ИДЕИ

Неповторимый гороховый суп с несколькими секретами: после первой пробы обычный уже не готовим

Если вы хотите приготовить необычный гороховый суп, который отличается особенным вкусом благодаря уникальной технологии приготовления, этот рецепт для вас. Справиться с простыми инструкциями сможет и начинающий кулинар: вы гарантированном получите ароматный и сытный суп, который обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты:

копченные ребра - 400г

горох - 200 г

картофель - 2 шт

морковь - 1 шт

луковица - 1 шт

соль - 1ч.л. (или по вкусу)

лавровый лист - 2 шт

черный перец - по вкусу

ЕДА

Йогуртовый маринад для курицы и индейки. О сухом мясе теперь можно навсегда забыть

Обычные маринады для готовки часто включают сметану или майонез с чесноком и пряностями, что не добавляет особой оригинальности блюду. Однако мы случайно открыли для себя гораздо более интересный маринад на основе греческого йогурта, помидоров и яйца. Мы запекли с ним филе индейки, уложенное слоями с картофелем и луком, и получилось настолько вкусно, что нам пришлось повторить рецепт в тот же вечер.

Ингредиенты:

500 г филе индейки 

1 луковица

1 помидор

1 яйцо

2 картофелины

1/2 сока лимона

110 г греческого йогурта

Кориандр

Соль

Перец

70 г сливочного масла

120 г твердого сыра

ЕДА

Домашняя куриная колбаса без хлопот. Просто сложили все ингредиенты в бутылку и ждём

Приготовление домашней куриной колбасы на собственной кухне - это очень просто. Результат превзойдет магазинные продукты, колбаса получится нежнее паштета. Все, что нужно, это сложить ингредиенты в пластиковую бутылку и дать им настояться до готовности.

Ингредиенты:

2 кг куриного мяса

1 морковь

1 луковица

1/2 свеклы

Лавровый лист

1 ч л кориандра

1 ч л молотого чеснока

Черный и красный перец

3 ч л соли

1/3 ч л мускатного ореха

30 г желатина

ИДЕИ

3 лучших маринада для курицы: каждый превратит простую птицу в кулинарный шедевр

Многие кулинары совершенно зря недооценивают курицу. Эта простая птица настолько универсальна, что всего лишь при помощи маринадов можно легко приготовить из нее блюдо ресторанного уровня. Мы предлагаем вам попробовать сразу три лучших рецепта маринада, которые помогут сделать вашу курицу невероятно вкусной и ароматной.

Маринад на рассоле

Для первого маринада вам понадобится 0,5 кг куриных крылышек, рассол из-под солёных огурцов (примерно 0,5 литра), 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими полукольцами, и несколько зубчиков чеснока, нарезанных крупными кусками. Сначала промойте и обсушите крылышки, затем смешайте в миске рассол, лук и чеснок. Для пикантности добавьте свежий молотый чёрный перец. Оставьте крылышки мариноваться на полчаса или на ночь в холодильнике, периодически перемешивая. После этого запекайте их в духовке при 200 градусах Цельсия около 25-30 минут до золотистой корочки.

ИДЕИ

Вместо дорогой колбасы на бутерброды: приготовили один раз из курицы и едим каждый день

Мы предлагаем вам великолепную альтернативу обычной колбасе для ваших бутербродов. Однажды приготовив ее дома, вы больше не захотите покупать дорогие копчености в магазине. Вместо этого, вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом домашнего паштета из курицы, который станет идеальным дополнением к вашему утреннему завтраку или перекусу.

Ингредиенты:

Курица запечённая - 400г

луковица - 1 шт

сыр - 100г

бульон - по надобности

масло сливочное - 100г

сыр твердый - 100г

соль и специи - по вкусу

ЕДА

Зразы из картофеля на замену котлетам. Мяса всего 250 граммов, но еды хватает на несколько дней

Котлеты, обычно, стандартное блюдо на каждом обеденном столе и, вероятно, многие уже наелись ими. Давайте приготовим что-то новенькое: объединим курицу, грибы, лук и картофель, а затем запечем все это в духовке.

