Ингредиенты: 

для бульона: 

• 
  лук - 1 шт. 


• 
  морковь - 1 шт. 


• 
  лавровый лист - 1 шт. 


• 
  перец горошком - 3-4 шт.


• 
  соль - по вкусу 


• 
  вода - 2 л 


• 
  говядина - 450 г 

для супа: 

• 
  картофель - 2 шт. 


• 
  савойская капуста - 1/3 шт. 


• 
  морковь - 2 шт. 


• 
  лук - 1 шт. 


• 
  оливковое масло - 1 ст. л. 


• 
  соль и молотый перец - по вкусу 


• 
  сметана - для сервировки 


• 
  укроп и петрушка - пару веточек 

Приготовление: 

1. Подготовить ингредиенты для бульона. Разрезать на две части луковицу и на 4 равные части морковь. Подготовить кастрюлю для приготовления бульона. Вылить в нее воду и довести содержимое до кипения. 

2. Отправить в кастрюлю говядину и проварить ее в течение 1 часа. Высыпать в воду нарезанные морковь и лук, добавить лавровый лист, перец горошком и щепотку соли. Оставить бульон на плите еще на 30 минут. 

3. После того, как бульон приготовится, вытащить из кастрюли говядину в тарелку. Оставшийся бульон процедить через тонкое сито, отбросить из него овощи и специи. 

4. Подготовить кастрюлю для супа и вылить в нее бульон. Нарезать кусочками вареную говядину, на средние кубики порубить картофель. Высыпать мясо и картофель в бульон и довести до кипения.

 5. На доске нарезать морковь и лук. Достать сковороду и поставить ее на плиту разогреваться. Высыпать в сковороду нарезанные морковь и лук. Обжарить ингредиенты на среднем огне до золотистого цвета примерно 10 минут. 

6. В кастрюлю с супом добавить обжаренные лук и морковь. Нарезать небольшими ломтиками савойскую капусту и отправить в кастрюлю. Отварить содержимое в течение 5 минут. 

7. Не стоит передерживать блюдо на плите. В противном случае все ингредиенты переварятся, потеряют свой цвет и структуру. Готовое блюдо разлить в презентационные тарелки. Добавить в них нарезанную зелень петрушки и укропа, приправить солью и молотым перцем по вкусу. 

8. Перед подачей на стол в блюдо добавить немного сметаны. 

Приятного аппетита!

источник

Картофель — 150 Грамм

Морковь — 1 Штук

Рыжики — 200 Грамм (соленые)

Зелень — 0 По вкусу

Капуста белокочанная — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха)

Лук репчатый — 1 Штук

Вода — 1.5 Литр

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из солёных рыжиков. Грибы промойте холодной водой и откиньте на сито, чтобы вода полностью стекла.


2. 
   Картофель почистите, вымойте и порежьте соломкой. Выложите в кастрюлю, где будете варить суп.


3. 
   Свежую капусту порежьте и добавьте к картофелю. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на средний огонь. Верите до готовности овощей, примерно 10-15 минут.


4. 
   Пока варятся овощи, подготовьте рыжики с зажаркой. Грибы порежьте соломкой, выложите в сковороду с растительным маслом и обжаривайте в течение 5-7 минут на среднем огне.


5. 
   Репчатый лук и морковь почистите, вымойте. Репчатый лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Выложите овощи в сковороду с грибами.


6. 
   Обжаривайте грибы с овощами на среднем огне в течение 7-8 минут, перемешивания.


7. 
   Обжаренные рыжики с овощами выложите в кастрюлю и перемешайте. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне в течение 5-7 минут. Отключите огонь и дайте постоять 10 минут.


8. 
   Суп из рыжиков доведите по вкусу на соль, поперчите, добавьте нарезанную зелень и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

Картофель — 100 Грамм

Морковь — 1 Штук

Сосиски — 150 Грамм (копченые)

Сыр плавленый — 200 Грамм (мягкий)

Зелень — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1 Штук

Вода — 1 Литр

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сырного супа с копчеными сосисками.


2. 
   Репчатый лук почистите и мелко порежьте. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом и обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут.


3. 
   Сосиски очистите от оболочки и порежьте кружочками. Добавьте сосиски в сковороду с овощами и обжаривайте все в течение 3-4 минут, перемешивая.


4. 
   В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь, немного посолите. Картофель почистите и порежьте средним кубиком. Выложите его в кастрюлю и варите после закипания в течение 10-15 минут, до готовности картофеля.


5. 
   Плавленый сырок порежьте мелким кубиком и выложите в кастрюлю с картофелем. Варите суп до полного растворения сыра, перемешивая, чтобы не пригорело.


6. 
   Выложите в суп обжаренные овощи с сосисками и мелко нарезанную зелень. Варите еще пару минут и снимите с огня.


7. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Вода — 1,5 л


• 
  Картофель — 2 шт. 


• 
  Тыква — 400 г 


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук репчатый — 1 шт. 


• 
  Копченая курица — 300 г 


• 
  Соль — 0,5 ч. л.


• 
  Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель и тыкву очистите, помойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. 

2. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите овощи, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне до готовности. 

3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь почистите и нарежьте кубиками. 

4. В хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи в течение 5–6 минут, до золотистого цвета. 

5. Копченую курицу мелко нарежьте, выложите к овощам и жарьте 5–6 минут. 

6. Вареный картофель и тыкву измельчите с помощью погружного блендера до однообразного состояния.

7. Жареные овощи с копченой курицей выложите к картофелю с тыквой и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

источник