, без горьковатости. Пятую позицию держит продукт «Русский стандарт». Прозрачная жидкость, сохранившая старинные рецепты качественного напитка. Компания «Русский Стандарт Водка» занимает 40% российского рынка премиальной водки и осуществляет экспорт своей продукции в более чем 80 стран в мире. Четвертое место по праву заслужил «Абсолют», 100% чистый продукт на основе зерен с необычным вкусом без неприятного запаха. Вода и озимая пшеница – вот из чего состоит Absolut Vodka. Вода поступает из глубокой скважины, где она защищена от загрязнения. Озимая пшеница выращивается особенным способом: сеют её осенью, а собирают урожай – осенью следующего года. Зерна такой пшеницы, произрастающей под снегом, отличаются особой твердостью. Удобрения применяются в минимальных количествах. На третьем месте «Белуга царская» с необычным терпким вкусом с легкой горчинкой. Водка Белуга Голд Лайн (Beluga Gold Line) разлита в бутылки французского производства, к которым вручную прикрепляются рыбка, медальон и металлическая этикетка. Пробка залита горячим сургучом, на котором имеется печать изготовителя. Для очистки сургуча к бутылке прилагается молоточек с кистью. На этикетке Белуга Голд Лайн (Beluga Gold Line) имеется индивидуальный номер бутылки. Второе место «Финляндия» занимает от производителя «Бакарди». Отличный мягкий вкус с чудесным ароматом. В мягком аромате водки чувствуются душистые ноты клюквы. В состав водки «Finnord клюквенная» входит спирт марки «Люкс», сахарный сироп, ароматный спирт плодов черники, настой листьев черной смородины, настой свежей клюквы. Такое сочетание ингредиентов придает водке особый запоминающийся вкус и приятное продолжительное послевкусие. Первое место отводится «Суммум» в фирменной упаковке, хороший и приятный вкус без горечи.Суммум лимон – оригинальная водка премиум-класса с приятным необычным вкусом. В ее дистиллят добавляют сок свежих лимонов, что в результате дает мягкий освежающий привкус. Высокое качество достигается благодаря натуральным экологически чистым компонентам. Для Summum lemon отбираются лучшие зерновые, чистая горная вода и натуральный сок. Кристальный блеск и прозрачность Суммум лимон свидетельствует о ее высоких показателях качества. Источники: День рождения русской водки, Топ-10 русских марок водки