Ингредиенты:

• 
  Овсяные хлопья — 150 г


• 
  Мука — 100 г 


• 
  Сахар — 150 г 


• 
  Какао-порошок — 2 ст. л.


• 
  Сливочное масло, к. т. — 160 г


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Любые орехи — 50 г 


• 
  Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 


• 
  Горький шоколад — 100 г

Приготовление:⠀ ⠀ 

1. Смешайте муку с какао, хлопьями и разрыхлителем. Орехи измельчите в кофемолке или заворачиваем в пленку и нежно бьем (катаем) скалкой. 

2. В другой миске смешайте до однородности масло с сахаром и яйцом. Частями добавьте мучную смесь и орехи, тщательно перемешайте.

3. Выстелите противень пергаментом. Возьмите немного теста, скатайте в шарик размером с маленький грецкий орех, выложите его на противень и слегка придавите на пергаменте. Выкладывайте будущие печеньки на расстоянии в 5 см. 

4. Запекайте в разогретой до 170 ºC духовке, в режиме конвекции, 10 минут. Прежде, чем снимать печенье с пергамента, дайте им постоять пару минут. 

5. Растопите шоколад на водяной бане, окуните край каждого печенья в шоколаде и выкладывайте на решетку. Дайте шоколаду застыть.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
   Шпинат – 500 г


• 
   Семга (филе) – 2 шт (500 г) 


• 
  Соус бешамель – 4 столовых ложки


• 
   Слоеное тесто – 2 листа 


• 
  Соль и перец Яйцо – 1 шт 

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 200º C. 

2. В кастрюле доведите шпинат в воде доведите до кипения. Варите около 5 минут, слейте воду и отставьте в сторону на некоторое время. 

3. Семгу посолите и поперчите. Один лист теста раскатайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложите половину шпината, 2 ложки соуса и одно филе рыбы на одну половину теста. Закройте второй половиной и закрепите края, чтобы начинка не вытекла. Таким же образом начините второй лист теста. 

4. Оба пирога смажьте смазкой из взбитого яйца и выпекайте в течение 20 минут. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Оливковое масло – 60 мл


• 
  Винный уксус – 2 столовых ложки


• 
  Тимьян – 1 столовая ложка


• 
  Цедра 1 лимона


• 
  Соль по вкусу


• 
  Красный лук (большой) – 4 шт (тонко нарезанный кольцами) 


• 
  Лук-шалот – 8 шт (тонко нарезанный кольцами) 


• 
  Яйцо для смазывания


• 
  Козий сыр – 60 г

Тесто:

• 
  Мука – 225 г


• 
  Соль по вкусу


• 
  Тертый пармезан – 40 г


• 
  Тимьян и орегано – по 1 столовой ложке


• 
  Сливочное масло – 225 г


• 
  Холодная вода – 100 мл

Приготовление:

1. Для теста: просейте муку и щепотку соли, добавьте пармезан тертый, травы. Выложите холодное сливочное масло и порубите его в мучной смеси, затем разотрите руками до грубой крошки. Сделайте отверстие в смеси и влейте 100 мл холодной воды, замесите тесто. Выложите на разделочную доску и поразминайте руками, чтобы оно стало эластичным. Оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. 

2. Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник толщиной в 1,5 см, соедините края и несколько раз сложите тесто по принципу книги. Оберните этот прямоугольник в пищевую пленку и снова поставьте в холодильник на 30 минут. Снова раскатайте, повторите процедуру и поставьте в холодильник до употребления. 

3. Духовку нагрейте до 180°C. 

4. Смешайте оливковое масло, уксус, тимьян, цедру и приправы. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите одним слоем лук, сбрызните этой смесью и выпекайте 20-25 до золотистой корочки. Остудите до комнатной температуры.

5. Тесто раскатайте в диск толщиной 5 мм диаметром в 25 см. Выложите тесто в форму для пирога, поставьте форму на 30 минут в холодильник. Загните края во внутрь формы, смажьте тесто взбитым яйцом, выложите слой козьего сыра, лук.

6. Выпекайте до золотистой корочки (тесто должно подняться) 25-30 минут. Сбрызните оставшейся оливково-уксусной смесью. Подавайте с овощным салатом.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 
  Мука — 75 г 


• 
  Кукурузный крахмал — 75 г 


• 
  Сахар — 125 г


• 
  Яйца — 3 шт. 


• 
  Ванильный сахар — 2 маленьких пакетика

Для крема:

• 
  Натуральный йогурт — 500 мл 


• 
  Творог — 500 г 


• 
  Лимонный сок — 1 ст. л. 


• 
  Сахар — 125 г 


• 
  Ванильный сахар — 3 маленьких пакетика 


• 
  Желатин — 20 г 


• 
  Персики свежие или консервированные — 500 г 


• 
  Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В миске смешайте муку с крахмалом. Разделите яйца. В большой миске взбейте яичные белки со щепоткой соли, пока они не станут густыми. 

2. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте энергично взбивать, пока сахар почти не растворится. Постепенно добавьте яичные желтки и продолжайте энергично взбивать. 

3. Добавьте в смесь муку и крахмал, аккуратно перемешайте. 

4. Выложите бисквит в хорошо смазанную маслом форму со съемным дном (смазать только дно) и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут при 190°C. Остудите. 

5. Залейте желатин небольшим количеством воды, дав набухнуть. 

6. Вымойте персики, разрежьте их пополам и удалите косточки, нарежьте тонкими дольками. 

7. В миске взбейте сахар, ванильный сахар, соль с йогуртом и творогом. 

8. Нагрейте желатин до растворения. Добавьте к нему несколько ложек крема, энергично перемешивая, затем перелейте эту смесь к оставшемуся крему, добавив лимонный сок. 

9. На бисквит выложите половину персиковых долек, вылейте сверху крем, а на него — оставшиеся персики. Поставьте торт в прохладное место и дайте ему застыть.

Приятного аппетита!

источник