Решили отправиться на дачу и приготовить что-то вкусное на мангале помимо шашлыка. Жена возжелала какую-нибудь белую рыбу, и я решил взять треску.

Цены на треску последнее время пугают, даже у тех же сетевиков и онлайн продавцов. Но даже в Москве еще не перевелись рыбные палатки, где на порядок дешевле.

Итак, взяли мы стейки на кости из трески.

Давайте замаринуем. Для маринада нам понадобится лук, чеснок, соевый соус, сок лимона, соль, перец и самая ароматная трын-трава на свете - свежий тимьян.

Белая рыба и тимьян лучшие друзья на свете. Это бессмертное сочетание, которое нравится всем.

Итак, рыбу солим перчим с двух сторон. Перемешиваем с луком, тимьяном и чесночком, соевый соус и сок лимона тут по желанию.

Важно. Тимьян немного можамкайте руками перед добавлением в маринад. Чтоб он начал выделять свои ароматы.

Собрали для тебя самые вкусные и легкие в приготовлении рулеты из лаваша с начинкой. Они идеально подойдут для пикника на природе или к столу.

Источник здесь и далее: freepik.com/kamranaydinov​​​​​​​

Рецепты из лаваша с начинкой

1. Рулет с творогом и свежей зеленью

Если ты ищешь простые начинки для лаваша, попробуй этот рецепт.

Ингредиенты

• 
  лаваш — 2 шт.;


• 
  майонез — 160 г;


• 
  чеснок — 3 зубца;


• 
  натуральный творог — 310 г;


• 
  свежий укроп — 1⁄2 пучка;


• 
  соль, перец — по вкусу.

Не смотря на то, что минтай уже давно стоит совсем не дешево я почему-то все равно называю его кошачьей рыбой. Все мое детство бабушка покупала минтай и варила для своего любимого кота, оттуда и ассоциации.

Но сегодня я покажу вам как приготовить минтай как в лучших домах лОндона и парЫжа. Готовить будем целиковые тушки, если не ошибаюсь, то они стоят дешевле, чем филе.

Минтай как в ресторане

Я делал в одном общем блюде, но если вы хотите сделать порционно, например в маленьких сковородочках для запекания, то так даже лучше. Ибо подавать это блюдо желательно в том же в чем мы и запекаем, но это желательно. Ок, погнали.

Берем тушки минтая и зачищаем кожу. Так же нам нужно зачистить пузо: убрать черную пленку и внутренности. Срезаем все плавники и хвосты. Далее мы делаем надрезы. Надрезы поперек мы делаем до позвоночника, а надрезы вдоль уже не суть важно. Надрезы делаем с двух сторон.

Выкладываем рыбу в форму для запекания и там же маринуем.

Когда хочется попробовать что-то новенькое или удивить гостей и близких чем то новеньким, попробуйте приготовить салат "Ламбада", он очень прост в приготовлении, вкусный и оригинальный. Уверена вашим родным он придется по вкусу и вы не пожалеете, что его приготовили.

Ингредиенты:

1. Листья салата.

2. Помидоры - 5 шт.

3. Вареные яйца - 3 шт.

4. Свежие огурцы - 2 шт.

5. Сыр (пармезан) - 100 гр.

6. Майонез - 3 ст.л.

7. Сок лимона - 1 ст.л.

8. Чеснок - 1 зубчик.

Если вы не любите куриную грудку, то Вам просто не попался удачный рецепт её приготовления. Этот рецепт как раз относится к удачным. Грудка получается необыкновенно вкусной, мягкой и сочной. Название звучит музыкально и романтично: "Пикката".

В Италии пиккату готовят традиционно из телятины. А в США и Канаде в итальянских ресторанах, коих там великое множество, её готовят преимущественно из куриной или индюшачьей грудки. Подают пиккату исключительно без гарнира, так как считают это блюдо "вторым", т. е. его подают после пасты или ризотто.

Я сегодня соблюдала до последней буквы рецепт (ну почти, изменила только с зеленью). Грудку нарезаю нетолстыми пластинами и отбиваю их до толщины 5-6 мм.

Ингредиенты:

2-3 куриных или индюшачьих порционных кусочка филе

1/3 стакана панировочных сухарей или муки

2 ст. л. мелко натёртого твёрдого острого сыра типа "Пармезан"

1/2 стакана белого вина

2-3 ст. л. каперсов

2 ст. л. сока лимона

3 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. растительного масла

соль, перец и зелень петрушки по вкусу

Такой салат готовлю круглый год, но особенно вкусным он получается из домашних огурцов. Салат хрустящий, невероятно ароматный и вкусный. Готовится за считанные минуты. Изюминка этого салата – ароматная заправка.

Порции 4

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 
  
  
  350 г огурцы
  
  


• 
  
  
  2 зубчика чеснок
  
  


• 
  
  
  4 веточки укроп
  
  


• 
  
  
  1,5 ст.л. сок лимона
  
  


• 
  
  
  1 ст.л. оливковое масло
  
  


• 
  
  
  по вкусу молотый перец
  
  


• 
  
  
  по вкусу соль

С приходом весны природа подарила нам великолепное явление — цветение разнообразных растений. Это время не только для отдыха, но и для познания природы во всех её проявлениях. Одним из таких удивительных проявлений являются одуванчики, которые, кажется, могут украсить любое поле, но не только его. Их цветы могут стать основой для приготовления замечательного меда, который не только вкусен, но и полезен.

