|
 Тонкая_Рябинка
Понедельник, 29 Января 2024 г. 18:23 (ссылка)
В моей морозилке всегда есть филе белой рыбы. Обычно я его просто обжариваю в панировке или кляре. Хотя это простое действие можно совместить с необычным гарниром и подачей. Попробуйте и вы!
Описание приготовления: В инструкции описано, как приготовить тилапию по-флорентийски. К ней сделаем что-то наподобие зелёного масла, которое будет давать рыбе сочность. Также будет гарнир из овощей. И естественно итальянский рецепт не обойдётся без сыра и ароматных трав. Блюдо подойдёт для Дня Святого Валентина или просто романтического вечера.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Филе тилапии — 2 Штук
Лук-шалот — 1 Штук
Помидор — 1 Штук
Лимон — 1 Штук
Тимьян свежий — 3 Штук
Петрушка, веточка — 3 Штук
Стручковая фасоль — 150 Грамм
Шпинат — 90 Грамм
Миндальные лепестки — 15 Грамм
Рикотта — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Оливковое масло — 4 Чайная ложка
Вода — 2 Ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.
2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.
3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.
4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.
5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.
6. Подавайте рыбу, сверху выложив сырную массу, с фасолью и помидором. Поливайте филе лимоном. Приятного аппетита!
sevelina67
Четверг, 01 Июня 2023 г. 14:47 (ссылка)
Сочная вкусная рыба в лаваше. Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной. Рыба подойдет любая: минтай, хек, тилапия. Орегано можно заменить любой свежей зеленью. Помидоры можно заменить картофелем или бататом.
Ингредиенты для "Рыба в лаваше"
рыба белая филе - 400 г
лаваш тонкий - 2 пласта
помидоры - 2 шт.
сметана 15% - 3 ст. л.
горчичное масло - 2 ст. л.
орегано сушеный - 2 щепотки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сливки 10–20% - 100 мл
сыр полутвердый - 40 г
яйца куриные - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Среда, 26 Апреля 2023 г. 14:00 (ссылка)
Если традиционные шашлыки уже слегка наскучили, рекомендую приготовить рыбу. Хочу показать вам, как сделать тилапию под маринадом на мангале. Это простой, полезный и главное очень вкусный вариант!
Описание приготовления: Тилапия хороша тем, что ее филе довольно плотное и отлично держит форму. Что касается маринада, то тут можно бесконечно экспериментировать. Если под рукой нет аджики, например, можно мелко нарезать помидорчик, будет тоже очень вкусно. Мариновать такую рыбку можно совсем недолго, буквально часа будет вполне достаточно.
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Филе тилапии — 2 Штук
Луковица — 1/2 Штук
Аджика — 2 Чайная ложка
Зелень — 1/2 Пучок
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Филе тилапии разморозьте. Зелень вымойте и обсушите, очистите луковицу.
Луковицу нарежьте очень мелкими кубиками.
Добавьте измельченную свежую зелень. У меня петрушка, но можно взять немного укропа, кинзы или базилика.
Добавьте аджику.
Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Выложите маринад к рыбе.
Уберите рыбу в холодильник, чтобы она пропиталась маринадом.
Подготовьте мангал, дрова должны как следует прогореть.
Выложите тилапию на решетку и отправьте на мангал.
Жарьте, постоянно переворачивая, до готовности.
Тилапию лучше подавать к столу горячей, но и холодная она очень вкусная. Приятного аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Четверг, 02 Марта 2023 г. 17:45 (ссылка)
В моей морозилке всегда есть филе белой рыбы. Обычно я его просто обжариваю в панировке или кляре. Хотя это простое действие можно совместить с необычным гарниром и подачей. Попробуйте и вы!
Описание приготовления: В инструкции описано, как приготовить тилапию по-флорентийски. К ней сделаем что-то наподобие зелёного масла, которое будет давать рыбе сочность. Также будет гарнир из овощей. И естественно итальянский рецепт не обойдётся без сыра и ароматных трав. Блюдо подойдёт для Дня Святого Валентина или просто романтического вечера.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Филе тилапии — 2 Штук
Лук-шалот — 1 Штук
Помидор — 1 Штук
Лимон — 1 Штук
Тимьян свежий, веточка — 3 Штук
Петрушка, веточка — 3 Штук
Стручковая фасоль — 150 Грамм
Шпинат — 90 Грамм
Миндальные лепестки — 15 Грамм
Рикотта — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Чёрный молотый перец — 0 По вкусу
Оливковое масло — 4 Чайная ложка
Вода — 2 Ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.
