|
rss_mister_migell
Вторник, 14 Мая 2024 г. 08:54 (ссылка)
Для меня приготовить бисквит очень сложно. Существует столько правил, чтобы сделать его по-настоящему пышным. Когда у нас появилась мультиварка, с выпечкой стало легче. Тесто в ней получается идеальным. Но что делать, если этого чудо-устройства нет под рукой? Расскажу вам об особенностях приготовления бисквита без духовки. Специалисты уверяют, что такой десерт мало чем отличается от классического варианта. Однако при его приготовлении нужно учесть пару важных нюансов. С радостью поделюсь с вами тремя интересными рецептами бисквита и секретами его выпечки. ![Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375708_3085196_3333.jpg) Готовим бисквит без духовки: 3 интересных рецепта Простой бисквит на сковороде - 200 г муки
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- С помощью миксера взбейте сахар и яйца до появления воздушной пены.
- В отдельной емкости смешайте просеянную муку и разрыхлитель. По частям добавьте сухую смесь к взбитым яйцам. Чтобы белки остались пышными, аккуратно перемешайте всё с помощью лопатки.
- Заранее растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры. Аккуратно влейте его в тесто и снова перемешайте.
- Чтобы испечь бисквит, возьмите сковороду с толстым дном и застелите ее пергаментом. Смажьте пергамент, который на дне, подсолнечным или оливковым маслом, а стенки оставьте без масла. Это важный нюанс, он влияет на пышность бисквита. Тесту будет очень сложно подниматься, если стенки сковороды будут скользкими.
- Влейте тесто в сковороду, накройте крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Выпекаем в течение 40 мин. Первые 20 минут решающие. Если поднять крышку в это время, тесто может опасть. Готовность проверяйте с помощью шпажки.
![3085196_2222 (700x469, 99Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375710_3085196_2222.jpg) Бисквит в кастрюле - 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- Отделите желтки от белков. Отдельно взбейте белки со стаканом сахара. Затем добавьте в готовую смесь желтки и снова взбейте с помощью миксера.
- Просейте муку и соедините ее со взбитыми яйцами.
- Кастрюлю нагрейте на огне и на дно положите пергамент в несколько слоев. Верхний лист смажьте маслом. Так же, как и в предыдущем варианте, стенки кастрюли оставляем сухими, чтобы тесто могло с легкостью подняться.
- Выливаем в емкость тесто, накрываем его полотенцем, а сверху закрываем крышкой.
- Если у вас газовая плита, то включите ее на минимальный огонь и положите рассекатель пламени. Поставьте кастрюлю и выпекайте бисквит в течение одного часа. Проверить готовность теста можно с помощью деревянной шпажки.
![3085196_1111 (700x462, 97Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375711_3085196_1111.jpg) Быстрый бисквит на сковороде с ягодами - 200 г сахара
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 5 яиц
- 200 г ягод
- Этот рецепт бисквита похож на первый, только отличается добавлением свежих или замороженных ягод. Итак, для начала взбейте сахар с яйцами до образования пышной пены. Когда образуются устойчивые пики, добавьте в массу разрыхлитель и муку, а затем хорошо всё перемешайте лопаткой.
- Растопите сливочное масло и остудите его. Осторожно влейте в тесто и снова перемешайте.
- Застелите сковороду пергаментной бумагой в 34 слоя. Постарайтесь сделать так, чтобы стенки тоже были закрыты.
- Перелейте в сковороду тесто, а сверху выложите ягоды. С количеством ягод стоит быть осторожными, так как если их слишком много, то тесто может быть невыпеченным.
- Накройте сковороду крышкой и выпекайте бисквит в течение 40 мин. Как и в предыдущих вариантах, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Как видите, даже если у вас отсутствует возможность воспользоваться духовкой, приготовить бисквит реально. Если тщательно придерживаться технологии и учитывать все упомянутые нюансы, у вас получится идеальный десерт. источник http://www.mistermigell.ru/post505219894/
MISTER_MIGELL
Вторник, 14 Мая 2024 г. 08:54 (ссылка)
Для меня приготовить бисквит очень сложно. Существует столько правил, чтобы сделать его по-настоящему пышным. Когда у нас появилась мультиварка, с выпечкой стало легче. Тесто в ней получается идеальным. Но что делать, если этого чудо-устройства нет под рукой?
Расскажу вам об особенностях приготовления бисквита без духовки. Специалисты уверяют, что такой десерт мало чем отличается от классического варианта. Однако при его приготовлении нужно учесть пару важных нюансов. С радостью поделюсь с вами тремя интересными рецептами бисквита и секретами его выпечки.
![Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375708_3085196_3333.jpg)
Готовим бисквит без духовки: 3 интересных рецепта Простой бисквит на сковороде
key-note
Пятница, 07 Июля 2023 г. 23:09 (ссылка)
1. ШТРУДЕЛЬ ВЕНСКИЙ
![4709286_shtryden_venskii (700x465, 45Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/227/160227449_4709286_shtryden_venskii.jpg)
Ист. Фото: vego-kolbasa.ru
Ингредиенты:
Для теста: 220 г муки, 120 мл воды, 2 ст.л. растительного масла, 1 яйцо, 1 щепотка соли.
Для начинки: 500 г вишни, 120 г сахара, 80 г молотого миндаля, 50 г панировочных сухарей, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Взбейте венчиком яйцо и оставьте половину для смазывания. Вторую половину смешайте с теплой водой и маслом, добавьте соль и муку, замесите тесто и оставьте его на 2 часа под пленкой в тепле. Откиньте вишню без косточек на дуршлаг. Смешайте сахар, миндаль и сухари.
Тонко раскатайте тесто, выложите его на полотенце и как можно тоньше растяните его руками в прямоугольник. Смажьте маслом, присыпьте миндальной смесью и равномерно разложите вишню. Подверните края заготовки, сверните тугой рулет, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте штрудель 40 минут в духовке при 180° С.
Петрович_Юрий
Понедельник, 05 Декабря 2022 г. 13:58 (ссылка)
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Как приготовить сочную свиную рульку: 3 рецепта
Рулька — это нижняя часть свиного окорока. Из нее можно приготовить много блюд. Моя мама постоянно покупает рульку на холодец. А вот я больше люблю ее запекать. В духовке весь лишний жир уходит, а мясо становится очень нежным. Как приготовить сочную свиную рульку, меня научил друг мужа из Чехии. Там она считается традиционным блюдом. Так что чехи знают в этом толк.
![](https://www.kaleidoscope17.ru/wp-content/uploads/2021/12/1-47.jpg)
Читать далее
Ipola
Понедельник, 18 Апреля 2022 г. 15:35 (ссылка)
![2835299_3_recepta_dlya_spaseniya_ot_syhoi_koji_lica (633x700, 61Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/728/157728393_2835299_3_recepta_dlya_spaseniya_ot_syhoi_koji_lica.jpg)
Девушки с сухой кожей часто страдают от чувства стянутости, которое настигает их после умывания. А при неправильном уходе сухая кожа и вовсе может краснеть, шелушиться и лицо начинает стареть раньше, походя на «печеное яблоко».
Рецепты для бережного ухода за сухой кожей.
Читать далее...
|