Рецепт яичницы по-французски часто включает в себя порезанные кубиками тосты, которые в условиях русской кухни можно заменить пшеничным, ржаным хлебом или батоном. Не запрещается использовать подсушенный или вчерашний хлеб — насыщенный яичной смесью он только обогатит вкус блюда.

Приготовление:

— 1 небольшую луковицу обжарить на растительном масле
— 2 маленьких помидора порезать добавить к луку
— 2 ломтика белого хлеба (порезать кубиками) добавить к обжаренным помидорам.
— 2 яйца взбить, присолить, вылить в сковороду.
Все перемешать.
Посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой - Готово!

Приятного аппетита!