ИДЕИ

Запекаем огромный кусок мяса прямо в земле. Разжигаем сверху костёр и ждём

Мясо, приготовленное в земле под углями, напоминает тандырное в исполнении, но выходит еще более сочным. Этот способ готовки подходит для любого вида мяса; в нашем случае, мы выбрали 5-килограммовый кусок баранины.

Ингредиенты:

Баранья нога

Морковь

Лук репчатый

Батат

Соль и перец по вкусу

Чеснок

Тимьян

Йогурт

Горчица

Свежая зелень