Время приготовления - 30 минут

Уровень сложности - Средний

Ну что - пора бы добавить новый рецепт батончиков мюсли? Добавляю :) В этой вариации батончиков - много чернослива и кураги. А в качестве скрепляющего агента выступает медовая карамель. По калорийности эти батончики довольно "увесистые" - около 400 ккал на 100 г. Поэтому если вы как-то пытаетесь следить за фигурой - аккуратно, не слишком увлекайтесь ;)

Ингредиенты на 26 батончиков по 50 г:

Основа

• 
  овсяные хлопья 150 грамм


• 
  смесь орехов (арахис, фундук, миндаль, кешью) 400 грамм


• 
  очищенные подсолнечные семечки 100 грамм


• 
  чернослив без косточек 150 грамм


• 
  курага 100 грамм


• 
  изюм 100 грамм


• 
  кукурузные хлопья 50 грамм

Карамель

• 
  мёд 300 грамм


• 
  сахар 100 грамм

Рецепт приготовления:

1. 
   Овсяные хлопья, орехи и семечки насыпаем в противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 10 минут, несколько раз ворочая в процессе. Вынимаем и даем остыть.


2. 
   Нарезаем мелко чернослив и курагу. Смешиваем с орехами, хлопьями и семечками, туда же добавляем изюм.


3. 
   Смешиваем мед и сахар, ставим на плиту и варим до состояния твердого шарика (около 140 градусов по термометру). Вливаем горячий сироп в смесь орехов и сухофруктов и перемешиваем так, чтобы карамель покрыла каждый кусочек.


4. 
   Форму (у меня 24*24 см) застилаем пергаментом. Перекладываем массу в нее и хорошо утрамбовываем дном стакана или кружки. Даем полностью застыть, затем вынимаем из формы и нарезаем на батончики.


5. 
   Храним при комнатной температуре 2-3 недели. Приятного аппетита!
   
    

источник