Бабушка поделилась секретом особого ингредиента для котлет – готовлю только так, они таят во рту
Бабушка поделилась секретом особого ингредиента для котлет – готовлю только так, они таят во рту Евгения Комарова
Секреты приготовления сочных куриных котлет часто передаются из поколения в поколение. Один из таких рецептов включает тертые яблоки. Этот ингредиент делает котлеты особенно нежными и вкусными, заставляя таять во рту, сообщает pg11.ru.
Яблоки – особый ингредиент для котлет
В данном случае используется курица. На 600 г фарша предлагается взять 2 яблока. Кроме того, по рецепту потребуются:
Фаршированный картофель. Крошка-картошка. Очень вкусная запечённая картошка!
Для начинки можно использовать маринованные огурцы, тушеные овощи, ветчину, копченую колбасу, жареный мясной фарш, готовое куриное филе или иное готовое мясо. Главное брать готовую начинку и не использовать сырое мясо. Такое блюдо можно подать в будни и на праздничный стол. Готовить советую сразу много, так как все захотят добавки.
Следует отметить, что такое блюдо можно приготовить на несколько дней. Просто хранить картофель лучше в фольге, а разогревать в микроволновке без фольги. После подогрева блюдо останется таким же свежим и вкусным, как и после запекания в духовке.
Теперь фарш для котлет получается всегда сочным. Сделали с зеленью, яйцом и маслом
Сухой фарш можно сделать гораздо более сочным, добавив всего лишь пару штрихов к приготовлению. Добавим к привычной основе свежую зелень, яйцо и немного растительного масла. После того, как котлеты с ним попробуют домашние, возвращаться к старым рецептам они не захотят.
Основа делается как обычно, с луком. Но репчатый лук лучше заменить красным, он понежнее, без горечи и не такой жесткий.
Теперь очередь наших новых ингредиентов. Добавляем измельченую свежую зелень, яйцо и 40 граммов масла. Можно использовать оливковое или растительное без запаха.
Не забудьте и про специи. К обычным соли и перцу мы добавили немного паприки.
Мясной хлеб, приготовленный из куриной грудки и сыра в духовке, - изумительная закуска. Своим прекрасным внешним видом и замечательным вкусом это мясное блюдо украсит стол и в будни, и в праздники, а приготовить его не так уж и сложно. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления мясного хлеба из куриной грудки в духовке потребуется:
Рецепт голубцов по-турецки. Готовятся час под крышкой и тают во рту
Голубцы существуют не только в русской, но и в турецкой кухне. В восточной традиции начинка для них берется чуть более насыщенная, с добавлением риса и булгура, томатной пасты и специи. В турции голубцы принято готовить на сковороде под крышкой, а в качестве заливки используется томатный соус. Час ожидания - и на столе будет блюдо, которое тает во рту.
Изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей
Изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей Юлия Челканова
В мире кулинарии всегда есть место для новинок, и в этом сезоне на кулинарной арене засияло новое блюдо – кабадраники. Это уникальное сочетание белорусских драников и кабачковых оладий завоевывает сердца гурманов и домашних поваров.
Давайте подробнее рассмотрим, что же такое кабадраники и как их приготовить.
Ингредиенты для кабадраников
Для кабадраников вам понадобятся:
— 2 кабачка — свежие и молодые, чтобы они были сочными.
— 2-3 картофелины — лучше использовать крахмалистые сорта, чтобы добиться нужной текстуры.
— 1 небольшая луковица — она добавит аромата и вкуса.
— 1 яйцо — для связывания ингредиентов.
— 100 г муки — для загустения массы.
— Соль и перец по вкусу — для приправы.
— Масло
— Зелень для подачи (по желанию) — укроп или петрушка отлично дополнят блюдо.
Настойка или фаршированный. Шесть способов заготовить перец на зиму
Мариновать и солить на зиму можно не только огурцы и помидоры. В очереди на заготовки стоит сладкий перец. Он отлично получается в баночках с маринадом или с ароматным маслом. Перец можно мариновать, запекать и закатывать в банки, а можно делать из него острый соус или вкусную настойку, чтобы согреваться долгими зимними вечерами.
Рассказываем, как можно запасти сладкий перец на зиму:
Способ № 1. Замариновать
Мариновать можно кусочки перца, а можно весь плод, чтобы зимой было, что фаршировать и подавать на стол.
Сейчас лимоны покупаю килограммами: показываю, что я из них готовлю сразу на год вперёд
Эти рецепты для меня просто находка! Привычные блюда становятся в разы вкуснее. Очень нравится: в магазине такие приправы не купишь. Почему-то многие хозяйки не знают эти рецепты и не делают такие заготовки. Сейчас лимоны стоят очень дёшево, поэтому я разом покупаю 2 кг. и готовлю на год вперёд.
✅ Сегодня хочу поделиться с Вами простыми рецептами с лимонами. Без этих приправ я не представляю свою кухню. Вам тоже понравится, даже не сомневаюсь.
Лимоны
Эти приправы я добавляю и к мясу, рыбе, даже в чай! Муж очень любит крылышки куриные с такой приправой и шашлык (получается волшебный вкус).
