Паста из икры минтая


Очень-очень нежная и воздушная намазка. Солёность икры компенсируется сливочным маслом. Яйцо придаёт дополнительный вкус и, как бы поточнее выразиться, некую весомость.
СОСТАВ
1 баночка (130г) икры минтая пробойной соленой
100г сливочного масла
2 варёных яйца
при желании - 1 маленькая головка лука

Сливочное масло довести до комнатной температуры
. У яиц отделить белки от желтков.
Миксером взбить масло с желтками в пышную пену, положить икру и снова взбить
. Белки натереть на средней тёрке и смешать с икорным маслом.
При желании для остроты можно добавить очень мелко порезанный лук (тереть на тёрке нельзя).
При подаче намазывать на ломтики хлеба или крекеры. Так же эту пасту можно подавать на кружочках огурцов или помидоров, или заполнить ею половинки варёных яиц или авокадо

Сливочное масло в России подорожало но не пропало.
Всё из-за роста себестоимости производства этой продукции.
Об этом сообщает Forbes со ссылкой на участников рынка.

Укры фейкоделы похвалили и понесли по сетям!

При этом...
Уровень фальсификации сливочного масла в розничной сети НА Украине доходит до 60%.
Об этом сообщил СМИ председатель Правления "Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ".
При этом он уточнил, что уровень фальсификата сливочного масла на рынках и ярмарках доходит до 80%.

В рамках проекта общественные активисты и журналисты отобрали 28 — украинских, 2 — немецких образцов масла в торговых сетях в четырех регионах Украины: Сумах, Черкассах, Одессе и в Ивано-Франковская области. Образцы направили на анализ в Центральную испытательную государственную лабораторию Госпродпотребслужбы и лабораторию госпредприятия «Укрметртестстандарт».
«По результатам лабораторных исследований установлено, что 16 отобранных образцов масла — фальсификат!!!

Хорошо получилось!

Представитель компании-производителя молочной продукции заявил, что только за последние два месяца стоимость закупки сырья-молока увеличилась на 20-30 процентов.
Кроме того, существенно выросли затраты на оклады специалистов на фоне сохраняющегося кадрового дефицита. «Дороже стали займы у банков, растут в цене горюче-смазочные материалы и логистика», — резюмировал он.

Производители указали на рост себестоимости производства не только сырого молока, но и готовой молочной продукции. Сливочное масло, как уточнили в компании, не является исключением. В холдинге также заявили о росте затрат на упаковку, ремонт и обслуживание оборудования. Кроме того, за последнее время увеличилась и стоимость доставки.
По данным Федеральной службы государственной статистики, розничная стоимость сливочного масла в России по итогам сентября выросла на 5,1 процента, а января по середину октября — на 21,5 процента. В первый месяц осени средняя цена за килограмм этой молочной продукции составляла 1021,91 рубля против 824,52 рубля годом ранее.

Заместитель главы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов заявил, что средняя наценка розничных сетей на сливочное масло сейчас составляет более 70 процентов.

Проблема в жадности магазинов, а не производителей.

А как же Соль?
А Гречка?
А туалетная бумага?
Украм есть еще на чём скакать )))

Читать ... https://seregalab.livejournal.com/1313481.html

===

Будучи на острове Сулавеси, отправилась из Тентены в Палопо. Уезжала поздним утром и очень радовалась, что покидаю это не совсем понравившееся место. Большой и комфортабельный автобус вёз меня в регион Тана Тораджа, а это 11 часов в дороге.

Что я делала всё это время? Смотрела в окно на бегущие навстречу леса древовидных папоротников, на культурные посадки неизвестного мне растения, на плантации масличной пальмы.

Здесь её культивируют на больших площадях. Никто не шарахается в супермаркетах от столь нужного пальмового масла и никто не придумывает ему вредных качеств. Его здесь употребляют испокон веков, как мы своё подсолнечное масло. Тут главное не переборщить. Оттого, что масло приятное на вкус и очень душистое, наши производители пищевики добавляют его в продукты питания больше, чем это нужно. А перебор жирных кислот влечёт за собой ожирение, атеросклероз и смежные заболевания. Дешёвое оно, понятно, но не потому, что какое-то не такое, причина в другом. Индонезия и Малайзия производят его в огромных количествах, а масличные плантации на Сулавеси без конца и края. 

По острову грузовики везли пальмовые плоды, и я всю дорогу на них смотрела через лобовое стекло автобуса. Целые рощи пальм тянулись вдоль дорог. Люди собирают её плоды, похожие внешне на ананас, которые щетинятся своими колючими усиками, и складывают их у дороги, грузовики эти кучи плодов забирают и на завод для переработки.