В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, тщательно перемешайте венчиком, максимально растворяя курицы сахара.
Влейте необходимое количество растительного масла, расколотите вилкой.
Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте.
Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом. В этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавляйте в основную массу, параллельно перемешивая.
Замесите руками густое мягкое тесто.
Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, сверху его также присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм. Сверху притрусите сахаром, слегка пройдитесь скалкой, чтобы крупицы пристали к тесту.
Специальным ножом для теста нарежьте пласт на мелкие квадраты или прямоугольники.
Переложите их на противень или силиконовый коврик на расстоянии друг от друга. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите противень с заготовками.
Печенье запекайте 12-13 минут. Оно должно подняться и слегка подрумяниться, сильно зажаривать не нужно, иначе печенье станет твердым.
Подайте печенье к чашке горячего чая.
Почему "Универсальное"? Если полить глазурью, или шоколадом, или посыпать сахарной пудрой - отличное печенье к чаю, в меру сладкое, а если разрезать пополам, то основа для бутербродов. Отлично взять на пикник. Очень вкусно - мягкие, сливочные. Пробуем?
Ингредиенты для «Печенье на кефире "Универсальное"»:
Мука пшеничная / Мука (может потребоваться больше-меньше) — 280 г
Сегодня готовим простое домашнее печенье на кефире. Начинка будет яблочная, но можно использовать любое варенье, сгущенку, сухофрукты. Печенье получается мягким и ароматным. Из данного количества вышло 15 шт.
Сегодня готовим простое домашнее печенье на кефире. Начинка будет яблочная, но можно использовать любое варенье, сгущенку, сухофрукты. Печенье получается мягким и ароматным. Из данного количества вышло 15 шт.
Оказывается, печенье довольно универсальный и многофункциональный продукт. Мы привыкли к тому, что печенье просто является вкусным вариантом десерта к чаю. Но на самом деле из этого вида выпечки можно варить пиво, создавать салаты, украшать торты.
В давние времена англичане использовали печенья в качестве жевательной резинки. Мятное или цитрусовое могло хорошо спасти во время свидания от неприятного запаха.
Однако все же основная функция печенья — радовать людей вкусом и ароматом. Давайте приготовим быстрое и легкое печенье к чайной церемонии.
Печенье на кефире - ароматное и вкусное. Мякиш в нем мягкий и очень воздушный, а сверху невероятно аппетитная румяная сахарная корочка. Готовится это лакомство очень просто и быстро!
Ингредиенты:
Кефир (комнатной температуры) - 130 мл
Сахар - 100 г
Яйца куриные (категории СО) - 1 шт.
Сливочное масло (растопленное)- 50 г
Разрыхлитель теста - 5 г
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка (или по вкусу)
Мука пшеничная - 230 г
Сахар для посыпки печенья
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 мин. (учитывайте особенности вашей духовки, у меня печенье выпекалось 22 мин.).
Это невероятно вкусные, нежнейшие печенья с яблочной начинкой! Обязательно приготовьте это очееень вкусно, а готовиться из доступных продуктов. Прикрепляю видео для удобства приготовления!
Ингредиенты для «Печенье на кефире с яблочной начинкой»:
Ipola)
