|
татьяна_дяглова
чизкейкЧетверг, 17 Октября 2024 г. 12:45 (ссылка)Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Больше не боюсь печь чизкейки: оказалось, что это просто (но секретик есть)
Ингредиенты: • Шоколадное печенье - 150 г • Масло сливочное - 80 г • Творожный сыр - 900 г • Темный шоколад - 125 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 1 стакан (190 г) • Мука - 2 ст.л. • Ванилин - 9 г Приготовление.
Ipola
Больше не боюсь печь чизкейки: оказалось, что это просто (но секретик есть)Среда, 16 Октября 2024 г. 10:04 (ссылка)
Ингредиенты: • Шоколадное печенье - 150 г • Масло сливочное - 80 г • Творожный сыр - 900 г • Темный шоколад - 125 г • Яйца - 4 шт. • Сахар - 1 стакан (190 г) • Мука - 2 ст.л. • Ванилин - 9 г Приготовление.
Рыжая_ЛисаСоня
Чизкейк творожныйПонедельник, 14 Октября 2024 г. 16:52 (ссылка)
Svetlana_ZnM
Зеленый чизкейк с белым шоколадомВторник, 08 Октября 2024 г. 23:47 (ссылка)
|
Метки: кулинария рецепт праздничные блюда полдник десерт торт чизкейк чизкейк зеленый с белым шоколадом зеленый чизкейк с белым шоколадом | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты для 14 см чизкейка:
Для коржа:
Приготовление: ⠀
1. Измельчите в чаше блендера печенье и фисташки до состояния муки, добавьте сливочное масло и смешайте до однородности.
2. Закройте стенки от формы пищевой пленкой, а лучше ацетатной пленкой, застегните дно и выложите массу из блендера на дно, утрамбуйте ее пальцами. Отправьте в холодильник на 1 час.
3. Замочите желатин в воде на 10 минут. В небольшом сотейнике нагрейте сливки с сахаром до однородности на среднем огне. Параллельно растопите наломанный шоколад на паровой бане добавьте его в сотейник и перемешайте.
4. Снизьте огонь до минимального. Отожмите желатин, добавьте его в сотейник, тщательно перемешайте. Добавьте творожный сыр, пробейте смесь блендером с насадкой для пюре.
5. Добавьте чай и снова пройдитесь блендером. Залейте начинку в форму. Поставьте тортик в холодильник на ночь.
6. Достаньте из формы, снимите пленку, украсьте тортик рублеными орехами и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт полдник праздничные блюда десерт торт чизкейк чизкейк зеленый с белым шоколадом зеленый чизкейк с белым шоколадом | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты для 14 см чизкейка:
Для коржа:
Приготовление: ⠀
1. Измельчите в чаше блендера печенье и фисташки до состояния муки, добавьте сливочное масло и смешайте до однородности.
2. Закройте стенки от формы пищевой пленкой, а лучше ацетатной пленкой, застегните дно и выложите массу из блендера на дно, утрамбуйте ее пальцами. Отправьте в холодильник на 1 час.
3. Замочите желатин в воде на 10 минут. В небольшом сотейнике нагрейте сливки с сахаром до однородности на среднем огне. Параллельно растопите наломанный шоколад на паровой бане добавьте его в сотейник и перемешайте.
4. Снизьте огонь до минимального. Отожмите желатин, добавьте его в сотейник, тщательно перемешайте. Добавьте творожный сыр, пробейте смесь блендером с насадкой для пюре.
5. Добавьте чай и снова пройдитесь блендером. Залейте начинку в форму. Поставьте тортик в холодильник на ночь.
6. Достаньте из формы, снимите пленку, украсьте тортик рублеными орехами и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт полдник праздничные блюда десерт торт чизкейк чизкейк зеленый с белым шоколадом зеленый чизкейк с белым шоколадом | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: кулинария рецепты сладкая выпечка торт чизкейк | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты на форму 23 см:
Приготовление:
1. Выкладываем печенье в форму 23 см.
2. Желатин замачиваем в 80 мл холодной воды на 10–15 минут.
3. Сливочный сыр разделяем на две равные части. В одну из них добавляем 15 г сахарной пудры и ванильный экстракт и перемешиваем до однородности.
4. Желатин нагреваем до растворения на слабом огне, затем добавляем в сырную массу и хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем сырную массу поверх печенья, выравниваем и убираем в холодильник.
6. Одну упаковку желе разводим в 180 мл горячей воды, подкрашиваем, если это необходимо, даем остыть. Вторую половину сливочного сыра взбиваем с оставшейся сахарной пудрой.
7. Добавляем желе и хорошо перемешиваем. Выкладываем получившуюся массу поверх первого сырного слоя, разравниваем и убираем в холодильник на 2–3 часа.
8. Чернику раскладываем поверх чизкейка. Оставшееся желе разводим в 600 мл горячей воды, затем даем слегка остыть. Выливаем желе поверх застывшего чизкейка и убираем в холодильник до полного застывания. ⠀
Приятного аппетита!
Метки: рецепт праздничные блюда полдник торт чизкейк чизкейк с черникой холодный чизкейк с черникой | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:⠀
Для начинки:
Для основы:
Для чизкейка:
Приготовление:
1. Для начинки смешиваем в кастрюле яичные желтки, молоко и ваниль, хорошо взбиваем до однородности.