2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.
3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.
4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.
5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.
6. Подавайте рыбу, сверху выложив сырную массу, с фасолью и помидором. Поливайте филе лимоном. Приятного аппетита!
Svetlana_ZnM
Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 13:16 (ссылка)
В моей морозилке всегда есть филе белой рыбы. Обычно я его просто обжариваю в панировке или кляре. Хотя это простое действие можно совместить с необычным гарниром и подачей. Попробуйте и вы!
Описание приготовления: В инструкции описано, как приготовить тилапию по-флорентийски. К ней сделаем что-то наподобие зелёного масла, которое будет давать рыбе сочность. Также будет гарнир из овощей. И естественно итальянский рецепт не обойдётся без сыра и ароматных трав. Блюдо подойдёт для Дня Святого Валентина или просто романтического вечера.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Филе тилапии — 2 Штук
Лук-шалот — 1 Штук
Помидор — 1 Штук
Лимон — 1 Штук
Тимьян свежий, веточка — 3 Штук
Петрушка, веточка — 3 Штук
Стручковая фасоль — 150 Грамм
Шпинат — 90 Грамм
Миндальные лепестки — 15 Грамм
Рикотта — 50 Грамм
Соль — 0 По вкусу
Чёрный молотый перец — 0 По вкусу
Оливковое масло — 4 Чайная ложка
Вода — 2 Ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.
2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.
3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.
4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.
5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.
6. Подавайте рыбу, сверху выложив сырную массу, с фасолью и помидором. Поливайте филе лимоном. Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Суббота, 04 Июня 2022 г. 14:17 (ссылка)
Жареная тилапия с салатом из фасоли, картофеля и оливок
Секретный ингредиент этого блюда – мелко нарезанные оливки, которые действуют как вкусная соль. Вам понадобится всего шесть оливок, чтобы добавить в заправку для салата и наполнить нежную тилапию целым букетом вкусов. Подавайте жареную в духовке рыбу с салатом, бурым рисом и свежими ягодами.
35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты:
4 филе тилапии весом по 180 - 200 гр.
2 ст. замороженного или сухого бурого риса
220 гр. мелкого молодого картофеля, нарезанного кружками толщиной 0,5 см.
450 гр. смеси жёлтой и зелёной фасоли, обрезанной и нарезанной на куски по 2,5 см.
1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 ст. л. рубленой свежей петрушки и/или базилика
2 ст. л. лимонного сока (примерно 1 лимон) + дольки для подачи
1 ч. л. дижонской горчицы
6 оливок каламата, мелко порубленных
3 ст. л. цельнозерновых панировочных сухарей
1/4 ч. л. паприки
2 ст. свежих ягод, для подачи
4 ст. нежирного молока, для подачи
Приготовление:
Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкцией на упаковке и держите его в тепле.
В большой кастрюле вскипятите воду. Добавьте картофель и варите, пока он не станет чуть нежнее, 6-8 минут. Добавьте фасоль и перец и продолжайте готовить, пока картофель не станет мягким, а фасоль – хрустяще-нежной, ещё 3-4 минуты. Слейте воду и промойте овощи в холодной воде, затем стряхните всю воду.
Смешайте в миске по 2 ст. л. оливкового масла и зелени, лимонный сок, горчицу, оливки, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца. Добавьте отваренные овощи и перемешайте. Отложите в сторону.
Разогрейте духовку в режиме гриля, установите решётку в 10-15 см. от нагревательного элемента и застелите противень фольгой. Смешайте в миске панировочные сухари, оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, оставшуюся 1 ст. л. зелени и паприку.
Выложите рыбное филе на подготовленный противень и посыпьте солью и чёрным перцем. Жарьте рыбу в режиме гриля, пока она не станет белой и матовой, 3-4 минуты. Выньте, посыпьте смесью панировочных сухарей и продолжайте жарить до готовности, ещё 3-4 минуты. Обязательно следите за рыбой, поскольку панировочные сухари могут быстро подгореть.
Разложите рыбу, картофельный салат и рис на четыре обеденные тарелки. Подавайте с дольками лимона, ягодами и молоком.
Пищевая ценность одной порции: калории 600, всего жиров 20 г., насыщенные жиры 5 г., белки 48 г., углеводы 62 г., клетчатка 11 г., холестерин 100 мг., натрий 680 мг., сахар 17 г.
источник
|
Тонкая_Рябинка
