https://dzen.ru/a/ZE0LP8ZBnB-cbR8s

Ингредиенты:

Для теста:

●Кефир или простокваша -300 г

●Сахар – 1 стакан

●Яйца – 2 шт.

●Растительное масло – 2 ст. л.

●Какао – 2-3 ст. л.

●Сода – 1 ч.л.

●Мука – 2 стакана



Для крема:

1- вариант – сметанный крем

●Сметана – 400 г

●Сахар – 1 стакан

●Масло сливочное -200 г



2- вариант – заварной крем

●Яйца – 2 шт.

●Сахар – 300 г

●Мука-2 ст. л (с горкой)

●Молоко – 400 г

●Ванильный сахар – 1 пакетик

●Масло сливочное -200 г

●Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи



Приготовление:

1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.

Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.

3.Готовим крем для шоколадного торта.

Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.

Шоколадный торт готов!