|
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 28 Мая 2024 г. 18:19 (ссылка)
![7357090_izobrajenie_20240528_180356680 (447x690, 344Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/453/162453979_7357090_izobrajenie_20240528_180356680.png)
Ингредиенты:
Спагетти — 200 г
Сладкий перец — 1 шт.
Томаты черри — 6-8 шт.
Баклажан (среднего размера) — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сливочный сыр — 170 г
Руккола — 1 пучок
Приготовление:
1. Поставьте пасту вариться.
2. Обожгите перцы на конфорке, положите их в пакет, а спустя пару минут счистите обуглившуюся кожицу и нарежьте стенки плода соломкой.
3. Разогрейте масло в сотейнике и обжарьте на нем раздавленные зубчики чеснока до легкого золотистого оттенка. Достаньте чеснок, а на ароматном масле обжарьте баклажаны и перец до золотистого цвета (5–6 минут).
4. Добавьте кусочки томатов черри, приправьте овощи солью и влейте не больше половины стакана воды из-под пасты (лучше добавлять порциями).
5. Выложите отварную пасту в сливочный соус, добавьте рукколу и перемешайте.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 27 Мая 2024 г. 14:29 (ссылка)
![7357095_izobrajenie_20240527_142424529 (552x690, 743Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/447/162447747_7357095_izobrajenie_20240527_142424529.png)
Ингредиенты:⠀
Оливковое масло — 2 ст. л.
Итальянская колбаса, тонко нарезать — 500 г
Красный или жёлтый лук, измельчить — ½ шт.
Болгарский перец, извлечь семена и тонко нарезать — 1 шт.
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Кусочки томатов в собственном соку — 425 г
Сушёный базилик — ½ ч. л.
Сушёный орегано — ¼ ч. л.
Сушёный фенхель — ¼ ч. л.
Паста пенне — 450 г
Куриный бульон — 500 мл
Пармезан, натереть — 25 г
Свежий базилик, мелко нарезать — 3 ст. л.
Зелёный лук (опционально), измельчить — 1 стрелка ⠀
Приготовление: ⠀
1. Нагрейте большую сковороду или кастрюлю на среднем огне и добавьте оливковое масло.
2. Добавьте ломтики колбасы, лук, красный перец и чеснок. Готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока лук и перец не станут мягкими и колбаса не будет хорошо прожарена, около 5-7 минут.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
4. Добавьте кусочки томатов, базилик, орегано и фенхель.
5. Влейте бульон и выложите пасту. Перемешайте до объединения, накройте крышкой и варите 8-10 минут, время от времени помешивая, до состояния аль денте.
6. Снимите крышку, посыпьте блюдо тёртым пармезаном и хорошо перемешайте.
7. Украсьте пасту базиликом и зелёным луком. Подавайте тёплой. ⠀
Приятного аппетита!
источник
Басёна
Понедельник, 20 Мая 2024 г. 20:32 (ссылка)
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Приготовление пасты: 5 главных ошибок
![Приготовление пасты: 5 главных ошибок Приготовление пасты: 5 главных ошибок](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375623_3290568_000.jpg)
В последнее время блюда итальянской кухни крепко обосновались в нашем рационе. Сытные, ароматные и вкусные, мы заказываем их в ресторанах и повторяем рецепты дома. Особенно нам полюбились макароны с самыми разнообразными соусами. Но приготовление пасты не так просто, как кажется на первый взгляд.
Недостаточно просто отварить макароны и влить соус. Многие хозяйки допускают ряд ошибок, из-за которых домашняя паста получается далеко не такой вкусной, как итальянская. Рассказываю, как приготовить пасту в домашних условиях, чтобы подать на стол вкусное и ароматное блюдо.
Svetlana_ZnM
Воскресенье, 19 Мая 2024 г. 15:13 (ссылка)
![7301510_pastatrisyraimagesbig (690x454, 72Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399841_7301510_pastatrisyraimagesbig.jpg)
Ингредиенты:
Пенне — 370 г
Оливковое масло — 1 ч. л.
