Обалденно вкусный торт из бабушкиной молодости. Только натуральные ингредиенты
Недавно у сестры на дне рождения попробовала обалденно вкусный торт. Я думала, что это какое-то изысканно-дорогое блюдо. Оказалось, что она сделала его сама. И вообще, это торт по бабушкиному рецепту. Я никогда о нем не слышала. Сестра рассказала мне, как все готовить. Оказалось, просто.
Сомневаюсь, конечно, что все ингредиенты были в бабушкиной молодости. Но то, что в составе сейчас, есть в любом магазине. И приготовить такой десерт очень просто.
Приготовим основу для крема
Все просто. Засыпаем в кастрюлю 100 грамм малины и 100 грамм черники, всыпаем крахмал (15 гр, кукурузный) и 40 грамм сахара.
И все вместе тушим до однородного состояния пюре.
Пока пюре остывает, делаем коржи для торта. Это на самом деле очень просто.
Выпекаем коржи
Берем пласт слоеного теста. Слегка раскатываем и вырезаем круг по форме кулинарного кольца диаметром 20 сантиметров. Остатки теста также будем выпекать. Выкладываем круг и остатки на пекарскую бумагу на противень , накалываем вилкой и смазываем водой.
Сливочно-лимонный десерт за 5 минут: освежает лучше, чем мороженное.
Попробуем сделать из лимона десертбез яиц, который можно приготовить максимально быстро. Сливочно-лимонный десерт по этому рецепту получается невероятно нежным и освежающим. Этот десерт идеально подойдёт для летних посиделок и составит конкуренцию мороженому. Нежный сливочный вкус прекрасно сочетается с цитрусовой кислинкой.
Быстрые и нежные котлеты без мясорубки: с новым способом весь сок останется внутри
Этот рецепт куриных котлет станет настоящим открытием для любителей вкусной и простой в приготовлении еды. В отличие от обычных, делаются котлеты без мясорубки, мясо измельчается ножом, что позволяет сохранить всю сочность. Сочетание различных специй и свежих ингредиентов придает котлетам насыщенный вкус и аромат, подавать их можно и просто с хлебом.
Ингредиенты:
600 г куриного мяса (можно использовать грудку и бедра)
1 большая луковица (около 170 г)
1 яйцо (по желанию)
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. сметаны (14% жирности)
1 ч. л. дижонской горчицы (или 0.5 ч. л. обычной)
1 ч. л. сушеного чеснока
1 ч. л. приправы хмели-сунели
0.5 ч. л. сушеного лука
1 ч. л. сушеного укропа
1 ч. л. крупной соли (по вкусу)
0.25 ч. л. куркумы
Свежемолотый черный перец (по вкусу)
2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала (можно заменить мукой)
Жарим мойву без гари и запаха по всей кухне. С упрощённым рецептом всё готово за 5 минут
Мойва при жарке почти всегда получается слишком масляной, да и запах из кухни потом не выветривается долго. Но можно упростить рецепт и получить вкусную, золотистую рыбку всего за несколько шагов, притом без всякой лишней возни и гари.
Соломоны (Отбивные). Быстрое, невероятно сочное с потрясающим вкусом мясо. Это как раз тот случай, когда и на ужин что–то «по–быстрому», и на праздничный стол не стыдно подать. Обязательно понравится, как взрослым, так и детям.
Овсяные пирожные с клубникой и ревенем - это нечто среднее между насыпным пирогом и гранолой с печеными фруктами. Просто по составу и в приготовлении, а еще, изрядно вкусно.
И их никогда много не бывает и всегда начинаютс сезон ревень и клубника, верные союзники, которые дополняют друг друга, не перебивая. Люблю это сочетание, когда ревень дает кислинку, а клубника аромат и получается невероятно аппетитная гамма вкуса, замечательная для пирогов, компотов, десертов и так далее. В этих овсяных пирожных из теста а-ля штрейзель, клубника и ревень тоже прекрасно играют всеми оттенками вкуса.
Этот вариант мясного блюда привлекателен тем, что из небольшого кусочка свинины без костей можно создать целую тарелку отбивных и накормить несколько человек, подавая отбивнушки с гарниром или с овощным салатом, соленьями. Особенно вкусны они с квашеной капустой. Крахмал не придает блюду горьковатый привкус, поэтому не стоит переживать по поводу его добавления.
Если мяса немного, то создайте тесто из 1 куриного яйца, чтобы оно не получилось слишком жидким. Норму крахмала тогда тоже чуть убавьте. В целом же я ориентировалась именно по содержимому куриных яиц - иногда попадаются крупные яйца, иногда мелкие. Добавляйте во взбитую яичную массу столько крахмала, сколько нужно для того, чтобы после добавления мясной нарезки тесто получилось таким, как на блины.
Вместо скучных котлет готовим сочнейший люля на обычной кухне: вкус с дымком
Ароматный люля-кебаб вполне можно приготовить и на обычной сковороде, причем потребуются для рецепта лишь простейшие ингредиенты, такие же, как для котлет. Блюдо получится очень сочным, оно подходит как для быстрого перекуса, так и для подачи с гарниром на ужин.
Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша.
