Ингредиенты:

500 гр. свежих шампиньонов (желательно мелких)

120 гр. растительного масла

80 гр.  яблочного уксуса 5%

2-3 зубчика чеснока

2 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

4 лавровых листа

10 горошин черного перца

4-5 бутонов гвоздики (по желанию)

свежий или сушеный укроп (я положила несколько целых веточек для аромата)

Приготовление:

Шампиньоны вымыть, если крупные то порезать на половинки или четвертинки.

У меня были мелкие бурые шампиньоны, буквально на один зубок, поэтому ничего не резала)))

Чеснок пропустить через чесночницу.

В небольшую кастрюлю, или сотейник, выложить грибы, влить масло и уксус, и добавить все специи. Перемешать, накрыть крышкой, и на среднем огоне довести до кипения.

Как закипит убавить огонь до минимума и варить еще 5 минут.

Оставить остывать в кастрюле.

После переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник на 4 часа.

Все, можно пробовать!!!

Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике. У меня стояли около недели.

Кстати, маринад испод грибов я не выливаю, он очень вкусный и я использую его как заправку для овощных салатов)))

 

Бюджетная закуска

Ингредиенты:
Плавленый сыр - 200 гр.
Чеснок
Маринованные огурцы
Шпроты
Зелень по вкусу
Французский багет

Приготовление:
1. В чашу блендера отправляем плавленый сыр, огурцы, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемалываем.
2. Французский багет нарезаем на кусочки средних размеров, смазываем получившейся «начинкой» и сверху кладем шпроты.
3. При желанию шпроты можно заменить, на красную рыбу или икру.