Ингредиенты:

600 г картофеля

250 г шампиньонов

250 г копченой куриной грудки

2 яйца

1 луковица

Соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Варим яйцо и заливаем соевым соусом: оставили в маринаде и готово

Немногим хозяйкам известен восточный рецепт поразительно вкусных яиц в соевом маринаде. Готовить их на удивление просто: зальем отварные яйца соевым соусом и подождем.

Возьмем сразу четыре яйца, половину луковицы, парочку острых перцев, сельдерей и коричневый сахар. Первым приготовим маринад: насыпаем сахар в удобную глубокую миску, заливаем его теплой водой — на 50 граммов сахара нужно 100 миллилитров воды.

ЕДА

Испанское ленивое рагу из того, что нашли в холодильнике. Делается просто, а хватает надолго

Испанское рагу  легко приготовить, используя продукты, которые имеются в холодильнике. Основные компоненты этого блюда - сосиски, лук и белая фасоль, но остальные ингредиенты можно подобрать по своему вкусу и наличию. Называть это блюдо исключительно завтраком не совсем правильно, так как благодаря высокому содержанию калорий оно может быть подходящим выбором и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:

4 сосиски

1 луковица

800 г фасоли (можно использовать консервированную фасоль)

Помидоры (по желанию)

2 зубчика чеснока

1/2 ч л тимьяна

1/2 ч л копченой паприки

Петрушка (для украшения)

Острый перец чили (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Лавровый лист (по вкусу)

Перец (по вкусу)

Оливковое масло

Куриный или мясной бульон (при наличии)

ЕДА

Голубцы дачным способом. Вместо фарша нарезаем внутрь салат с колбасой. Теперь они идут и как закуска

Обычно голубцы готовят с начинкой из фарша, однако заменяя его на насыщенный салат, вы измените вкус блюда полностью. Это блюдо можно подавать как горячее основное, так и в качестве закуски.

Ингредиенты:

12 капустных листьев

350 г картофельного пюре

50 г сыра

100 г твердой колбасы

1 луковица

1 морковь

2 яйца

Зелень (по вкусу)

Соль, перец, паприка (по вкусу)

Масло для жарки

ЕДА

Печень, лук, фасоль. Сбиваем все блендером и намазка вкуснее икры уже на столе

Намазки на хлеб обладают рядом преимуществ: они готовятся очень быстро и легко, основной метод приготовления заключается в простом смешивании ингредиентов в блендере. Что самое важное, даже при такой простоте процесса, вкус остается на высоком уровне и при этом используя лишь самые доступные продукты.

Ингредиенты:

250 г печени (говяжьей или куриной)

1 луковица

1 лавровый лист

Соль и перец по вкусу

1 ч л прованских трав

50 мл красного сухого вина

200 мл бульона (из бульонного кубика)

400 г консервированной красной фасоли

1 зубчик чеснока

ИДЕИ

Смешиваем селёдку и свеклу. Паштет из ресторана за 5 минут и 50 рублей

По-настоящему ресторанный, насыщенный вкусом паштет на самом деле легко готовится на кухне всего за 5 минут. В основе простые селедка и свекла, стоимость этой поразительно вкусной намазки, заменяющей и свежее сливочное масло, едва превышает 50 рублей.

Ингредиенты: филе одной слабосоленой сельди, 50 граммов сливочного масла, 2 яйца, 1 свекла, 1 луковица и столовая ложка майонеза.

ИДЕИ

Просто выложили фарш на сковороду и залили сметаной: ужин без возни

Даже странно, что такой ужин мало кто умеет готовить. Вкуснейшее блюдо выходит без всякой возни, просто выкладываем фарш в сковородку и заливаем сметаной.

Кстати, можно сделать такие ленивые голубцы и в духовке, тогда и сковороды мыть не придется. На 700 граммов фарша нам понадобится столько же капусты, пара яиц, луковица и соль. Соус тоже сделаем сами. Возьмем 4 луковицы, морковь, майонез, сметану, черного перца да и любых других специй можно добавить на свой вкус.