В классическом варианте рубленых котлет в фарш из нарезанного маленькими кубиками куриного мяса добавляются яйца и майонез (или сметана). Мы же используем кефир, который поможет придать фаршу вязкость. Также добавим нарезанный кубиками сыр и измельчённую петрушку. С такими добавками рубленые котлеты станут намного интереснее как по вкусу, так и в разрезе!
Превратили тонкий лаваш в настоящий штрудель. Разницы с обычным никто не замечает, а времени потратили 5 минут
Вы можете приготовить удивительно вкусный вишнёвый штрудель, пропустив утомительный этап замеса теста. Вместо этого, используйте лаваш и наполните его сочной вишнёвой начинкой — по вкусу такой штрудель даже превзойдёт традиционные пироги.
Сделать выпечку воздушной можно с помощью соды, газировки или коньяка.
Зачем нужен разрыхлитель
Магазинный разрыхлитель теста (пекарский порошок) — это смесь соды, лимонной кислоты и муки (крахмала). Он наполняет тесто углекислым газом и делает выпечку пышной.
Углекислый газ выделяется из-за взаимодействия соды и кислоты.
Чтобы они прореагировали полностью и своевременно, их смешивают в пропорции 5 : 3 : 12 (сода : лимонная кислота : мука или крахмал).
Вишня в вине - десерт из необычных продуктов для взрослой вечеринки. В составе вино, поэтому дети в дегустации не участвуют. Если хотите приготовить такой десерт для детей, вместо вина можно взять вишневый сок натуральный или разведенный пополам с водой. Но для себя я очень рекомендую попробовать оригинальный рецепт. Будет очень вкусно!
Необычный способ приготовления Наполеона: гениальный трюк, который сделает ваш торт самым вкусным
Ни один покупной торт не заменит домашний десерт, приготовленный с любовью. Чтобы порадовать родных и близких, обязательно приготовьте оригинальную вариацию всеми любимого торта Наполеон. Наполеон по этому рецепту можно сделать даже после работы, ведь готовится он невероятно просто и быстро. Никакой мороки с коржами, самый простой крем и ягодная прослойка, которая сбалансирует сладость торта.
20 пирожков за 15 минут на кухне: рецепт-минутка, идею которого точно знают не все
Опытные кулинары прозвали этот рецепт пирожков «Минутка», поскольку готовятся они очень быстро. Хитрость кроется в том, что тесто замешивать не понадобится, не потребуется даже лепки. Целый поднос пирожков можно поставить на стол за 15 минут: как раз тот вариант, когда готовить некогда, а вкусного очень хочется.
История лимонного торта начинается в Европе, где в конце XVIII века стали популярны бисквиты с добавлением лимонной цедры и сока. Со временем кондитеры стали экспериментировать с рецептами, и лимонный торт стал одним из самых любимых десертов.
В разных странах существуют свои особенности приготовления этого торта. Например, в Англии лимонный торт часто готовят с добавлением сливочного масла и сахарной пудры, а в Италии — с рикоттой и лимонным сиропом.
Сегодня лимонный торт остается популярным во многих странах мира. Он может быть как простым и быстрым в приготовлении, так и сложным и изысканным.
Заливаем рыбу яйцами: хрустящая закуска жарится сама
Закуска из жареной рыбы получается хрустящей и очень ароматной, готовить ее можно из совершенно любой рыбы. Зальем филе яйцами, а затем добавим и соус.
Рекомендуем рыбы брать достаточно много, закуска действительно получается очень вкусной и поэтому расходится со стола почти не заметно. На 4 килограмма рыбы (в данном случае это карп, но не стесняйтесь попробовать и другую), нам понадобится пара яиц, 2 столовые ложки крахмала, растительное масло. Соус приготовим отдельно: возьмем 2 зубчика чеснока, луковица, 3-4 помидора, половинку сладкого перца и растительное масло.
Самый простой способ сделать вареную колбасу подручными средствами. Варим в кружке: 40 минут и готово
Готовка домашней колбасы часто считается сложной задачей, однако можно легко обойтись без необходимости формовки. Вам понадобятся всего лишь две кружки для формовки и варки колбасы, а также кастрюля с кипятком для приготовления в водяной бане.
Рогалики получаются рассыпчатые, мягкие внутри, а сверху хрустящая ореховая крошка.
Ингредиенты для теста:
Мука - 400 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 70 г
Соль - 1/3 ч. л.
Яичный желток - 1 шт.
Сливочное масло (размягченное) - 180 г
Сметана 20% - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
Смородина (замороженная или свежая) - 200 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Сахар - 50 г
Вода - 40 мл
Для смазывания и посыпки:
Яичный белок - 1 шт.
Орехи - 50 г
Приготовление рогаликов:
Приготовим начинку. В сотейнике соединить все ингредиенты для начинки и хорошо перемешать. Поставить сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
Приготовим тесто. Размягченное сливочное масло, ванильный сахар, соль и сахар взбить миксером до светлой пышной массы. Добавить желток, сметану, перемешать до однородности.
В муку добавить разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешать. Частями просеять муку и замесить тесто.
Тесто делим на 6 частей, формируем шарики и прикрываем салфеткой. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку толщиной примерно 2 мм., разрезать лепешку на 8 треугольников. В центр каждого треугольника положить начинку (примерно 1 ч. л.). Свернуть в рогалики.
Смазать каждый рогалик сверху яичным белком и присыпать измельченными орехами.
Распределяем рогалики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
