Родился в 1872 году в городке Блуа. Изучал живопись в мастерской жанрового художника и скульптора Огюста Жозефа Трюфема. Затем был учеником отделения изобразительных искусств Университета в городе Туре, получившим приз за свои рисунки в 1888 году. Специализировался Вернон на портретной живописи и жанровых сценах.

Особенно популярными являются его портреты молодых девушек и детей. Но, он писал также пейзажи и цветочные натюрморты. В 1898 году он принимает участие в выставке изобразительных искусств в Туре. В том же году Вернон выставил свои работы в официальном Салоне в Париже. Выставляться в Салоне Вернон будет до 1913 года.

В 1899 году художник осуществляет оформление (купол и занавес сцены) театра де Шателье в городе Невер. В 1904 году Вернон переезжает в Лондон. В этом же году Вернон представляет несколько цветочных натюрмортов на выставке в Королевской Академии.

В 1910 годах Вернон работал и в Лондоне, и в Париже. Многие его работы находятся в частных коллекциях и стали известны, благодаря коллекционерам из США, Канады и Японии.

Одна из картин Вернона висит в ратуше города Тура.

Умер Эмиль Вернон в 1919 году в возрасте 47 лет.