Как приготовить мёд из одуванчиков

Мёд из одуванчиков: удивительный рецепт, который стоит попробовать весной Елена Галицкая

Многие из нас даже не задумываются о том, что все части одуванчика можно использовать в кулинарии. Сегодня мы поделимся с вами простым и полезным рецептом меда из одуванчиков, который можно приготовить даже в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 
  цветы одуванчика (400 штук);


• 
  сахар (1,2 кг);


• 
  сок и цедра лимона (по 1 штуке);


• 
  вода (600 мл).

Нежный, воздушный и ароматный пирог на сметане, с изюмом. Тесто хорошо поднимается за счет соды, погашенной лимонным соком. Ваниль обогащает аромат пирога. С чаем или кофе, на десерт или просто так - этот пирог-сметанник с изюмом всегда придётся ко столу!

Легкие в приготовлении салаты с необычным сочетанием вкусов, которые подойдут для тех, кто постится — в нашей подборке.

Вкусные рецепты постных салатов

1. Цезарь

Источник здесь и далее: freepik.com (@KamranAydinov)

Всеми любимый салат в постном варианте. Хлеб для сухариков можно выбрать как белый без яиц в составе, так и ржаной. Заправка подойдет из постного майонеза. Для более сытного вкуса вместо мяса и морепродуктов добавляются орехи.

Ингредиенты

• 
  хлеб постный — 140 г


• 
  томаты черри — 140 г


• 
  тофу — 140 г


• 
  кочан салата айсберг — 240 г


• 
  майонез постный — 3 ст. л.


• 
  горчица столовая — 1⁄2 ч. л.


• 
  сок лимона — 1⁄2 ч. л.


• 
  соль ароматная — щепотка


• 
  соль — щепотка


• 
  масло растительное — 1 ч. л.


• 
  соус соевый — 1 ст. л.


• 
  чеснок сушеный молотый — щепотка


• 
  орехи кешью — 15 г


• 
  дрожжи — 1 ст. л.

Закуски — это важная часть застолья. Именно с закусками гости проводят большую часть времени. Поэтому нужно тщательно подбирать закуску на праздничный стол. Универсальность этого блюда заключается в том, что закуску можно подать как на праздник, так и просто на ужин, обед.

Есть много разных видов закусок. Одной из них считается намазка. Как правило, намазки сочетают с хлебом. Это сытная закуска, которая делается из доступных продуктов.

Например, есть картофельная закуска, паштеты, салаты. Стоит рассказать, как готовить закуску с маринованными огурцами.

Ингредиенты для закуски:

• 
  Майонез — 3 ст.л.;


• 
  Сметана — 3 ст.л.;


• 
  Горчица нежная — 1 ч.л.;


• 
  Черный молотый перец — щепотка;


• 
  Сок лимона — 1 ст.л.;


• 
  Чеснок — 2 зубчика;


• 
  Огурцы маринованные — 3 шт.;


• 
  Укроп — пара веточек.

Легкие в приготовлении салаты с необычным сочетанием вкусов, которые подойдут для тех, кто постится — в нашей подборке.

Вкусные рецепты постных салатов

1. Цезарь

Источник здесь и далее: freepik.com (@KamranAydinov)

Всеми любимый салат в постном варианте. Хлеб для сухариков можно выбрать как белый без яиц в составе, так и ржаной. Заправка подойдет из постного майонеза. Для более сытного вкуса вместо мяса и морепродуктов добавляются орехи.

Ингредиенты

• 
  хлеб постный — 140 г


• 
  томаты черри — 140 г


• 
  тофу — 140 г


• 
  кочан салата айсберг — 240 г


• 
  майонез постный — 3 ст. л.


• 
  горчица столовая — 1⁄2 ч. л.


• 
  сок лимона — 1⁄2 ч. л.


• 
  соль ароматная — щепотка


• 
  соль — щепотка


• 
  масло растительное — 1 ч. л.


• 
  соус соевый — 1 ст. л.


• 
  чеснок сушеный молотый — щепотка


• 
  орехи кешью — 15 г


• 
  дрожжи — 1 ст. л.

Собрали самые вкусные и легкие в приготовлении рецепты со свежими и консервированными ананасами, которые подойдут как для диетического меню, так и на праздничный стол.

Источник здесь и далее: freepek.com

Ананас является плодом травянистого растения, и относится к диетическим продуктам, полезным для здоровья. Он содержит большое количество грубых пищевых волокон, которые очищают кишечник и нормализуют пищеварение. В 100 граммах мякоти содержится до 80% суточной дозы витамина С. Также в нем содержится железо, марганец, кальций и витамины группы В. Пищевая ценность на 100 грамм составляет 49 ккал. В нем содержится 10,6 г углеводов, 0,2 г жиров и 0,4 г белков. Благодаря содержанию бромелайна, который также называют «ферментом стройности», этот плод незаменим для похудения. Плод сочетается со многими фруктами и овощами, а также с мясом, поэтому его можно использовать как для приготовления сытных блюд, так и легких салатов, десертов.

Блюда с консервированными ананасами

1. Салат Дамский каприз

Несмотря на заправку из майонеза, блюдо получается легким и нежным, а готовится очень просто. Если ты ищешь, что можно приготовить из ананаса на диете, можно заменить заправку на сметану для диетического варианта.

Ингредиенты

• 
  ананас консервы — 410 г


• 
  куриное филе — 1 шт.


• 
  грецкие орехи — 70 г


• 
  твердый сыр — 160 г


• 
  куриные яйца — 4 шт.


• 
  майонез — 3 ст. л.