Ингредиенты на 12 шт:

• 
  Яйцо — 1 шт.


• 
  Молоко — 300 мл 


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Мука — 160 г 


• 
  Разрыхлитель — 1 ч. л. 


• 
  Сыр полутвёрдый — 120 г 


• 
  Соль — щепотка 


• 
  Растительное масло (для жарки) — 2 ст. л. ⠀ 

Приготовление: ⠀

1. В миске смешиваем яйцо, молоко и оливковое масло. Всё перемешиваем венчиком. 

2. Всыпаем муку, соль, разрыхлитель и снова всё перемешиваем. 

3. Сыр натираем на тёрке и добавляем в тесто (по консистенции оно получается как густая сметана). По желанию можно добавить в тесто мелко нарезанный укроп. 

4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и выпекаем блинчики с обеих сторон до готовности. Если тесто слишком густое и вы хотите блинчики потоньше, то добавьте немного молока и хорошо размешайте. 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2–3 порции:

• 
  Куриные бедра без костей и кожи — 2 шт.


• 
  Средняя морковь — 1 шт. 


• 
  Разноцветный болгарский перец — 2 шт.


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Корень имбиря размером с большой палец — 0,5 шт. 


• 
  Перец чили — 0,5 шт.


• 
  Соевый соус — 50 мл 


• 
  Рисовый уксус — 30 мл 


• 
  Вода — 80 мл 


• 
  Сахар — 40 г 


• 
  Кукурузный крахмал — 10 г 


• 
  Оливковое масло — опционально

Дополнительно:

• 
  Сковородка вок (желательно, но не обязательно)

Приготовление:⠀ 

1. Заранее все нарежьте, готовить будем быстро. Болгарский перец и курицу кубиками по 1 см, морковь — тонкими кружочками, чеснок — тонкими полосками, имбирь — соломкой, чили — тонкими перьями. 

2. В маленьком сотейнике смешиваем соевый соус, уксус, воду и крахмал. Ставим на средний огонь, пусть слегка кипит, а мы займемся мясом и овощами. 

3. Поставьте сковородку на самый сильный огонь, плесните немного масла, дайте ему прогреться, обжарьте за 2–3 минуты болгарский перец. Отложите его в сторону. 

4. Добавьте еще немного масла, за 1 минуту обжарьте морковь, добавьте чеснок, перец чили, имбирь и держите еще 1–2 минуты. Отложите овощи в сторону. 

5. Повторяем процедуру с маслом и сковородкой. Выкладываем курицу так, чтобы она не лежала слоями или соприкасалась, а то магия пропадет и курица даст сок. Держим 1 минуту и начинаем мешать, обжаривая еще 2–3 минуты. 

6. Добавляем овощи, перемешиваем и держим еще 2 минуты. Вливаем соус, интенсивно мешаем, пока он не загустеет и не покроет пленкой мясо с овощами (1–2 минуты). 

7. Раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  тимьян - 6 веточек 


• 
  филе анчоусов - 4 шт.


• 
  сушеный орегано - 2 ч. л. 


• 
  перец чили хлопьями - 1 ч. л. 


• 
  оливковое масло - 2 ст. л. 


• 
  чеснок - 2 зубчика 


• 
  цедра лимона - 1 шт. 


• 
  куриные бедрышки - 8 шт. 


• 
  картофель - 800 г 


• 
  бекон - 100 г 


• 
  томаты черри - 250 г


• 
  соль - по вкусу 


• 
  черный молотый перец - по вкусу 


• 
  лимонный сок - по вкусу 

Приготовление: 

1. Разогрейте духовку до 200 °C. 

2. Смешайте тимьян, анчоусы, орегано, перец чили, оливковое масло, чеснок и цедру лимона в большой миске. Добавьте куриные бедрышки и хорошенько перемшайте. Добавьте картофель и снова перемешайте. 

3. Выложите курицу на большой противень. Посыпьте цедрой. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выпекайте 40 минут. 

4. Добавьте томаты черри и выпекайте еще 10-15 минут. 

5. Полейте лимонным соком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Свинина — 500 г


• 
  Помидоры в собственном соку — 250 г 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Бекон — 25 г 


• 
  Чеснок — 1 зубчик 


• 
  Мед — 0,5 ч. л. 


• 
  Крахмал кукурузный — 0,5 ч. л.


• 
  Розмарин — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Бекон порежьте, выложите на горячую сковороду и обжарьте до вытапливания жира. Уберите обжаренный бекон в тарелку. 

2. Чеснок очистите и положив на него нож плашмя, раздавите. Выложите в горячий жир и обжарьте в течение 2 минут с каждой стороны. Удалите чеснок, он нам больше не понадобится. 

3. Свинину вымойте, обсушите и порежьте на крупные куски. Выложите в сковороду мясо, обязательно в один слой. Обжарьте не трогая в течение 1 минуты. Затем обжаривайте, перемешивая, до золотистой корочки со всех сторон. 