Давайте уже готовить!
Лимонов беру 2 кг. Я покупала в магазине по 87 руб/кг.(Курск). А у Вас сколько стоят лимоны и в каком городе?
Лимоны я мою содой: на губку насыпаю соды, тру лимоны и обмываю под горячей водой. Вот после этого с кожурой их можно есть.
Лимоны - подготовка
Часть лимонов нарезаю на кружочки (довольно тонко), а часть на дольки (кружок разрезаем на 4 части). Очень важно - нужно убрать семечки, которые попадаются в лимонах. Иначе потом всё будет горчить.
Это очень нежные и сочные котлеты из рубленого рыбного фарша. Готовить их можно из любой рыбы в духовке или на плите. Показываю, как приготовить котлеты в духовке, чтобы они получились красивыми. Для отличного вкуса дополняю их 2 простыми продуктами.
Порции 6 шт.
Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут
Закуска из баклажанов и перцев. Вкуснее рецепта не встречала
Закуска из баклажанов и перцев — это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Сочетание баклажанов с сочными сладкими перцами создаёт неповторимый вкус, а разнообразие способов приготовления позволяет подобрать рецепт на любой вкус.
Закуска из баклажанов и перцев может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу или рыбе.
Она прекрасно сочетается с различными соусами и специями, что делает её универсальной для любого меню.
Кроме того, приготовление закуски не требует особых навыков и доступно даже начинающим кулинарам.
Перец по-корейски. Улётная закуска из болгарского перца
Перец по-корейски — это пряное и острое блюдо, которое пользуется большой популярностью в корейской кухне. Оно готовится из сладкого или болгарского перца с добавлением лука, соевого соуса.
Перец по-корейски имеет яркий вкус и аромат, а также хрустящую текстуру. Это блюдо может быть подано как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к другим блюдам.
Многим известна морковь по-корейски. Однако, перец по данному рецепту для вас может оказаться вкуснее.
Никогда раньше не ела такой вкусной капусты. Готовлю уже третий раз за неделю и хочется ещё. Гениальный рецепт и самое главное простой
Это такая прелесть! Не поверите, но едят даже те, кто не очень любит капусту. Я как вспоминаю про этот рецепт, так могу приготовить несколько раз подряд. И даже после этого хочется еще. Вот совсем не надоедает такая капуста, честное слово. Рецепт гениальный во всех отношениях - простой, быстрый, недорогой и безумно вкусный.
Вкуснее капусты, честно говоря, я никогда раньше не ела.
Для этого рецепта нам потребуется всего три ингредиента плюс немного специй. И, конечно, основной ингредиент - это капуста. Причем капуста подходит совершенно любая. Ни нужно искать какой-то определенный сорт. И уж совсем нет смысла тратиться на молодую. Берем самую что ни на есть простую дешевую капусту. Даже если она непробиваемая как камень.
✅ Итак, что делаем
Начинаем, естественно, с капусты. Остальное будем добавлять по ходу дела. Капусту первым делом режем. Но не шинкуем, а именно нарезаем довольно крупными кусками. Типа квадратиков. Поскольку капуста плотная, то разбираем толстые куски на кусочки потоньше. Только не на отдельные листочки. Пусть они остаются местами немного сросшимися друг с другом.
Картошка и фарш. За полчаса превратили их в потрясающую запеканку: просто поставили в духовку и ждём
Картофельная запеканка с фаршем — это сытное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус картофельного пюре и сочного мясного фарша. Она подходит для любого приема пищи и порадует всех членов семьи. Вот подробный рецепт приготовления.
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 300 г
Репчатый лук — 1 шт
Морковь — 1 шт (по желанию)
Сметана — 200 г
Сыр твердый (например, чеддер или пармезан) — 100 г
Самса-шурпа словно только что из тандыра: никто не догадается, что делали на обычной кухне
Лучшими блюдами узбекской и таджикской кухни всегда считались самса и шурпа. Сделать их вкуснее можно только объединив вместе, что совсем несложно. Более того, в таком варианте итоговый результат получается словно приготовленный в тандыре, хотя все делается на обычной кухне.
Рецепт колдунов по-белорусски: всегда получаются сочнее котлет
Колдуны по-белорусски выгодно отличаются от более привычных котлет, хотя в основе блюда лежит тот же фарш. Но благодаря тонкому тесту, он при обжарке сохраняет всю сочность, тогда как котлеты очень часто получаются сухими. Особенно аппетитным блюдо делает ароматный грибной соус.
Гениальный картофельный салат с беконом: минимальные затраты, а подавать можно даже как основное блюдо
Классический картофельный салат настоящая находка для любителей простых, но насыщенных вкусов. Салат сочетает в себе сочные картофельные кусочки, хрустящий бекон и освежающий уксусный соус с нотками горчицы. А главное, он вкусен как в тёплом виде сразу после приготовления, так и на следующий день, когда все ароматы раскрываются ещё больше.
