Сегодня я к вам с простым, но весьма необычным рецептом. Будем печь булочки с кремом, только крем будет не внутри, как начинка, а сверху. Получается вкусно и красиво! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать ни один новый рецепт.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Дрожжевое тесто:

молоко - 80 мл

сахар - 1 ст.л.

дрожжи сухие - 3 г (свежие - 9 г)

соль - 0,5 ч.л.

яйцо - 1 шт.

молоко сгущённое - 70 г

мука - 250 г

масло сливочное (мягкое) - 40 г

Крем:

молоко - 3 ст.л.

сгущённое молоко - 1 ст.л.

мука - 2,5 ст.л.

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сегодня я к вам с простым, но весьма необычным рецептом. Будем печь булочки с кремом, только крем будет не внутри, как начинка, а сверху. Получается вкусно и красиво! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать ни один новый рецепт.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Дрожжевое тесто:

молоко - 80 мл

сахар - 1 ст.л.

дрожжи сухие - 3 г (свежие - 9 г)

соль - 0,5 ч.л.

яйцо - 1 шт.

молоко сгущённое - 70 г

мука - 250 г

масло сливочное (мягкое) - 40 г

Крем:

молоко - 3 ст.л.

сгущённое молоко - 1 ст.л.

мука - 2,5 ст.л.

Для смазывания:

желток - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Заварной крем обычно готовят из молока или сливок, яиц, сахара и муки или крахмала. Он имеет нежную, воздушную текстуру и приятный вкус. Многие считают заварной крем, тем более в булочках, вредным для организма. Однако, заварной крем содержит множество полезных веществ, таких как витамины А, С, D, E, группы В, минералы — кальций, калий, магний, железо, а также белки и жиры. Эти вещества необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.

 

При этом стоит помнить, что заварной крем является достаточно калорийным продуктом. Поэтому его употребление в больших количествах может привести к набору веса.

 

Постараемся не переборщить с кремовыми булочками, приготовим этот десерт к чаю.

 

Ингредиенты теста для булочек “Лакомка”:

 

молоко — 120 г;

сахар — 150 г;

свежие дрожжи — 15 г;

яйца — 2 шт.;

сливочное масло — 60 г;

соль — 1/2 ч.л.;

ваниль — щепотка;

мука — 450 г.

Ингредиенты для заварного крема:

 

яйцо — 1 шт.;

сахар — 80 г;

крахмал — 50 г;

молоко — 400 г;

сливочное масло — 80 г;

ваниль — щепотка.

Приготовление булочек “Лакомка”:

Ингредиенты:

Мука - +/-500 г.

Тёплое молоко - 200 мл.

Дрожжи сухие - 7 г. (20 г. пресcованных дрожжей)

Яйцо - 1 шт.+ белок (желток для смазывания)

Сахар - 100 г.

Сливочное масло - 60 г.

Растительное масло - 1 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Для крема :

Молоко - 250 мл.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 50 г.

Кукурузный крахмал - 20 г.

Сливочное масло - 20 г.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для смазывания: 1 желток + молоко (1 ч. л.)

Сахарный сироп: Сахар - 1 ст. л. + Вода (кипяток) - 2 ст. л.

Приготовление.