4. Репчатый лук очистите и порежьте на дольки. Выложите их в сковороду с обжаренным мясом. Обжаривайте все, пока лук не станет золотистым. 

5. Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку порезанные на кусочки. Добавьте розмарин, соль, перец. Верните в сковороду обжаренный бекон и перемешайте. Убавьте огонь до минимального, закройте сковороду крышкой и готовьте в течение одного часа, перемешивая и следя, чтобы не пригорело. При необходимости добавляйте немного воды. 

6. После приготовления, если необходимо, добавьте мед и перемешайте. Крахмал разведите в 50 мл воды и вылейте в сковороду, перемешайте. 

7. Готовьте до загустения, примерно 2 минуты и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Оливковое масло — 2 ст. л.


• 
  Сливочное масло — 2 ст. л. 


• 
  Лук — 1 шт. 


• 
  Чеснок — 4 зубчика 


• 
  Томатный соус — 900 мл 


• 
  Соль, перец — по вкусу 


• 
  Сахар — 1 щепотка 


• 
  Жирные сливки — 1 стак.


• 
  Тертый пармезан или романо — по вкусу 


• 
  Нарезанный свежий базилик — по вкусу 


• 
  Феттучини — 1 упаковка

Приготовление:

1. Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. 

2. Слить воду, оставив 1 стакан воды от макарон. 

3. Растопить оба вида масла на среднем огне. 

4. Мелко порубить лук и чеснок. 

5. Обжарить на масле чеснок с луком 1–2 минуты.

6. Залить томатным соусом, добавить соль, перец и щепотку сахара. 

7. Перемешать и варить на слабом огне в течение 25–30 минут, периодически помешивая. 

8. Снять с огня и добавить сливки. 

9. Добавить сыр по вкусу, а затем всыпать приправы. 

10. Добавить феттучини в соус, перемешать. 

11. Добавить базилик в пасту и сразу подавать.

Приятного аппетита!

источник

Салат ромэн — 80 Грамм

Свекла — 1 Штук (среднего размера)

Яблоко — 1 Штук

Сыр — 60 Грамм (твердый)

Пекан — 25 Грамм

Брусника — 1 Ст. ложка (вяленая)

Масло оливковое — 1.5 Ст. ложка

Сок лимонный — 2 Ст. ложка

Горчица — 1 Чайная ложка (дижонская)

Кленовый сироп — 1 Чайная ложка (или мед)

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Свеклу отварите или запеките в духовке до мягкости. После остудите, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками среднего размера.


3. 
   В глубокую миску выложите нарезанные салатные листья.


4. 
   Добавьте свеклу.


5. 
   Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и выложите в миску.


6. 
   Добавьте нарезанный кубиками сыр.


7. 
   Сверху посыпьте крупно порубленными орехами и вяленой брусникой.


8. 
   Для заправки смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, лимонным соком и сиропом до консистенции однородной эмульсии.


9. 
   Полейте салат сверху заправкой и подавайте. Салат из свеклы с яблоком и сыром готов, приятного вам аппетита!

Горбуша — 400 Грамм (филе)

Сыр — 100 Грамм (у меня моцарелла)

Репчатый лук — 1 Штук

Масло растительное — 1 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Сливки — 200 Миллилитр (20-25% жирности)

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Мука пшеничная — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горбуши запеченной в сырном соусе.


2. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом. Филе горбуши посолите, поперчите с двух сторон и выложите в форму кожей вниз.


3. 
   Репчатый лук почистите, сполосните и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, добавьте сливочное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду репчатый лук и обжаривайте в течение 5-6 минут, но не зарумянивайте. Всыпьте в сковороду с луком муку, перемешайте и обжаривайте еще одну минуту.


4. 
   Сыр натрите на средней терке. В сковороду с луком влейте сливки и, перемешивая, готовьте до загущения. Добавьте в соус сыр, перемешайте и готовьте, пока он не расплавится. Соус посолите, поперчите и снимите с огня.


5. 
   Готовым сырным соусом покройте горбушу в форме.


6. 
   Форму с рыбой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовую горбушу запеченную в сырном соусе достаньте из духовки, разрежьте на порционные куски и подавайте к столу.


7. 
   Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 2 Штук (отварное)

Перец болгарский — 1 Штук

Шпинат — 1 Пучок

Соль — 1 Щепотка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Масло растительное — 10 Миллилитр

Салат листовой — 3 Штук (листа)

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Шпинат промойте и залейте кипятком на 5 минут. По желанию можно добавить его и свежим, но он немного придаст терпкости блюду. Куриные яйца отварите заранее 12 минут и остудите в ледяной воде, счистите скорлупу и промойте.


