Сиамские петушки (Betta splendens) – некрупные рыбки из семейства Osphronemidae макроподовые (гурамиевые). “Визитной карточкой” представителей семейства является лабиринтовый аппарат, служащий дополнительным источником дыхания рыб. Он представляет собой тонкие пластины в наджаберном пространстве, покрытые слизистой оболочкой и пронизанные капиллярной сетью. Функция этого органа – дополнительное дыхание рыб кислородом воздуха, взятого с поверхности воды, в скудных условиях содержания.
Впервые о петушках заговорили в самом начале девятнадцатого века, когда на территории нынешнего Таиланда были обнаружены небольшие, агрессивно настроенные друг к другу рыбки. Местное население быстро взяло это на "вооружение" и уже совсем скоро появились "уличные бои" с участием петушков. В поединках учитывалась продолжительность боя, нанесённые раны, а также выносливость рыб. Несколько позже, эти бои стали оплачиваемыми и приносящими хорошие заработки владельцам петушков и самим организаторам.