Салат "Пикадилли"- рецепт английской кухни. Готовится салат очень просто, а если приобрести филе сельди, то еще и быстро. Подавать салат лучше охлажденным.

Читать далее...

Potato Skins. Хрустящие картофельные шкурки с сочной, нежной и в то же время пикантной начинкой. А вы можете придумать свою, но не забывайте обязательно использовать сыр.

Ингредиенты для "Английских чипсов с начинкой "


Картофель (средние, ровные) — 4 шт.

Филе куриное — 1 шт.

Колбаски (маленькие копченые а-ля охотничьи) — 2 шт.

Йогурт (натуральный) — 5 ч. л.

Соус ягодный (клюква) — 1 ч. л.

Соль

Масло растительное

Зелень

Сыр твердый — 100 г





Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4 персон


Читать далее...

По просьбам моих дорогих слушательниц Кулинарной Школы делюсь рецептом знаменитого супа Кокки-Ликки, который жители страны победившего скотча считают такой же яркой приметой Шотландии, как и национальный килт. В своё время я сцепилась в смертельной схватке с обожаемым Шарлем (отельером и ресторатом одного из андоррских отелей), который убеждал меня, что кокки-ликки – это знаменитый прованский пирог. Оказались правы оба. Просто шотландцы из курицы и лука-порея варят волшебный супчик, а французы пекут знаменитый пирог. О пироге позже, а вот суп настоятельно всем рекомендую.
Во-первых, это очень легкий, но при этом питательный суп – мечта худеющей леди. Посмотрите на англичанок – их нарочитая костистость лучшее подтверждение этим словам. Но это еще и кладезь витаминов: то есть, усыхание до желтизны вам не грозит, будете греметь косточками, обтянутыми молодой и аппетитной шелковистой розовой кожей.
Ну и, наконец, это просто волшебно вкусно, изысканно, ароматно, чарующе и для мужчин возбуждающе. Словом, ни одного аргумента против…

Ингредиенты для "Кокки-Лики "


На 3-х литровую кастрюлю:

средняя курочка (1-1,2 кг),

крупную луковицу,

6-8 гвоздичин,

1 стебель лука-порея,

2 лавровых листа ,

8 горьких перчин горошком,

1 крупная морковка,

2 жирных стебля сельдерея,

15-20 черносливин без косточки,

приличный пучок зелени петрушки,

немножко чабреца.




Читать далее...