Маринованные баклажаны — это вкусная и пикантная закуска, которая может украсить любой стол. Она проста в приготовлении и отлично сочетается с различными блюдами.

 

Существует множество рецептов закусок из маринованных баклажанов, которые отличаются по составу маринада и добавкам. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться чеснок, зелень, орехи, различные виды перцев и другие продукты.

 

Готовить закуску из баклажанов не сложно. При этом она получается весьма универсальной, подходит к любому блюду.

 

Ингредиенты:

 

баклажаны — 1 кг;

красный сладкий перец — 120 г;

острый перец — 1 шт.;

чеснок — 45 г;

укроп, петрушка, кинза — 150 г;

соль — 15 г;

сахар — 40 г;

холодная кипяченая вода — 100 г;

9% уксус — 45 г;

растительное масло — 250 г.

Приготовление закуски из баклажанов: