ИДЕИ

Варим главный грузинский суп по рецепту, который местные оставляют для себя. Минимум воды и густой как второе

Рецепт главного грузинского супа местные кулинары обычно оставляют для себя, семьи и близких друзей. Даже в хороших ресторанах Тбилиси аутентичный харчо по-имеретински чаще всего готовится по упрощенному методу, но мы сварим главный грузинский суп именно так, как в этой стране делают для себя. Воды будет минимум, а по густоте, вкусу и сытности суп ничуть не уступит вторым блюдам.

Ингредиенты: 700 граммов ребер говядины на кости и с жировой прослойкой, 100 граммов риса, 150 граммов помидоров, 2 луковицы, по 10 граммов петрушки, кинзы, укропа, 20 граммов сливочного масла, по столовой ложке аджики и томатной пасты, по чайной ложке имеретинского шафрана и молотого кориандра, ткемали, 2 средних зубчика чеснока, по 1 моркови, лука, болгарского перца и стебля лука порея.

ИДЕИ

Кастрюля супа на семью за 15 минут: рецепт простой, а вкус получается волшебный

Осенью наступает время ароматных и согревающих супов. Одним из лучших вариантов по праву считается грибной грибной суп с куриной грудкой и овощами: готовится он просто, сразу большой порцией и долго не надоедает.

Ингредиенты:

шампиньоны – 500 г

куриная грудка – 300-450 г

картофель – 250 г

лук – 2 средних

морковь – 2 шт

чеснок – 4 дольки

рис – 80 г

укроп

кинза

петрушка

кукурузное масло – 50 г

сливочное масло – 40 г

аджика – 0,5 ч. ложки

соль

перец

ИДЕИ

Ужин без хлопот 2 в 1: в основе только капуста и фарш, но рецепт всегда выручает

Приготовить сытный ужин на семью можно даже из самых простых ингредиентов, притом сделать его удобно сразу 2 в 1 — чтобы и главное блюдо, и гарнир получились одновременно. Такие фрикадельки на капустной подушке с удовольствием уплетают и дети, ведь получаются они невероятно сочными.

Ингредиенты:

фарш из индейки — 500 г

лук репчатый — 2 шт.

чеснок — 2 зубчика

шампиньоны — 100 г

яйцо — 1 шт.

манка — 2 ст. л.

соль — по вкусу

черный перец — по вкусу

кинза — небольшой пучок

капуста белокочанная — 600-650 г

морковь — 1 шт.

растительное масло — для жарки

вода или бульон — 200 мл

укроп — небольшой пучок

ИДЕИ

Выкладываем курицу на капусту и запекаем вместе: мясо и гарнир готовим за раз

На приготовление полноценного ужина чаще всего нужно потратить достаточно значительное количество времени — на гарнир и на основное блюдо. Но сделать это можно и быстрее: выложим курицу на капусту и за раз приготовим весь ужин.

Для приготовления нам понадобится килограмм куриных окорочков, 50 граммов сметаны, 2 чайных ложки паприки, соль, черный перец, килограмм картошки, 100 граммов лука, 40 миллилитров растительного масла, 600 граммов капусты, 250 граммов помидоров (можно заменить двумя ложками томатной пасты), 100 граммов моркови.

ИДЕИ

Добавляем к кабачкам фарш и превращаем в идеальные котлеты: грузинский рецепт

Кавказские кулинары давно добавляют к фаршу на котлеты немного молодых кабачков и сюда же натирают картофель. Овощи практические не влияют на вкус котлет, зато делают их в разы сочнее.

Ингредиенты:


кабачки — 2 шт.


картошка — 1 шт.


соль — 1,5 ч.л.


морковь — 1 шт.


лук — 1 шт.


чеснок — 2 зубчика


фарш куриной грудки — 300 г


яйцо — 1 шт.


чёрный перец — по вкусу


острый перец — по вкусу


зелень (петрушка или кинза) — 2 ст.л.


растительное масло — для жарки

ИДЕИ

Всё сложили в кастрюлю и забываем на 1,5 часа: блюдо на несколько дней, когда некогда готовить

Для большинства жителей больших городов время остается самым ценным ресурсом, поэтому опытные хозяйки особенно ценят рецепты, позволяющие готовить без лишних усилий. Эта ленивая курица с овощами именно такое блюдо: вы просто складываете все ингредиенты в кастрюлю, накрываете крышкой и ставите на медленный огонь. Через час-полтора вас ждет ароматный, сочный ужин с нежным куриным филе и овощами, которые сохраняют свою свежесть и вкус. Минимум хлопот и максимум удовольствия, идеальный вариант для будней.

Ингредиенты:


 растительное масло — немного для дна кастрюли


куриное филе бедра — 900 г


лук — по вкусу, нарезанный


морковь — 2 шт., нарезанные


соль — по вкусу


специи для шашлыка — по вкусу


помидоры — 4 шт., нарезанные


картофель — по вкусу, нарезанный


болгарский сладкий перец — по вкусу, нарезанный


капуста — по вкусу, нарезанная


зелень петрушки — по вкусу