2. 
   Промойте листья салата и стряхните с них лишнюю влагу. Выложите на тарелку.


3. 
   Нарежьте остывшие отварные яйца на четвертинки и выложите на листья салата.


4. 
   Очистите от семян промытый болгарский перец и нарежьте его лентами вдоль. Выложите между остальных ингредиентов на тарелку.


5. 
   Отожмите жидкость с листьев шпината и выложите их на тарелку. Посолите и поперчите салат, сбрызните растительным маслом.


6. 
   Подайте красочный витаминный салат к столу сразу же после приготовления. Приятного вам аппетита!

Огурец — 1/2 Штук

Помидоpы — 80 Грамм (у меня черри)

Шпинат — 50 Грамм

Масло оливковое — 25 Миллилитр

Уксус бальзамический — 1 Чайная ложка

Горчица — 1/2 Чайная ложка (дижонская в зернах)

Мед — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Семечки тыквенные — 1 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Шпинат помойте, переберите и обсушите.


3. 
   Помидоры черри разрежьте на 2-4 части, а огурцы нарежьте кружочками.


4. 
   Выложите шпинат в глубокую тарелку.


5. 
   Добавьте овощи в тарелку к шпинату.


6. 
   Для заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, медом и дижонской горчицей. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.


7. 
   Полейте салат сверху заправкой.


8. 
   Перед подачей посыпьте салат жареными тыквенными семечками. Салат со шпинатом, помидорами и огурцами готов, приятного вам аппетита!

Капуста — 250 Грамм

Стебель сельдерея — 2 Штук

Помидор — 1 Штук (крупный, желтый)

Помидоры черри — 6 Штук

Масло оливковое — 15 Миллилитр

Лимон — 1/2 Штук

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Салат ромэн — 40 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Капусту мелко нашинкуйте. Подсолите и пожмите руками, чтобы она стала мягче и выделила сок.


3. 
   С помощью овощечистки срежьте верхний жесткий слой у сельдерея, затем нарежьте его тонкими ломтиками.


4. 
   Помидоры нарежьте крупными ломтиками, а черри разрежьте на 2-4 части.


5. 
   Листья салата крупно порежьте или порвите руками. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.


6. 
   Все перемешайте.


7. 
   Салат с помидорами, капустой и сельдереем готов, приятного вам аппетита!

Пекинская капуста — 200 Грамм

Помидоры черри — 200 Грамм

Лук репчатый — 1 Штук (сладкий)

Оливки — 10 Штук

Тунец — 160 Грамм (в собственном соку)

Сыр фета — 100 Грамм

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты по списку.


2. 
   Пекинскую капусту помойте и обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки и выложите в салатник.


3. 
   Красный салатный лук очистите и нарежьте тонкими перьями, отправьте к капусте.


4. 
   Помидоры черри нарежьте на две части и добавьте к капусте с луком.


5. 
   Добавьте в салатник оливки.


6. 
   С баночки тунца слейте сок, мякоть разделите на кусочки и выложите в салатник.


7. 
   Добавьте нарезанный на небольшие кубики сыр "Фета".


8. 
   Салат посолите и поперчите по вкусу. Заправьте оливковым маслом и соком лимона. Аккуратно перемешайте.


9. 
   Переложите салат на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста — 250 Грамм

Брокколи — 200 Грамм

Перец сладкий — 1 Штук

Морковь — 1 Штук

Кукуруза — 100 Грамм

Масло оливковое — 2 Ст. ложка

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Сушеный орегано — 1 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата.


2. 
   Цветную капусту и брокколи разберите на небольшие соцветия.


3. 
   Опустите капусту в кипящую, подсоленную воду и варите 3-5 минут.


4. 
   Достаньте капусту шумовкой и дайте ей немного остыть.


5. 
   В салатник выложите кукурузу без жидкости, нарезанные на тонкую соломку морковь и сладкий перец.


6. 
   Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, сок лимона, сушенный орегано, соль и черный молотый перец.


7. 
   В салатник к нарезанным овощам и кукурузе добавьте остывшую капусту. Добавьте приготовленную заправку.


8. 
   Перемешайте салат.


9. 
   Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным или рыбным изделиям! Приятного аппетита!

Свекла — 200 Грамм

Сливочный сыр — 150 Грамм

Грецкие орехи — 40 Грамм (очищенные)

Сельдерей — 2 Штук (стебли)

Лук — 1/2 Штук (фиолетовый)

Лимонный сок — 1 Ст. ложка

Соевый соус — 2 Чайная ложка

Оливковое мaсло — 2 Ст. ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Чеснок — 2 Зубчик

1. 
   Все ингредиенты выложите на стол. Свеклу помойте, обсушите бумажными полотенцами, оберните в фольгу, отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут запекаться до готовности.


2. 
   С запеченной свеклы снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.