Лук, нарезать кубиками — 0,5 шт.
Измельченный чеснок — 1 ст. л.
Готовый соус для пасты — 650 г
Сухой базилик — 0,5 ч. л.
Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Черный перец — 0,25 ч. л.
Нежирный зерненый творог — 0,5 стак.
Обезжиренная рикотта — 0,5 стак.
Измельченная нежирная моцарелла — 0,5 стак.
Нарезанная свежая петрушка — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, пасту отложить.
2. На большой сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Выложить лук и чеснок и обжаривать до тех пор, пока лук не смягчится, от 3 до 5 минут. Уменьшить огонь до минимума и добавить соус. Перемешать с базиликом, орегано, солью и перцем. Прикрыть крышкой и готовить 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Разогреть духовку до 180ºC. Смазать форму для выпечки маслом. В средней миске смешать зерненый творог, рикотту и 1 чашку моцареллы. Снять соус с огня и смешать с пастой. Переложить половину пасты в форму для выпечки. Равномерно распределить сверху смесь сыра. Затем выложить оставшуюся пасту и смесь сыра. Посыпать сверху 0,5 стак. моцареллы.
4. Выпекать, пока сыр не расплавится, от 18 до 20 минут. Перед подачей посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 19 Мая 2024 г. 15:01 (ссылка)
![7357090_pastaspestoizrukkolyimagesbig (690x454, 78Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/399/162399790_7357090_pastaspestoizrukkolyimagesbig.jpg)
Ингредиенты:
Чеснок, очиcтить — 3 зубчика
Руккола — 2 стак.
Сок и цедра лимона — 1 шт.
Кедровые орешки — 0,5 стак.
Оливковое масло — 0,25 стак.
Измельченный пармезан — 0,5 стак.
Соль — оп вкусу
Перец — по вкусу
Паста — 340 г
Измельченный пармезан — для подачи
Хлопья красного перца — для подачи
Приготовление:
1. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока готовится паста, измельчить в кухонном комбайне чеснок. Добавить две большие горсти рукколы, лимонную цедру и сок, орехи, масло, пармезан и соль и перец по вкусу. Смешать до желаемой консистенции.
2. Перемешать песто с пастой. Сверху посыпать измельченным пармезаном и по желанию хлопьями перца.
Приятного аппетита!
источник
Victoria_Vika
Вторник, 14 Мая 2024 г. 18:33 (ссылка)
![6869623_pasta_dlya_zdorovya (700x590, 93Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/379/162379083_6869623_pasta_dlya_zdorovya.jpg)
Если соединить мёд, гречку, и грецкие
орехи , получается очень хороший
набор микроэлементов, необхрдимых
для иммунитета.
Питатетельных веществ в гречке -
вагон и маленькая тележка.
Железо повышает гемоглобин и помогает
при анемили, калий укрепляет стеенки
сосудов и вместе с фосфором поддерживает
состояние костных тканей, магний
благотворно влияет на эндокринную и сердечно -
сосудистую системы .
Эта крупа - один из лидеров по содержанию
растительного белка . Более того , этот
белок хорошо усваивается.
Мёд - поистине удивительное природное
лекарство, улучшает работу сердца, делает
сосуды более эластичными.
При простудных и вирусных инфекциях
способствует более быстрому выздоровленгию.
РЕЦЕПТ
Перемолоть 500 г сухой гречневой крупы.
Смешать с 500 г измельченных грецких
орехов.
Добавит немного мёда , перемешать
до однородной массы.
Принимать по 1 ст л три раза в день в течении
месяца .
Хранить в стеклянной банке в холодильнике.
ВАЖНО исключить жирную, мучную, и копченные \
продукты.
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Вторник, 14 Мая 2024 г. 08:45 (ссылка)
![Приготовление пасты: 5 главных ошибок Приготовление пасты: 5 главных ошибок](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/375/162375623_3290568_000.jpg)
В последнее время блюда итальянской кухни крепко обосновались в нашем рационе. Сытные, ароматные и вкусные, мы заказываем их в ресторанах и повторяем рецепты дома. Особенно нам полюбились макароны с самыми разнообразными соусами. Но приготовление пасты не так просто, как кажется на первый взгляд.
