Нежная отварная курочка и сочный болгарский перец — чудесное сочетание. Закуска с данными ингредиентами поражает своим восхитительным вкусом. Именно потому такой простой, но в то же время безумно аппетитный салат с курицей и перцем по-еврейски должен стать частью вашей кулинарной коллекции.
Для придания этой закуске пикантности добавьте в нее маринованный красный лук. С таким дополнительным ингредиентом блюдо получится просто улетным. Оторваться от него будет невозможно.
Как приготовить аппетитный салат с курицей и перцем
Рекомендуем отварить куриное филе заранее и оставить его до полного остывания в бульоне. Тогда мясо будет чрезвычайного сочным. Ну а если вы сварите его с добавлением лаврового листа и черного душистого перца, филе получится еще и максимально ароматным.
Маринуем красный лук. Очищаем его от шелухи. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Переходим к приготовлению самого маринада.
В небольшую мисочку вливаем воду и яблочный уксус. Всыпаем соль и сахар. Хорошенько всё перемешиваем. В полученный маринад выкладываем красный лук.
Оставляем овощ при комнатной температуре на 20 минут. За это время дважды его перемешиваем для равномерного маринования.
Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности. Даем ему полностью остыть. Затем разделяем мясо на волокна. Промываем под проточной водой укроп. Мелко его нарезаем.
Тщательно промываем болгарский перец. Обсушиваем его, используя бумажное полотенце. Удаляем семена. Нарезаем сладкий перец соломкой.
В большой салатник выкладываем курицу. Всыпаем к ней болгарский перец и укроп. Отжимаем красный лук от маринада и сока. Добавляем его к соединенным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом. Всыпаем черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Потрясающая закуска готова!
Можете еще досолить салат по своему вкусу. Однако это может быть лишним. Ведь соли от маринованного лука и майонеза вполне достаточно. Если вам пришлась по душе такая идея для быстрого и вкусного салата, поделитесь ею с близким.
Это еврейский суп. Но Циля его любила особенно нежно и называла "праздничным". Вероятно потому, что она расходовала на его приготовление дефицитный зелёный горошек. У неё даже призказка какая-то была, типа "балэбостэ бист барен, бОбе бист балэбОстэ". Я прошу прощения у евреев за свой французский, возможно подзабыла как правильно с течением лет)). Поговорка эта хулиганистая, я даже не знаю, как прилично её перевести. Смысл в том, что хорошая хозяйка (видимо, молодая) мужа накормит койкой, а бабушка только супчиком".
Еврейская кухня: 15 простых и вкусных рецептов еврейских блюд
Фото: Zoryanchik, AdobeStock
Традиции еврейской кухни имеют очень долгую и богатую историю. Основные из них – отсутствие свинины, ограниченное использование специй, много тушеных блюд, а еще – много овощей, бобовых и рыбы в самых разнообразных видах. Еврейские блюда стали популярным во всем мире, и мы уже собрали для тебя подборку лучших рецептов!
1. Бабагануш из баклажанов
Фото: turvopros.com
Израильская вариация популярной ближневосточной закуски.
Приготовление: Сделай в баклажанах проколы и запеки их в духовке 35-40 минут при 200 градусах. После чего выложи запеченные баклажаны в пакет, дай им там немного остыть и очисти от кожицы. Мелко наруби ножом мякоть вместе с чесноком, добавь специи, масло, лимонный сок и тахини. Перемешай закуску и подавай.
2. Шакшука
Фото: montisbar.ru
Уже давно шакшука стала одним из самых известных яичных завтраков.
Рецепт простой, быстрый, из доступных продуктов; ролик - долгий, наводящий на мысли, вызывающий желание высказаться. А всё почему? Потому что рецепт у нас сегодня НАЦИОНАЛЬНЫЙ. А это всегда только на первый взгляд простая, а на самом деле очень тонкая материя, с которой надо быть аккуратной, внимательной, вдумчивой и неспешной.
А уж если речь заходит о кухне одной из самых обсуждаемых национальностей в мире, то тут короткий ролик не сделаешь при всём желании, как ни старайся :) Но мы всё продумали, поэтому всё ненужное вам в ролике вы легко сможете промотать :) Я, кажется, до сих пор не использовала слово "вкусно"?.. Таки вкусно!!! :)))
Шакшука — сытное и питательное блюдо, которое готовится на основе яиц, томатов, сладкого перца, лука, чеснока, с добавлением специй. Такой вариант блюда станет питательным завтраком для всей семьи.
Описание приготовления: Яйца которые утопают в аппетитном томатном соусе — это очень вкусно! Подавать шакшуку к столу можно с ломтиками свежего багета и ароматной зеленью. Томаты для соуса используем консервированные, в собственном соку. Добавление лука, чеснока и сладкого перца зададут характерный вкус соуса. Надеюсь вам понравится рецепт и вы с удовольствием будете готовить шакшуку для себя и семьи!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штук
Томаты — 300 Грамм (в собственном соку)
Лук — 70 Грамм
Перец сладкий — 80 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Петрушка — 1 Пучок
Оливковое масло — 2 Ст. ложка
Копченая паприка — 1 Чайная ложка
Сушеный чили — 1 Щепотка
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Очистите репчатый лук, чеснок и сладкий перец. Овощи ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, чеснок также мелко нарубите, сладкий перец нарежьте полосками.
В сковороде разогрейте немного оливкового масла, выложите лук, перец и чеснок. Жарьте овощи несколько минут, помешивая.
Переложите в сковороду томаты в собственном соку, добавьте паприку, чили, соль и перец по вкусу.
Тушите соус 5-6 минут на небольшом огне. Затем обязательно снимите пробу, отрегулируйте вкус соуса на соль, перец. При желании можете добавить щепотку сахара, если любите более сладкие соусы.Также сделайте в соусе три лунки.
Вбейте в сковороду куриные яйца. Посолите немного яйца.
Готовьте шакшуку на небольшом огне, 3-4 минуты, в процессе не накрывайте крышкой, чтобы желток остался жидким.
Готовую шакшуку посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.
Вкуснейшее блюдо израильской кухни - бацалим
Это не что иное как голубцы в луковой оболочке
Главное отличие от голубцов- это соус, который уваривается до густоты и содержит в себе нотки кисло-сладкого
Лук почистить , надрезать до половины, завернуть в пищевую пленку и отправить в микроволновку на 7 минут
Приготовить фарш как на голубцы
Остывший лук разобрать на кольца и завернуть в них фарш.
Соус
Сладкая паприка
Оливковое масло
Соль
Перец
Гранатовый соус
Кислоту и сладость регулируем лимоном и медом
Половину соуса выложить на дно сотейника, выложить в один слой фаршированный лук, сверху залить оставшимся соусом. Добавить немного воды.
Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 40 минут на минимальном огне.
Если соуса после тушения осталось много, оставить без крышки пока не выпариться
Приятного аппетита
