ИДЕИ

На вид обычный пломбир, но внутри сюрприз. Делаем шикарный десерт по рецепту, подсмотренному в кондитерской

На вид эти десерты напоминают мороженое, но при первом укусе вы обнаружите, что это настоящие пирожные с невероятно нежным муссом. Если вы любите сладкие и утонченные десерты, этот рецепт точно вас порадует. Вафельные стаканчики, заполненные двумя видами мусса — ягодным и шоколадным, — создадут идеальное сочетание текстур и вкусов, которое понравится всем без исключения. Словно из кондитерской, эти десерты подарят вам истинное удовольствие.







Ингредиенты:

Для ягодного мусса: Жирные сливки — 300 мл

Сахар — 100 г

Желатин (листовой) — 4 листа

Ягодное пюре (чёрная смородина) — 200 г

Для шоколадного мусса: Жирные сливки — 300 мл

Молочный шоколад — 200 г

Сахар — 50 г

Желатин (листовой) — 4 листа

Ореховая паста (по желанию) — 50 г

Для начинки:

Замороженная черника — 200 г

Сахар — 50 г

Крахмал — 1 ст. л.

Для изоляции вафельных стаканчиков: Темный шоколад (70%) — 100 г

Какао-масло или растительное масло — 50 г