брусника - Самое интересное в блогах

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

Басёна

Брусничный соус к мясу

Четверг, 15 Июня 2023 г. 19:25 (ссылка)

Это очень вкусно: легкий, не жирный, пикантный, с легкой горчинкой, делается быстро, ароматы пленительные.

Ингредиенты:

250 гр ягод (если замороженные, надо предварительно достать и разморозить)

100 мл воды

75 гр сахарного песка

1 ч.л. молотой корицы

50 мл столового белого вина

1 ч. л. крахмала (развести в небольшом количестве холодной воды)

Приготовление:

1) Ягоды высыпаем в посуду, вливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем сахар с корицей, еще чуть провариваем, добавляем вино, варим уже на самом маленьком огне.

2) Вводим разведенный в холодной воде крахмал, размешиваем тщательно и снимаем с огня (ни в коем случае не дать закипеть соусу вместе с крахмалом).

3) При желании можно взбить этот соус или перетереть через сито, но можно оставить именно так, с ягодками, а не однородной смесью.

Метки: соусы брусника

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

sevelina67

Сливовый тарт из творожного теста с меренгой

Вторник, 30 Мая 2023 г. 14:13 (ссылка)

Ингредиенты для "Сливового тарта из творожного теста с меренгой"

100 гр творога ( не сухого)

150 гр муки

3 ст ложки растительного масла

4 ст ложки молока

1 ч ложка с горкой разрыхлителя

3 ст ложек сахара

Для начинки:

примерно 600 гр слив

1 белок

2 ст ложки сахара для меренги

1 пакетик ванильного сахара

2 горсти панировочных сухарей

Читать далее...

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

sevelina67

Штрули капустно-брусничные

Понедельник, 17 Апреля 2023 г. 07:19 (ссылка)

Ингредиенты для "Штрулей капустно-брусничных"

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. л.

Вода - 100 мл.

Масло оливковое, подсолнечное - 50 мл.

Мука - 250-300 гр.

Дрожжи сухие, либо - 20 гр. свежих 1 ч. л.

Брусника мороженая - 0,5 ст. (250 мл.)

Масло сливочное для обжарки капусты - 100 гр.

Лук - 1 средняя луковица

Капуста квашеная или свежая горсть, грамм - 200-300

Читать далее...

Метки: штрули капуста капуста квашеная брусника немецкая кухня

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Vlad53

Дары природы. Брусника. Тайны ягоды.

Четверг, 06 Апреля 2023 г. 04:19 (ссылка)

Ягоды брусники неплохо переносят холод и способны перезимовать под снегом, сохранив большую часть своих свойств. Кустики брусники – долгожители, сопоставимые с дубами. Срок их жизни может достигать 300 лет. Хотите узнать больше об этой ягоде? Лучший гид России, знаток грибных мест и ягодных месторождений Дмитрий Тихомиров откроет тайны брусники, проведет тест-драйв болотоходов и тракторов и раскроет секрет - кто ее придумал!

Можно смотреть здесь https://youtu.be/NN9dUZEnaKU

Брусника - многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см. Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие. Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае - начале июня. Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре. Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе. Первые попытки культивировать бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга. Но по-настоящему массовые брусничные плантации стали появляться с 60-х годов в таких странах как США, Россия, ФРГ, Швеция, Финляндия, Голландия, Белоруссия и Польша. Благодаря высокому уровню механизации урожайность ягод на таких плантациях в 20-30 раз выше по сравнению с натуральными полями.

Подробнее здесь https://edaplus.info/produce/cowberry.html

Метки: природа ягоды брусника тайны гид дм. тихомиров

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

eswinwitet80

брусника - Самое интересное в блогах

<брусника - Самое интересное в блогах