Обычный багет может стать основой целого стола разных закусок. Достаточно поджарить хлеб и добавить сверху намазки, рыбу или овощи. Буквально за 15 минут мы сделали 8 видов закуски на стол – с песто, помидорами, треской и паштетом. Идеальный вариант быстрого стола, когда нет времени на готовку.

Брандада из трески

Ингредиенты:

450 гр. соленой трески 1 лавровый лист 1 луковица 1/4 чашки + 1/2 чашки оливкового масла от 1/2 до 1 чашки густых сливок, подогреть 2 (или более) больших зубчика чеснока, пюрировать рукояткой ножа шеф-повара 1 большой теплый печеный картофель, очистить Морская соль и свежий молотый белый перец Несколько капель свежего лимонного сока Мелко нарезанная петрушка для украшения