Недостаточно просто отварить макароны и влить соус. Многие хозяйки допускают ряд ошибок, из-за которых домашняя паста получается далеко не такой вкусной, как итальянская. Рассказываю, как приготовить пасту в домашних условиях, чтобы подать на стол вкусное и ароматное блюдо.
sevelina67
Среда, 08 Мая 2024 г. 22:31 (ссылка)
![](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/391652.jpg)
Ингредиенты для "Пасты «наоборот» с зеленым горошком и морепродуктами"
Паста - 1 чашка (250 мл.)
Вода чистая - 2-2,5 чашки
Горошек зеленый мороженый - 1 чашка
Смесь сушеных овощей - 1-2 ч. л.
Томаты вяленые - 5-6 долек
Соль, специи - по вкусу
Масло сливочное - 1-2 ч. л. по вкусу
Масло растительное - 1-2 ч. л. по вкусу
Морепродукты (смесь разных) - 1 чашка
Сыр пармезан - 1 ст. л.
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Понедельник, 22 Апреля 2024 г. 23:39 (ссылка)
![7301510_pastasgribamiishpinatomimagesbig (553x690, 99Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/217/162217193_7301510_pastasgribamiishpinatomimagesbig.jpg)
Ингредиенты:
Макароны — 400 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Грибы — 400 г
Шпинат — 300 г
Сливки 20% — 120 мл
Соевый соус (опционально) — 1-2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лимонный сок (опционально) — 2 ч. л.
Петрушка (опционально) — для подачи
Измельченный пармезан — для подачи
Кедровые орехи — 5 ст. л.
Приготовление:
1. Приготовьте макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. На небольшой сковороде без добавления масла прокалите кедровые орехи.
3. В отдельной большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте тонко нарезанные грибы и измельченный лук и обжаривайте 3–5 минут до легкой золотистости.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте смесь еще минуту, периодически помешивая. Влейте соевый соус и сливки, убавьте огонь и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Выложите в сковороду шпинат и готовьте дополнительно 2–3 минуты, пока он не увянет. Добавьте соль, перец и по желанию сбрызните лимонным соком.
6. Выложите в сковороду отваренные макароны и хорошо перемешайте.
7. Готовую пасту подавайте, украсив измельченной петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
источник
sevelina67
Суббота, 13 Апреля 2024 г. 22:13 (ссылка)
![](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/561454.jpg)
Ингредиенты для "Ореховой пасты "
Орехи макадамия - 100 г
Орехи кедровые (шрот) - 1/2 ст.
Соль - по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Пятница, 12 Апреля 2024 г. 15:21 (ссылка)
Бекон: как его готовить правильно
Про копченое или просоленной свиное мясо со слоями сала, полученное путем особой откормки животных, в общих чертах мы знаем только то, что оно обладает высокой энергетической ценностью, аппетитным ароматом и готовят его преимущественно в паре с яйцами. Еще про него вспоминают собирая сэндвич. Когда дело доходит до приготовления других блюд, бекон почему-то остается не у дел, хотя его потенциал гораздо шире, чем яичницы и бутерброды. Хрустящими кусочками бекона можно дополнить суп, добавить их во второе, салаты или подать как закуску. Словом, вариантов его применения множество, и эти 8 кулинарный идей являются лучшим тому докозательством.
— Паста с беконом —
![](https://r1.mt.ru/r4/photo8894/20529936105-0/jpg/bp.webp)
Ингредиенты на 4 порции:
110 гр. нарезанного бекона, разрезать на небольшие кусочки
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 чашки сухого белого вина
1,5 чашки дробленных помидоров в густом собственном соку
1 чашка сока моллюсков
1/3 чашки нарезанной петрушки
3/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сушеного красного перца
340 гр. пасты
Читать далее...
|