|
 Басёна
Пятница, 22 Декабря 2023 г. 20:45 (ссылка)
Мука — 180 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Сметана — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Яблоки — 2 шт.
Приготовление:
1. Перетереть муку и масло. Добавить пару ложек холодной воды, соль на кончике ножа и замесить тесто. Тесто распределить по формочкам. Яблоки нарезать кубиками и выложить на тесто.
2. В чаше перемешать сметану, яйцо, сахар и 1 ст. л. муки. Вылить смесь поверх яблок. Выпекать при 180 °С 25-30 минут.
3. По желанию тарталетки присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Басёна
Среда, 13 Декабря 2023 г. 19:48 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Яблочный пирог на сковороде на плите без духовки за 15 минут
Яблочный пирог на сковороде за 5 минут + время на выпечку. Это невероятная вкусняшка. Яблочный пирог на сковороде на плите без духовки за 15 минут простой рецепт..
Ингредиенты
(сковорода 26 или 28 см, вес 760 г, высота 2,5 см):
✅Яйца С1 или С0 -2 шт
✅Сахар 3 – 5 ст.л (50 – 80 г)
✅Ванильный сахар -1 ч.л
✅Соль - щепотка
✅Йогурт или сметана – 3 ст.л (120 г)
✅Растительное масло - 2 ст.л (20 г)
✅Мука - 1 стакан 250 мл (160г)
✅Разрыхлитель – 2 ч.л.
✅Яблоки – 3 шт (400 г)
✅Сливочное масло - 10 г
Как приготовить Яблочный пирог на сковороде на плите без духовки за 15 минут рецепт пошагово
Читать далее...
Басёна
Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 20:00 (ссылка)
Яблоки - 3 штуки
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Яйцо - 4 штуки
Корица молотая - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Морская соль - 1 щепотка
Приготовление:
Яблоки нарежьте и выложите в форму, смазанную оливковым маслом. Засыпьте корицей и перемешайте. Взбейте яйца и, продолжая взбивать, постепенно добавляйте в них сахар. Добавьте разрыхлитель теста и муку. Перемешайте. Получившейся массой залейте яблоки. Готовьте в духовке при 200 градусах 25-30 минут.
Басёна
Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 19:31 (ссылка)
Очень вкусный и нарядный пирог! Тесто получается воздушное, нежное. Яблоки с брусникой идеально дополняют вкус.
Бруснику можно использовать как свежую, так и замороженную.Яблоки желательно использовать не крупные, кислые или кисло сладкие.
Ингредиенты:
Тесто:
100 г - сливочного масла
100–150 г - сахара
2 шт.- яйца
200 г - творога (любой жирности)
2 ч.л. - разрыхлителя
100–150 г - муки
Дополнительно:
4–5 шт.- яблок
8–10 ч.л. - брусники
Приготовление:
Готовим тесто.
1.Масло растереть с сахаром.Добавить яйца,творог.,разрыхлитель и муку.Перемешать.
2.Яблоки разрезать на две части.Вынуть семена.
3.Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Выложить тесто.
4.На тесто выложить яблоки.На яблоки выложить бруснику.
5.Бруснику посыпать сахаром (примерно по 1 ч.л. на каждое яблоко).
6.Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.
Басёна
Суббота, 21 Октября 2023 г. 19:30 (ссылка)
для пирога:
1,5 стакана сахара-песка
1,25 стакана оливкового масла
2 яйца
3 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли
2 чайных ложки корицы
2 средних яблока, очистить и нарезать
для крошки и слоев:
2/3 стакана сахара-песка
2/3 стакана коричневого сахара
1,5 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки соли
230 г сливочного масла, растопить (оно должно быть еще горячим)
3,5 стакана муки
Приготовление:
Духовку нагрейте до 175 градусов.
Сделайте крошку: смешайте 2 вида сахара, корицу, соль и масло. Добавьте муку и перемешайте лопаткой. Смесь должна напоминать рыхлую крошку. Оставьте остывать на 10-15 минут до комнатной температуры.
Сделайте тесто. Все ингредиенты для этого выложите в большую миску и руками замесите тесто.
Форму для кекса слегка смажьте маслом. Обе смеси мысленно разделите на 3 части и выкладывайте пирог, чередуя их.