ИДЕИ

Ленивый 5-минутный суп на каждый день

Совершенно шикарный суп можно легко приготовить очень быстро. Такое блюдо не надоест долго, подавать его на стол можно хоть каждый день.

Рисовый суп Мастова делается по классическому узбекскому рецепту, с телятиной. Ингредиенты просты: немного растительного масла, грамм 300 мяса, 2 луковицы, 3-4 картофелины, 1 морковь.

ИДЕИ

Сложили всё в кастрюлю и забыли на 2,5 часа: гениальный трюк для блюда во главу стола

Прозрачное заливное, одна из лучших закусок на любой стол, обычно готовится сложно. Но мы нашли самый простой и легкий способ — достаточно будет все просто сложить в кастрюлю, а затем соединить вместе. Поверьте, приготовленное по этому рецепту блюдо вас еще не раз попросят повторить.

Ингредиенты:

3,5 кг говяжьей голяшки

Вода 1,5 столовые ложки соли

1 луковица

1 морковь

Черный перец горошком

2 лавровых листа

6 зубчиков чеснока

200 мл растительного масла

1 яйцо

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка сахара

1/3 чайной ложки черного перца

1 чайная ложка горчицы

1 чайная ложка уксуса 9%

1 чайная ложка желатина

ЕДА

Рассольник по-польски за 30 минут. Вкуснее и насыщеннее солянки, а делается в разы быстрее

Приготовление рассольника по-польски занимает много времени, но основная фишка в том, что не нужно тратить долгие часы на варку бульона. Жирность супа достигается за счёт добавления сметаны непосредственно в кастрюлю во время приготовления.

Ингредиенты:

1,5 л бульона (овощной, мясной или грибной)

4-5 шт маринованных огурцов 

150 мл огуречного рассола 

3-4 ст л сметаны

1 ст л муки

1 луковица

1 морковь

3 шт картофеля

Соль по вкусу

ИДЕИ

Аппетитную выпечку едим даже вечером: секрет лёгкости в том, что делали её без муки

Это очень вкусное и полезное блюдо можно без опаски за фигуру подавать даже к позднему ужину, ведь выпечка делается без грамма муки. Главным ингредиентом здесь выступает капуста, но по вкусу получится блюдо, напоминающее сочную пиццу.

Ингредиенты:

1 окорочок (копченый или вареный)

1 сладкий перец

1 помидор

1 луковица

70 г сыра

2 ст.л томатного соуса

500 г капусты

3 крупных яйца

3 ст.л с верхом овсяных хлопьев

соль, чеснок

свежая зелень для подачи

ИДЕИ

Заливаем рыбу яйцами: хрустящая закуска жарится сама

Закуска из жареной рыбы получается хрустящей и очень ароматной, готовить ее можно из совершенно любой рыбы. Зальем филе яйцами, а затем добавим и соус.

Рекомендуем рыбы брать достаточно много, закуска действительно получается очень вкусной и поэтому расходится со стола почти не заметно. На 4 килограмма рыбы (в данном случае это карп, но не стесняйтесь попробовать и другую), нам понадобится пара яиц, 2 столовые ложки крахмала, растительное масло. Соус приготовим отдельно: возьмем 2 зубчика чеснока, луковица, 3-4 помидора, половинку сладкого перца и растительное масло.

ЕДА

Показываем как запечь большой кусок мяса в духовке всего за 1 час. Секретный рецепт мясника

Мы узнали о новым рецепте приготовления мяса в духовке от знакомого мясника. Этот метод позволяет приготовить сочное мясо крупными кусками всего за час после небольшой предварительной подготовки в пакете, а маринованный лук служит своеобразной подушкой, добавляя в блюдо особый вкус и нежность.

Ингредиенты:

1 кг мяса (лучше всего выбрать шею или свиную вырезку)

4 луковицы

1,5 ст л смеси приправ для мяса (тимьян, молотый черный перец, копченая паприка, тмин, орегано)

100 мл уксуса

1 ст л сахара