3. 
   Стебли сельдерея промойте в проточной воде и нарежьте небольшими кусочками. Фиолетовый лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.


4. 
   В просторную миску выложите кубики свеклы, нарезанные лук и сельдерей.


5. 
   Добавьте грецкие орехи, мелко порубленные острым ножом.


6. 
   Приготовьте заправку для салата. В отдельную мисочку залейте оливковое масло, соевый соус, выдавите сок лимона, через пресс продавите очищенные зубчики чеснока, добавьте соль.


7. 
   Перемешайте эти ингредиенты — заправка готова.


8. 
   Заправку добавьте в миску к салату и перемешайте.


9. 
   Выложите салат на тарелку для подачи и поверх разложите с помощью чайной ложечки сливочный сыр. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Индейка — 500 Грамм

Лук — 2 Штук

Свекла — 1 Штук

Растительное масло — 20 Грамм

Вода — 150 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.


2. 
   Свеклу залейте водой, доведите до кипения и варите около часа. Затем свеклу остудите до комфортной температуры.


3. 
   Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками.


4. 
   В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанное мясо 5-7 минут. Оно поменяет цвет и начнет слегка поджариваться.


5. 
   Затем добавьте в сковороду нарезанный лук. Обжарьте все вместе 1-2 минуты. От лука появится характерный аромат.


6. 
   Подлейте к мясу горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи. Тушите мясо под крышкой 12-15 минут.


7. 
   Вареную свеклу потрите на крупной терке и обжарьте 5-7 минут. Немного подсолите. За время жарки свекла уменьшится в размере.


8. 
   Для подачи выложите на тарелку тушеное мясо и жареную свеклу. Приятного аппетита!

Филе форели — 400 Грамм

Сливочный сыр — 100 Грамм

Сыр Моцарелла — 100 Грамм

Сушеный орегано — 1 Чайная ложка

Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка

Сладкая паприка — 1/2 Чайная ложка

Сок лимона — 1 Ст. ложка

Масло оливковое — 1 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления рыбы.


2. 
   Филе форели нарежьте на небольшие куски и выложите в форму для запекания кожей вниз. Смешайте сушеный чеснок, сладкую паприку и сушеный орегано. Примерно половиной смеси специй посыпьте рыбу.


3. 
   Рыбу посолите и поперчите по вкусу.


4. 
   Сыр Моцарелла натрите на терке и смешайте со сливочным сыром. Добавьте оставшиеся специи и сок лимона.


5. 
   Перемешайте ингредиенты и посолите по вкусу.


6. 
   Подготовленную сырную начинку выложите на рыбу. Сверху полейте оливковым маслом. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.


7. 
   Готовую рыбу подавайте как самостоятельное блюдо с салатом и овощами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Куриная печень — 350 Грамм

Лук — 1 Штук

Сливки — 70 Миллилитр (20% жирности)

Макароны — 200 Грамм

Растительное масло — 20 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления куриной печени с макаронами подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны можно взять любой формы.


2. 
   Куриную печень промойте и нарежьте на кусочки. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами или чуть мельче.


3. 
   В горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук в течение минуты. Он станет прозрачнее.


4. 
   Затем выложите в сковороду нарезанную печень. Перемешайте и обжарьте пару минут, чтобы печень изменила цвет.


5. 
   Одновременно варите макароны. Опустите их в кипящую воду и варите до готовности, примерно 10-12 минут. Подсолите. Макароны увеличатся в размере и станут мягкие. Откиньте их на дуршлаг и пролейте холодной водой.


6. 
   Когда печень изменила цвет добавьте немного соли и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 7-10 минут.


7. 
   Затем подлейте в сковороду сливки и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты. Снимите сковороду с огня.


8. 
   На тарелку выложите макароны, а сверху готовую куриную печень. Подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Картофель — 800 Грамм

Болгарский перец — 1 Штук (красный и зеленый)

Шампиньоны — 200 Грамм

Шиитаке сушеные — 40 Грамм

Масло оливковое — 3 Ст. ложка

Лук репчатый — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Паприка — 1 Чайная ложка (молотая)

Сухой чеснок — 1/2 Чайная ложка

Пищевые дрожжи — 1.5 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Грибы шиитаке предварительно замочите на пару часов, затем отварите в кипящей воде 15-20 минут. Нарежьте шиитаке и шампиньоны ломтиками.


3. 
   Картофель помойте, очистите от кожуры. Нарежьте ломтиками среднего размера. Если картофель небольшой, то можно просто разрезать его пополам.


4. 
   У болгарского перца удалите семена и хвостик, порежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами.


5. 
   Соедините подготовленные ингредиенты в форме для запекания. Добавьте оливковое масло, соль и все специи.


6. 
   Все перемешайте и выпекайте 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке.


7. 
   Картошка с грибами и перцем готова, приятного вам аппетита!