Ингредиенты:

1 слой:

• 
  300 г отварного куриного филе, нарезанного кубиками и приправленного специями;


• 
  2-3 зубчика чеснока, выдавленные;


• 
  Майонез.

2 слой:

• 
  100 г твёрдого сыра, натёртого на средней терке;


• 
  Майонез.

3 слой:

• 
  100 г кураги или чернослива, нарезанного кубиками;


• 
  Майонез.

4 слой:

• 
  3 яичных желтка;


• 
  100 г измельченных грецких орехов;


• 
  Майонез.

5 слой:

• 
  3 яичных белка, натёртых на мелкой терке.

Понадобится:
Свежие грибы - 300 гр.
Луковица - большая.
Куриное филе - 200 гр.
Корейская морковь - 150 гр.
Огурцы свежие, если небольшие то - 2 шт.
Укроп - для украшения


Приготовление:
Все режется соломкой.
Салат выкладывается слоями.

1 слой - жареные грибы с луком
2 слой - отварная куриная грудка
майонез
3 слой - корейская морковь
4 слой - свежий огурец
майонез

Готовлю его на каждый Новый год, ни разу еще не пропустила. Это как у многих оливье - должен быть на столе. И всегда салат вызывает вопросы у гостей, кто пробует впервые. В ингредиентах ничего необычного, но отгадывает их не каждый. Салатик нежный и яркий одновременно. Все в нем сочетается отлично, хоть и необычно. Острая корейская морковка, сладкий чернослив, курица - это основное. Остальное расскажу дальше.

«Озорная цыпа» — любимый салат на праздничном столе.

 

Ингредиенты для салата “Озорная цыпа”:

апельсин — 1 шт.;

сыр — 100 г;

морковь по-корейски — 200 г;

куриная грудка — 200 г;

яйца — 4 шт.;

майонез.

Приготовление салата “Озорная цыпа”:

Отвариваем куриную грудку в соленой воде с лавровым листом и перцем горошком 20 минут после закипания. Оставляем остывать грудку в этой воде.

Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и отделяем желток от белка. Натираем на дно салатника белки на мелкой терке, смазываем сеточкой из майонеза.

На слой белка кладем ½ часть моркови по-корейски равномерно. Смазываем слой сеточкой из майонеза. Делим куриное мясо на волокна, кладем следующим слоем, также оставляем майонезную сеточку.

На куриный слой выкладываем остатки моркови по-корейски, обрабатываем майонезом. Натираем на данный слой на мелкой терке сыр, равномерно распределяем по поверхности.

На сыре делаем сеточку из майонеза. Делим апельсин на дольки, разрезаем дольки на небольшие кубики, кладем на сырный слой.

Натираем на слой из апельсиновых долек яичные желтки.

Обрабатываем поверхность желтков тонкой сеточкой из майонеза.