Ингредиенты:
Юкон Голд или красный картофель (восковые сорта) — 1 кг (целиком, неочищенный)
Торт Наполеон за 20 минут. Коржи всегда получаются воздушные и хрустящие
Особый Наполеон с нежными слоями и кремом, напоминающим мороженое, не купить ни в какой кондитерской. Его легко приготовить из доступных продуктов, а главный секрет кроется в охлаждённых ингредиентах и правильной технике замеса теста, что обеспечивает идеальную хрустящую текстуру коржей.
Ингредиенты:
Холодная вода – 300 мл
Соль – 1 ч.л. (без горки)
Уксус 9% – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Мука – 900 г
Маргарин или сливочное масло – 450 г (замороженное)
Сливочное масло (для крема) – 200 г (82%, комнатной температуры)
Ванильный сахар – 1 пачка
Сгущённое молоко – 2 банки (качественное, без добавок)
Блюда на плите, на которые трачу всего 15 минут. Всегда выручают, если не хочется стоять у плиты
Отлично в сезон овощей! Эти блюда всегда выручают, если не хочется стоять у плиты. Они очень вкусные, сытные и простые в приготовлении. А еще они красивые. Блюда из серии "Всё быстро закладываю в сыром виде и забываю". Трачу на них всего около 15 минут времени. Покажу варианты с рыбой и мясом на плите.
1. Рыба на овощной подушке на плите и всего за 25 минут. На дно глубокой сковороды добавляем растительное масло (1 ст. л.), выкладываем нарезанный перьями репчатый лук (1 средняя луковица) и раздавленные ножом зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и специями (у меня сухая смесь аджика).
На подушку из овощей выкладываем куски рыбы (5 шт., общий вес 750 г, у меня треска). Так еще можно готовить тефтели (ёжики), манты и курицу (ссылку на сборник этих рецептов даю в конце).
Вот и осень наступила. Потянуло холодом и захотелось чего-то сытного и вкусного. Например, теплый салатик из грибов, зелёного горошка, оливок и жареного картофеля, выглядит как идеальный "рабочий" обед для вас.
К семейному ужину или обеду предлагаю запечь в духовке курицу с чесноком. Особенность этого блюда в том, что птица запекается с большим количеством очищенных зубчиков чеснока. Поэтому этот рецепт и называется "Курица "40 зубчиков чеснока". Сразу оговорюсь, что зубчики могут быть разного размера, поэтому вес очищенного чеснока должен быть не менее 100 грамм. Курица получается очень вкусной, ароматной, сочной, с тонкой и хрустящей корочкой снаружи. Приготовьте курочку по этому простому рецепту и она, наверняка, понравится и вам, и вашим близким!
Ингредиенты
Для приготовления курицы "40 зубчиков чеснока" потребуется:
курица - 1 шт. (я взяла весом 1,5 кг);
чеснок - 40 зубчиков (не менее 100 г очищенного чеснока);
Перец по-корейски. Улётная закуска из болгарского перца
Перец по-корейски — это пряное и острое блюдо, которое пользуется большой популярностью в корейской кухне. Оно готовится из сладкого или болгарского перца с добавлением лука, соевого соуса.
Перец по-корейски имеет яркий вкус и аромат, а также хрустящую текстуру. Это блюдо может быть подано как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к другим блюдам.
Многим известна морковь по-корейски. Однако, перец по данному рецепту для вас может оказаться вкуснее.
Сало в рассоле: поставили в холодильник и закуска готова
Ароматное сало с изумительным пряно-чесночным привкусом отлично заменяет колбасу на столе. Готовить его просто – замаринуем в фирменном рассоле и оставим настаиваться в холодильнике.
Солить станем грудинку с обильной мясной прослойкой — по опыту именно такое сало получается вкуснее всего. На 1,5-2 килограмма грудинки на потребуется рассол из литра воды и 150 граммов соли.
Самый вкусный плов, без использования кастрюли! Намного быстрее и вкуснее
Плов - универсальное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Однако приготовление обычного плова в казане - достаточно долгий и трудоемкий процесс. Чтобы сэкономить время и накормить всю семью вкусным блюдом, попробуйте приготовить этот быстрый плов в пакете.
Идеальный завтрак из пачки творога. Делать элементарно, но сколько ни готовь, всегда мало
Пачку творога легко можно превратить в полноценный завтрак на большую семью — готовить будем своего рода ленивые вареники с аппетитной начинкой. Нежное творожное тесто и яркие ягоды внутри сделают блюдо невероятно вкусным и полезным. Отличный вариант, чтобы сэкономить время и порадовать близких вкусным завтраком даже в традиционно загруженные в будние дни.
Ингредиенты:
500 г творога (желательно сухого, жирность 5%)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 пачка ванильного сахара
цедра одного лимона (по желанию)
2 ст. л. манки
замороженная голубика или другие ягоды для начинки
Давно забытый рецепт пышных лепёшек из СССР. Ими можно заменять любой хлеб
Многие советские хозяйки предпочитали покупному хлебу домашние лепешки, поскольку готовятся они просто, а получаются намного вкуснее. Жарятся лепешки в масле, словно во фритюре, что обеспечивает им аппетитно хрустящую корочку.