Последним слоем нужно выложить крошку. Выпекайте около часа.
Пройдитесь ножом по стенкам формы и достаньте пирог.
Переложите на блюдо остывать и подавайте.
Басёна
Вторник, 05 Сентября 2023 г. 20:27 (ссылка)
Штрудель, рецепт которого пришел к нам из германо-австрийской кухни, печется из готового теста. Это значительно сократит время его приготовления. Чтобы рулет получился идеально воздушным, каким ему полагается быть, лучше взять фило – у него тончайшие прозрачные слои, достаточно хрустские, при этом тающие во рту.
 Пошаговый рецепт: https://www.gastronom.ru/recipe/55770/jablochno-oreho..
Ингредиенты
 1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
4 зеленых яблока
100 г грецких орехов
100 г коричневого сахара
4 ст. л. сахарной пудры
20 г сливочного масла
1 ч. л. молотой корицы
мука для рабочей поверхности
Для подачи:
сахарная пудра
мята
мороженое
Шарики пломбира, которые традиционно выкладывают к слоеному пирожному – важный завершающий штрих подачи. Во-первых, это вкусно, во-вторых, красиво. В третьих, десерт, получив дополнительную пропитку, станет более нежным. Про яркий ароматический букет и вкусовой эффект говорить не будем – его вы обязательно почувствуете, попробовав пирог.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления яблочно-орехового штруделя сначала разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите бумагой для выпечки.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и немного остудите. Переложите орехи в стакан блендера, всыпьте коричневый сахар и измельчите в импульсном режиме в крупные крошки.
Шаг 3
Очистите яблоки, разрежьте пополам, удалите семечки. Половинки нарежьте мелкими кубиками, соедините с корицей и сахарной пудрой и перемешайте.
Шаг 4
Посыпьте мукой рабочую поверхность. Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в тонкий пласт размером 25 х 45 см. Поместите один пласт теста на кухонное полотенце, смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте ореховой смесью. Накройте вторым пластом теста и равномерно распределите яблочную начинку. Поднимая края полотенца, сверните плотный рулет. Аккуратно переложите на противень швом вниз.
Шаг 5
Выпекайте штрудель в центре духовки до золотистого цвета примерно 25–30 мин. Переложите на блюдо, через ситечко посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте на порции и подавайте с шариком мороженого, украсив мятой.
КСТАТИ
На 100 г: белки 5,59 г (6,99% суточной нормы)
• жиры 27,34 г (30,38%)
• углеводы 48,43 г (28,83%)
• ккал 450,83 (25,05%)
• натрий 128,31 мг (80,85%)
• общий сахар 15,05 г (30,10%)
• НЖК 6,49 г (32,45%)
• пищевые волокна 1,74 г (5,80%)
Басёна
Вторник, 01 Августа 2023 г. 19:38 (ссылка)
Творожный пирог с яблоками она считает простой выпечкой, которую легко можно превратить в блюдо для особого случая. В тесто Екатерина рекомендует добавить цедру лимона, лайма и апельсина, перетерев их с сахаром. Для начинки использовать яблоки и груши в равном соотношении плюс немного мясистого и крупного изюма, настоянного на роме или ликёре. А после того, как пирог готов, его нужно полностью остудить, облить жидкой карамелью (можно солёной) и украсить орехами, маленькими меренгами или ломтиками фруктов.
 Творожный пирог с яблоками «Почти шарлотка»
Для приготовления пирога на 4-6 порций нужно:
3 кисло-сладких яблока
100 г сахара
75 г растопленного сливочного масла
130 г творога, лучше пастообразного (продающегося в тубе)
2 яйца
150 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
растительное масло для смазывания формы
2 ст. л. коричневого сахара
растительное тесто для смазывания формы
Яблоки очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и косточки. Нарежьте тонкими ломтиками.
Взбить сахар с растопленным сливочным маслом. Не прекращая взбивать, добавьте творог и по одному добавьте яйца. Всыпьте муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте до однородности.
Жаропрочную форму диаметром 20 см смажьте растительным маслом. Выложите половину творожного теста. На него – яблоки, посыпьте их коричневым сахаром. Выложите оставшееся тесто.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 35–40 мин. Выньте из духовке, остудите до комнатной температуры и подавайте.
|
Басёна