2. Добавляем сахар и масло и готовим 12–15 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Смесь должна загустеть и стать золотистого цвета.
3. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку и мелко нарубленный пекан, хорошо перемешиваем. Даем полностью остыть.
4. Для приготовления основы духовку разогреваем до 175ºС, печенье измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным маслом.
5. Выкладываем в форму 23 см., формируем бортики и дно, хорошо утрамбовываем
6. Выпекаем 10 минут, затем даем остыть. Форму после остывания оборачиваем фольгой снаружи.
7. Для приготовления чизкейка температуру в духовке уменьшаем до 150ºС.
8. Сливочный сыр взбиваем с сахаром, заранее растопленным и остывшим шоколадом, мукой и какао, на низкой скорости миксера до однородности.
9. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления и очищая стенки емкости при необходимости.
10. Добавляем сметану и ванильный экстракт, снова взбиваем на низкой скорости до однородности.
11. Выкладываем немного получившейся массы на нашу основу, сверху распределяем 3/4 кокосово-пекановой начинки, а на нее выкладываем оставшуюся массу чизкейка и распределяем равномерно.
12. Форму с чизкейком помещаем в другую форму, большего размера, заполненную наполовину теплой водой.
13. Выпекаем 1 час 30 минут, затем выключаем духовку и оставляем чизкейк за закрытой дверцей еще на 20 минут. После приоткрываем дверцу и оставляем чизкейк внутри еще на 20 минут. После убираем в холодильник на 4 часа или на ночь.
14. Перед подачей удаляем чизкейк из формы и украшаем оставшейся кокосово-пекановой начинкой и шоколадным соусом.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт европейская кухня немецкая кухня десерт выпечка чизкейк чизкейк шоколадный немецкий немецкий шоколадный чизкейк | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты на форму 20 см:
Для основы:
Для сырной начинки:
Для клубничного желе:
Приготовление:
1. Дно формы застелить бумагой для выпечки. Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом. Утрамбовать дно формы получившейся крошкой, убрать в холодильник на 1 час.
2. Для начинки 10 г желатина размешать в 50 мл холодной воды, дать набухнуть, прогреть до полного его растворения. Нельзя доводить до кипения.
3. Творожный сыр смешать со сгущенкой миксером до однородной массы. Сливки взбить отдельно. Сливки добавить в сырную массу в два приёма, взбить миксером всё вместе. Немного крема переложить в подготовленный желатин, взбить венчиком до однородной массы, и тут же всё переложить в начинку, равномерно взбить миксером.
4. Начинку переложить в форму с печеньем и убрать в холодильник до застывания.
5. Сухую клубничную желейную смесь растворить, как написано на упаковке. Клубнику вымыть, обсушить, нарезать. На застывший слой сыра влить тонким слоем остывшего желе, убрать в холодильник, дать застыть.
6. Поверх застывшего желе выложить на чизкейк нарезанную клубнику, налить ещё немного желе и убрать в холодильник, дать застыть.
7. В третий раз залить клубнику полностью оставшимся желе. Благодаря таким манипуляциям, клубника красиво закрепится на торте.
8. Дайте полностью застыть чизкейку, лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Прежде чем вынуть готовый чизкейк из формы, пройдитесь ножом вдоль между тортом и формой, потом только открывайте замочек и снимайте кольцо, тогда у вас торт точно останется красивым.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт десерт чизкейк чизкейк с клубничным желе без выпечки чизкейк с клубничным желе | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: рецепт европейская кухня испанская кухня десерт выпечка чизкейк чизкейк морковный сан-себастьян морковный чизкейк сан-себастьян | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: кулинария рецепты сладкая выпечка торты чизкейк | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: торты выпечка Торт Радуга муссовый торт чизкейк торт Прага Молочная девочка Красный Бархат Медовик Наполеон | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
Для основы:
Творожная часть:
Для украшения:
Приготовление:
1. Приготовьте круглую форму для торта диаметром 24 см. Проложите дно и бока бумагой для выпечки.
2. В миску или чашу блендера выложите печенье и шоколад. Взбить в порошок. Сливочное масло растопить, перелить в блендер и смешать с печеньем и шоколадом. Равномерно распределите массу по дну формы.
3. Творог измельчить. Очистить запеченную тыкву от кожицы и превратить ее в однородное пюре. Добавьте творог и оба вида сахара, пряности для пряников, картофельный крахмал и по одному яйцу, все время перемешивая массу до получения шелковистой гладкой консистенции.
4. Переложите массу на дно формы, разровняйте и поставьте в духовку, разогретую до 160 ºC. Выпекать 1 час 45 минут (смотрите по своей духовке). Затем откройте духовку и дайте чизкейку полностью остыть.
5. Перед подачей полить карамельным соусом и украсить свежими фруктами.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт праздничные блюда полдник десерт выпечка торт чизкейк чизкейк тыквенный с инжиром тыквенный чизкейк с инжиром | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: кулинария рецепты пп рецепты чизкейк сладкая выпечка торты | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<чизкейк - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |