(и еще 1977628 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блокноты брошь винтаж винтажный стиль вышивка вязание вязание крючком вязаные бусы вязаные игрушки вязаные салфетки вязаные украшения вязаные цветы декупаж детское творчество интерьер кайма кайма крючком кекс коллаж коробочка кулинария мыло ручной работы мыловарение новогодние игрушки новогодние идеи новый год обмен открытка открытки ручной работы пасха пасхальные яйца пасхальный декор плед поделки с детьми просто так салфетки салфетки крючком сережки система хранения скатерть крючком скрапбукинг стикеры в мягкой обложке ткань и кружево ткань и кружево/ круглые салфетки украшения упаковка подарка филейное вязание часы шитье шкатулка
Имбирное печенье |
Я нашла совершенно лёгкое в исполнении и безумно вкусное в поедании имбирное печенье!!!!!!!!
Ловите рецепт С КОММЕНТАРИЯМИ и СОВЕТАМИ)))))))
Итак.
Смешиваем 280 г муки, 2 ч.л. сухого молотого имбиря , 1 ч.л. соды, 1 ч.л. молотой корицы, 5-6 штук гвоздики (растереть в ступке), ¼ ч.л. соли.
В большой миске (кастрюле или в чём вы там замешиваете тесто) - 160 г размягченного слив.масла и 200 г сахара взбиваем до кремообразного состояния. Потом сюда же 1 яйцо, 1 ст.л. апельсинового сока и 2 ст.л. гречичного мёда. Тёмного такого, тягучего.......мммммммм!!!!!!!!
Сахар в этом смысле тоже лучше брать тростниковый. Да.....
Теперь в эту смесь вмешиваем муку.
Готовое тесто убираем МИНИМУМ на час в холодильник. Потом достаем, формируем шарики диаметром 2-2,5см, расплюскиваем их чуть, одну сторону (плоскость) макаем в сахар - это я придумала, в оригинале рецепта шарик катался в сахаре, и потом плющился. Но я подумала, что не очень хорошо будет печься - гореть будут донышки - это раз. И вид внешний будут радовать сахаринки, которые видно) - это два.
Укладываем на противень на расстоянии друг от друга ПРИМЕРНО ТАКОМ ЖЕ, как сами печеньки, то есть сантиметра 3-4, т.к. они совершенно офигенно подходят. Противень, конечно же, застилаем бумагой или смазываем жиром. Или и то и другое - кто как любит)))))
Дальше. Выпекаем. С температурой духовки не подскажу - она, как водится - индивидуальна, но лучше не очень большую. Печём, если верить рецепту 15-20 минут.
Но тут - нюансы.
Хотите хрустяшки - пеките положенное время. НО!!!!!!!! Это печенье получается нереально классным, если оно мокровато-тягучее......... Для этого печем минут 8-10. Заглядываем. Пробуем вилкой одну печеньку. Если кажется что тесто сырое СВЕРХУ - то печем ещё. Если кажется, что сверху схватилось, но сырое ВНУТРИ - то печем ещё буквально минутку, а то и её не нужно - но это вы почувствуете сами уже в процессе и после пробы. ПОМНИТЕ, что после вынимания и остывания - печенье становится более сухим и твёрдым.
Ещё. Я в часть добавляла апельсиновую цедру. Очень хорошо получилось. НО. Если соберётесь сделать то же самое, то добавлять цедру нужно в жидкую смесь до добавления в неё муки.
И - очень важно - ХРАНИТЬ печенье в плотно закрывающейся коробочке, ну, как-то так:
Но есть мнение, что хранить-таки будет нечего)))))))))))
Готового теста получилось 750 грамм, а вот печенье сразу как-то пошло в ход.......не взвесилось)
Метки: кулинария |
Кекс яблочный на сметане |
Дневник |
Очень часто на кулинарные подвиги меня вдохновляет мой сынок. В этот раз у него было два желания: кекс и яблоки! Поискала в Интернете, испекла, все уже съели. Делается очень быстро, просто, очень хорош для воскресного чаепития с семьей! В следующий раз попробую яблоки не тереть, а уложить на дно большой формы. Тоже должно получится. Рецептом делюсь. "Кексовый" дизайн и пакетики остались у меня со школьного конкурса "Семейная гостиная", где я пекла мраморный и творожный кексы.
Метки: кулинария |
Творожно-фруктовое желе |
Уже пора делать такой лёгкий десерт и причём очень вкусный !
Метки: кулинария |
"Подушечки" с творожно-вишневой начинкой |
Огромная благодарность автору: natapit
Метки: кулинария |
Творожно-лимонное печенье |
Я бы сказала, что это скорее не печенье, а такие булочки-пампушки. Мягкие, ароматные, в меру сладкие. Пропорции взяты для небольшой компании из 2-3 человек, получается 16 печений.
Рецепт
Метки: кулинария |
Творожные запеканки |
Метки: кулинария |
Пирожки из творожного теста с яблоками |
тесто
200 гр 9% творога
1 яйцо
85 гр. размягченного сливочного масла
1 ст. ложка сахара
1\4 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
150 гр. муки
Метки: кулинария |
Творожные треугольники |
Метки: кулинария |
Кекс творожный |
Дневник |
Рецепт самый простой, мамин, из детства!
250 г творога
250 г размягченного сливочного масла (я беру 190-200)
1 ст сахара
1,5 ст муки
0,5 ст крахмала
3 яйца
соль, разрыхлитель
Протереть творог (толкушкой или блендером) до однородного состояния, добавляя сахар, масло, яйца. Соединить муку, крахмал, соль, разрыхлитель и добавить в творожную массу. Выпекать 40-45 минут. Можно добавить изюм, в этот раз у меня сушеная вишня. Посыпать сахарной пудрой.
Фотографировала вечером - до утра не доживет! Очень вкусно с молоком!
Метки: кулинария кекс |
Пирог-ватрушка |
Дневник |
Приготовила по рецепту замечательного блога Кулинарная книга Алии
пирог с творожной начинкой. Добавила побольше клубники и в начинку на 1 яйцо меньше (творог был жидковат). Получилось вкусно - такая воскресная запеканка. Сходите в гости в блог, посмотрите рецепт и ... приготовьте - не пожалеете!
Фото с блога, у меня все равно так красиво сфотать не получится
Метки: кулинария |
Кексы |
Метки: кулинария кекс |
ГРИБНОЙ ПИРОГ |
Лариса Воронина за замечательный рецепт! 
Метки: кулинария грибы |
| Страницы: | [1] |
